Lahodné lahodné croissanty, podávané s šálkou silnej kávy, budú pre vás nádherné a vydarené raňajky. Ak ste ich nikdy nevarili doma, odporúčame vám to urobiť. Domáce bunky sú oveľa chutnejšie a viac než kúpené. Pozrime sa na Vás niekoľko receptov na prípravu croissantov s rôznymi náplňami.
Recept na croissanty s kondenzovaným mliekom
zloženie:
- múka - 500 g;
- voda 125 ml;
- mlieko - 125 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 200 g;
- cukor - 50 g;
- čerstvé droždie - 20 g;
- soľ - štipka;
- varené kondenzované mlieko - 1 hrniec.
príprava
Múku pretlávame do hlbokej misy, nakrájame čerstvé kvasinky a rozdrvíme ju na homogenitu. Pridajte soľ, cukor podľa chuti a dôkladne premiešajte, postupne nalejte do vody a zahrievajte mlieko. Potom rozbijeme 1 vajce, miesíme elastické cesto a vytvoríme z neho guľôčku. Zhora urobte priečny rez s nožom, mierne rozložte cesto a rozložte ho do misy, posypanej múkou.
Utiahnite hornú stranu potravinovým filmom, alebo ho vložte do vrecka z celofánu a vložte ho do chladničky asi 8 hodín. Po stanovenom čase je stôl posypaný múkou, rozotrejeme na ňom ochladené cesto a rotujeme ho do obdĺžnika. Kríšte maslo vopred a potom ho rozviažte a rozložte cez cesto, uprostred. Opačné okraje vrstvenej vrstvy sa pridávajú do stredu, aby vytvorili "obálku". Potom rozložte jeho vrstvu, posuňte ju na misku, zabaľte ju do vrecka a odložte ju 30 minút v chladničke. Po tom, nakrájajte na dlhé trojuholníky, rozdrobte trochu varené kondenzované mlieko , rolujte do kotúčov a rozložte croissanty na plech na pečenie.
Zakryte ich potravinovou fóliou a nechajte 2 hodiny odpočinúť pri izbovej teplote. Rúra je zapnutá vopred, zahrejeme na 200 stupňov. Vajcia šľahačka trochu šľahať a mast sa s našimi croissanty. Potom pošleme plech na pečenie a pečieme bunky až do zhruba 20 minút.
Recept na croissanty so syrom
zloženie:
- mlieko - 1,5 položiek;
- hotové pečivo - 300 g;
- tvrdý syr - 200 g.
príprava
Syr trenie na veľké teuroechke a dať do samostatného pohára. Tekuté cesto sa roztopí, valcuje sa do vrstvy a rozreže na dlhé trojuholníky. Pre širokú časť cesta, rozdrobte lyžicu strúhaného syra a zabaľte ju do role.
Rúra je predzápalá a ohriata na približne 220 stupňov. Potom obrobky položíme na plech na pečenie pokrytý pergamenom a pošleme ich do rúry. Po 20 minútach vybereme list, namaskujeme vrchol croissantov s mliekom, jemne sypáme syrom a pečieme plech na pečenie niekoľko minút, až kým sa syr úplne nerozpustí a kôra nebude hnedá. Pripravené croissanty sa dajú okamžite podávať čerstvo varenému čaju alebo silnej káve.
Recept na croissanty s čokoládou
zloženie:
- tekuté kvasené cesto - 500 g;
- margarín - 20 g
- vajcia - 1 kus;
- mliečna čokoláda - 150 g;
- cukor - 20 g.
príprava
Čokoláda brúsiť. Puffové cesto trochu rozmrazené a prevrátené do tenkej vrstvy. Potom ju nakrájajte na trojuholníky a položte niekoľko kúskov čokolády na samom dne. Cesto vložíme do rúrky a posunieme croissanty na namazanú panvicu. Vajcia dobre šľahala cukrom a výslednú zmes zakryla každým croissantom. Potom ich pošleme do rúry a pečieme croissanty s čokoládou asi 30 minút pri teplote 180 stupňov.