Kuracie mäso - takmer najobľúbenejšie jedlo všetkých národov. Jeho mäso je jedlo s potešením - či už je to varené kuracie mäso, stopky alebo krídla, celé pečené kuracie mäso alebo varené na grile. Ale veľmi často vzniká otázka, aký druh obloha si upečiete pre sliepku, aby dopĺňal chuťové vlastnosti vtáka a dobre sa s ňou hodí!
Ozdobte zeleninu ku kuraciemu mäsu
zloženie:
- cuketa - 2 ks;
- paradajky - 4 ks;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 2 ks;
- Talianske byliny - na chuť;
- baklažán - 2 kusy;
- sladká bulharská paprika - 3 ks;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Čerstvé huby a zelenina sa čistia a umyjú. Korenie, baklažán a cukety sú spracované zo semien. Paradajky sú pokryté strmou vriacou vodou a z nich sa odstráni koža. Zelenú zeleninu nakrájame na samostatné misky s malými kockami. V hrnci vylejeme, zahrejeme rastlinný olej a necháme cibuľu až do zlatohnedej. Pridajte bulharský korenie, squash a premiešajte všetko. Zmizli sme v slabom ohni asi 7 minút. Potom položte kocky baklažánu a posypeme koreninami a talianskymi bylinkami. Fry až do polovice varené, a potom pridajte čerstvé huby a paradajky. Prisalivaem ochutnajte, premiešajte a varíme ďalších 10 minút. Rozložili sme hotový zeleninový guláš na krásne servírovacie dosky a slúžili sme ako prílohu na kuracie mäso.
Ozdobte recept na kurča
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- mlieko - 1 kus;
- soľ - podľa chuti;
- maslo - 1 lyžica. lyžice.
príprava
Zemiakové hľuzy starostlivo umývajte, odlupujte a vložte do panvice so studenou vodou. Dávame to na strednom ohni a variť až do hotovosti. Potom je voda mierne vyčerpaná a zemiaky sú miesené tolkami. Mlieko sa vleje do panvy, privedie sa do varu a postupne sa naleje do zemiakov tenký chlieb. Všetko starostlivo premiešajte, pridajte kúsok masla, soľ na chuť a slúžte ako príloha na vyprážané kurča.
Ozdobte pečené kurča
zloženie:
- Čerstvé uhorky - 2 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie, ocot - podľa chuti;
- zelené - podľa želania;
- rastlinný olej - na doplnenie paliva.
príprava
Ale kuracie varené v rúre, dokonale ako príloha je vhodný šalát pripravený z čerstvej zeleniny. Celú zeleninu dajte do veľkej cedidlá a dôkladne opláchnite vodou. Vystrihneme jadro paradajok. Uhorky sa vyčistia zo zelenej kôry, aby sa nestratili. Bulharský korenie sa uvoľňuje z pôdy a semien, opäť myjem vnútornú časť pod vodou. Odstránime žiarovku z plechoviek.
Teraz nakrájame paradajky a uhorky na kruhy. Pepř zlikvidujte slamu a nakrájajte cibuľové krúžky. Všetku zeleninu položíme do misky na šalát, na soľ, korenie podľa chuti a posypeme bylinkami. Šalát naplníme rastlinným olejom, posypeme ocotom a necháme ho stáť 5 minút a potom ho podávame kuraciemu.
Ozdobte grilované kuracie mäso
zloženie:
- tekvica - 350 g;
- cuketu - 300 g;
- voda - 1 kus;
- mlieko - 1 kus;
- soľ - na chuť.
príprava
Zelenina je dôkladne umývaná a z nej odstraňujeme kožu. Vystrihnite semená, celé voľné stredné a nakrájajte na malé kúsky. V hrnci nalejte vodu, vložte do sporáka, prineste do varu, mierne soľ a jemne znížte plátky zeleniny. Opečte ich na 5 minút. Pridajte mlieko a nakrájajte na nízku teplotu. Potom opatrne naliať obsah misky do misky mixéra a mleť zeleninu do homogénneho vzduchového pretlaku. Hotové jedlo je rozložené na doskách porcií, posypané jemne nakrájanými bylinkami zhora a podávané s kuracím grilovaným .