Chcete zjednodušiť proces varenia a urobiť si pokrmy ešte chutnejšie? Potom sa uistite, že ste sa oboznámili s naším výberom kulinárskych lifhhakov, ktoré sa týkajú zeleniny. Cook pre zábavu!
Mnoho žien a mužov priznáva, že nechcú variť, pretože to trvá dlho. Na uľahčenie procesu prípravy rôznych jedál, jednoduchý životný štýl pre zeleninu príde na záchranu. Naučíte sa správne čistiť, variť a zlepšiť chuť rôznych potravín.
1. Rozširujte čerstvosť zeleniny
Dokonca aj v chladničke strácajú zelenina príťažlivosť po chvíli a pred návratom na stôl, aby sa vrátili do pôvodného vzhľadu, držte ich trochu vo vode a pridajte ocot vopred. Budete prekvapení takou magickou transformáciou.
2. Tajomstvo skladovania zemiakov
Počas skladovania môže zemiak začať klíčiť. Jednoduchý lyfhak, aby sa zabránilo tomuto problému: dať pár jabĺk na miesto, kde sú zemiaky uložené. Myslíte si, že to nebude fungovať? Potom skontrolujte všetko sami.
3. Chutné baklažány bez horčice
Je potrebné pripraviť misku baklažánu? Potom zahrňte predbežnú liečbu v procese. Najprv nakrájame zeleninu, hojne ich posypeme soľou a premiešame. Nechajte to na chvíľu nechať soľ vyčerpať všetku zbytočnú horkosť. Zostáva iba na umytie soli a môžete ďalej variť. Verte mi, že baklažán bude perfektný.
4. Šalát už nebude slabnúť
Problém listov hlávkového šalátu - rýchlo sa stráca, keď sú skladované nesprávne. Najlepšie je dať do nádoby, pokryť ich niekoľkými papierovými uterákmi a potom ich tesne uzavrieť s vekom. Papier absorbuje prebytočnú vlhkosť a šalát zostane chrumkavý.
5. Triky varenie cibule
Ze zeleniny, z ktorej plačia mnohí ľudia, sú zahrnuté aj recepty mnohých jedál, takže informácie o tom, ako sa chrániť pred korozívnou chuťou, budú vítané. Neodstraňujte chvosty z cibule, pretože je pre nich vhodné udržiavať zeleninu, čo zjednodušuje a urýchľuje rezanie. Dôležité tajomstvo: vždy namočte nôž v studenej vode a potom z očí nevypadajte slzy. Ak chcete znížiť horkosť cibule na niektoré jedlo, potom to prerežte, a potom nalejte vriacou vodou na chvíľu.
6. Rýchle pečenie v mikrovlnnej rúre
Máte radi pečenú zeleninu? Potom ich nevarujte v rúre, ale v mikrovlnnej rúre. Druhá metóda urýchľuje proces varenia a ukladá maximálne množstvo užitočných látok. Pred procesom nakrájajte zeleninu, vložte ju do hlbokej nádoby a zakryte ju troch papierových uterákov. Doba varenia je 2-6 minút.
7. Krásne dušené kapusta
Obľúbené jedlo ruského ľudu - dušené kapusta, ktorá sa konzumuje samostatne a s ním pripravuje aj iné jedlá. Počas tepelného spracovania sa kapusta stáva hnedou a vzhľad má nepríjemný charakter. Je tu tajomstvo na zachovanie krásy kapusty: nakrájajte ju, nalejte ju vriacou vodou a nalejte studenú vodu na minútu. Stlačte nadbytočnú vodu a variť obvyklým spôsobom.
8. Nie taký horúci papriku
Chili sa používa na varenie, aby ospravedlňoval jedlo, ale nie veľa páči to príliš pikantné, a pomôže v tejto veci zaujímavé rady. Odstráňte semená z korenia, v ktorom je koncentrovaná hlavná ostrosť a mäso namočte v studenej vode počas 20 minút.
9. Odstráňte pokožku za pár sekúnd
Ak chcete pripraviť rôzne jedlá, musíte použiť paradajky, ktoré musia byť tepelne ošetrené. Aby sa pokožka nezlepšila celkový dojem, odporúča sa najskôr odstrániť z nej zeleninu. Musíte brať paradajky, urobiť ich krížom tvarované zárezy a znížiť ich za pár minút do vriacej vody. Výsledkom je, že kôra bude mäkká, môže sa ľahko odstrániť.
10. Udržať tmavé zemiaky
Informácie o tom, že zemiaky po čistení sú tmavé, nie sú novinkami. Ak nedokážete olúpanú zeleninu ihneď uvariť, potom ju vložte do misy s chladnou vodou a pridajte trochu mlieka. Toto jednoduché tajomstvo pomôže udržiavať chutný druh zemiakov.
11. Teraz ešte užitočnejšie brokolica
Vedci dlho dokázali, že brokolica je najužitočnejším druhom kapusty, ale existujú spôsoby, ako to urobiť ešte užitočnejšie. Odborníci odporúčajú pripraviť ho horčicou, v ktorej sú látky, ktoré podporujú lepšiu absorpciu vitamínov B a sú vo veľkom množstve obsiahnuté v tejto kapusty.
12. Správna metóda skladovania zeleru
Vďaka nasledujúcemu kuchárskemu životnému prostrediu je možné predĺžiť trvanlivosť celého zeleru tak, aby to trvalo dlhšie, čerstvé a užitočné. Ak to chcete urobiť, odporúča sa zabaliť do fólie a odoslať ju do chladničky.
13. Zrýchlená varenie repy
Odhoďte nádobu s cukrovou repou, pretože trvá dlhší čas, kým ju budete variť. Existuje jednoduchý lifhak na urýchlenie procesu varenia: najskôr varete koreň vo vriacej vode po dobu pol hodiny a potom ho umiestnite pod studenú vodu. V dôsledku prudkého poklesu teploty sa repa rýchlo dostane do konca.
14. Ideálna metóda varenia zeleniny
Mnohí si všimli, že po varení strácajú zeleninu svoju jasnú farbu a stávajú sa nudnými, ale existuje spôsob, ako tomu zabrániť. Ak chcete ušetriť nielen krásu, ale aj dobré, odporúča sa znížiť zeleninu vo vriacej vode, variť nie dlhšie ako 3-5 minút a potom ihneď pošlite ich do ľadovej vody.
15. Rýchle odstránenie semien
Veľa zeleniny obsahuje semená, ktoré je potrebné odstrániť podľa receptov niektorých jedál. Môžete napríklad brambory. Rýchlo sa vyrovnať s úlohou. Používajte čajovú lyžičku a ak máte naseazetu (špeciálnu lyžicu na rezbárstvo) s ostrými hranami, proces bude ešte jednoduchší.
16. Rýchle čistenie cesnaku
Ak potrebujete očistiť veľa cesnaku, nebojte sa, že to bude trvať pol dňa, pretože je jednoduchý a efektívny spôsob. Rozdeľte hlavy na plátky (najjednoduchším spôsobom, ako to dosiahnuť, je to, že dotiahnite spodnú časť dlaní), všetko vložte do misy a zakryte druhou nádobou vhodnou pre veľkosť. Vezmite nádoby do rúk a niekoľkokrát ich pretrepte. Budete prekvapení, keď uvidíte, že všetky denticles sú olúpané. Bude len rezať tipy.