Kakaová glazúra dokáže rýchlo zmeniť vzhľad pečenia. Chuť samotnej glazúry je veľmi podobná čokoláde, čo spôsobuje, že dezert je ešte viac nasýtený.
V tomto článku podrobne popíšeme niekoľko spôsobov výroby čokoládovej glazúry z kakaa. Podľa navrhovaných receptov bude vaša pečenie vždy perfektná, navyše je ľahko a veľmi rýchlo pripravená z dostupných komponentov.
Glazúra pre kakao a mliečny koláč
zloženie:
- tukové mlieko - 165 ml;
- biely cukor (plytký) - 110 g;
- kakaový prášok (vysoká kvalita) - 85 g;
- olej "Farmer" - 115 g.
príprava
Nalejte mlieko do malého hrnca s hustými stenami a priveďte do varu. Potom rýchlo posypte cukor a kakao. Všetko dôkladne premiešame a znova ho znova vystavíme na slabý požiar. Potom odstráňte riad z ohňa a pridajte maslo. Všetko opatrne premiešame, kým sa olej nerozpustí. Nechajte glazúru ochladiť, kým nezhustne. Teraz ju môžete použiť na určený účel.
Glazúra z kakaa a kyslej smotany
zloženie:
- kakao (vysoká kvalita) - 110 g;
- cukor ( mletý v prášku ) - 65 g;
- roľník "roľník" - 55 g;
- kyslá smotana (20% obsah tuku) - 5 lyžice. lyžice.
príprava
Zmiešajte práškový cukor s kyslou smotanou a potom pridajte kakao a teplé maslo. Dobre premiešajte so zmiešavačom, až kým nebude hladký. Môže byť pripravená glazúra so zakysanou smotanou a ako zalievanie na zmrzlinu, želé, slúži na raňajky s kotúčikmi alebo croissantmi .
Recept na kakaovú glazúru
zloženie:
- kakaový prášok 43 g;
- cukor (biely, jemný) - 45 g;
- vyčistená voda - 60 g;
- maslo "Fermerskoe" - 45 g.
príprava
V malej hrubostennej kastrlíli vylijeme kakaový prášok a jemný cukor a premiešame. Naplňte hornú časť čistenou vodou a dajte malý oheň. Intenzívne miešanie prinášame hmotnosť do úplnej jednotnosti. Pripravená glazúra mierne vychladne, pridajte olej a dobre premiešajte.
Ako variť vanilkovo-čokoládovú polevu z kakaa?
- kakao (kvalitatívne) - 110 g;
- cukor (biely, jemný) - 115 g;
- mlieko (mastné) - 65 g;
- maslo "farmár" - 55 g;
- vanilka - 5 g.
V malom panvici premiešajte suché prísady. Nalejte horúce mlieko, pridajte maslo. Kapacitu sme umiestnili na slabý oheň a variť a neustále miešať. Len čo sa maslo úplne roztopí, pridajte zvyšné horúce mlieko a pokračujte v miešaní. Hustotu glazúry je možné upraviť pridaním mlieka.