Želé z džúsu sa ľahko pripraví, lahodný a rafinovaný dezert, ktorý si budú vychutnávať najnáročnejší gurmáni. Dnes sa naučíme robiť želé z obyčajného džúsu, ktorý sa nevzbudí ani chuti takej obľúbenej zmrzliny.
Želé z čerešňového džúsu
zloženie:
- čerešňová šťava 750 ml;
- želatína - 25 g;
- bobule - 20 g.
príprava
Po prvé trochu zahrejte pohár šťavy. Potom v nej namočíme želatínu. Počas 2 minút by mal nabobtnať. Potom vylejte túto konzistenciu so zvyšným nápojom a nalejte do foriem, ak sa želatína úplne rozpustí. Čerstvé bobule sú umyté, olúpané a umiestnené do budúceho dezertu. Potom odoberme želé v chladničke asi 4 hodiny. Ak je to potrebné, pripravená miska môže byť ozdobená šľahačkou . Je výnimočne chladno. Pod rovnakou schémou môžete ľahko vytvoriť želé z jablkového alebo pomarančového džúsu .
Želé z hroznovej šťavy a hrušiek
zloženie:
- hrušky tvrdé - 4 ks;
- cukor - 100 g;
- kurkuma - 1 polievková lyžica. l;
- voda - 1,5 šálky;
- hroznová šťava - 500 ml;
- želatína - 3 lyžice. l.
príprava
Trochu teplej vody, zamiešajte cukor v ňom, pridajte kurkuma a priveďte do varu. V tomto čase umývame hrušky, šupky a jamy, nakrájame na malé kúsky a namočíme do cukrového sirupu. Varenie ovocia až do mäkkosti, doba varenia priamo závisí od odrody.
Džús sa mierne zahreje a zmieša sa s želatinou a nechá sa nabobtnať. Ak sa želatína nerozpustí až do konca, môžete vložiť misku do ohňa a predhrievať, miešať, ale vriec by nemal byť. Potom zmiešajte všetky zložky a nalejte do formulárov. Pred vložením do chladničky po dobu 4 hodín ochladíme želé na izbovú teplotu.