Úžasná lahôdka jantárovej farby, s ohromujúcou vôňou vás odtiahne od zimy do leta. Len pár lžičiek pomarančového džemu na raňajky - a zobudíte sa. A v skutočnosti pripraviť pomarančový džem môžete obaja v lete, av zime, keď sezónu na citrus v horúčave. Preto bez toho, aby sme čakali na letné ovocie, preskúmme recept a začneme varenie.
Ako variť pomarančový džem?
Džem sa líši od obyčajného džemu, vrátane džemu z oranžových kôr , s hustou konzistenciou. Varenie by malo byť 1,5 - 2 krát, aby ste získali hmotnosť, ktorú môžete ľahko rozšíriť na ranný toast. Pridanie citróna, dajte jam sourness a zrieďte sladkosť oranžovej.
zloženie:
- pomaranče - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- škorica - 1 hokejka;
- citrón - 2 kusy;
- voda - 1 liter.
príprava
Jemne odstráňte kôru z pomarančov, potom ich nakrájajte na 8 kusov, pridajte ich do hrnca a zakryte cukrom. Keď sa šťava uvoľní, pridajte šťavu z dvoch citrónov. Voda v samostatnej panvici varte s citrónovou kôrou až do mäkkej, potom nalejte do pomarančov. Do citrónového sirupu s pomarančmi pridajte škoricu a nastavte ju na niekoľko hodín varenie, až kým sa nezníži objem papiera na polovicu. Potom odstráňte z tepla, rozmiešajte hmotu v mixéri a vložte 4-5 špičku z tenkej plátky pomarančovej kôry. Zvyšok šupky môžete vysušiť a použiť neskôr na iné účely. Dáme oranžové džem stále varte asi 10 minút a odstráňte ju z ohňa. Konzistencia lahôdok by mala byť silná, ak hmotnosť nie je zahustená, potom ju varíme ďalších 15-20 minút. Varené uviaznutie môžete umiestniť na konzervy alebo uložiť v chladničke, vaša domácnosť ju bude jesť veľmi rýchlo.
Na pomarančový džem, okrem škorice, môžete pridať zázvor. Tento korenie dáva lahodnosť lahodnú chuť. Pridajte zázvor na konci varenia, potom by mala hmotnosť variť ešte ďalších pár minút a môžete odobrať panvicu z ohňa. Koľko je to, čo máte na starosti, je to vaša vôľa: odporúčame vám najprv odniesť trochu korenie na špičku noža, potom môžete zvýšiť jeho množstvo. Oranžové džemy so zázvorom sa dajú podávať na čaj a tiež sa používajú úžasne pri príprave rôznych pečeni.
Ako urobiť oranžové džem v multivarke?
Samozrejme, ak vaša kuchyňa má skvelý asistent - multivarker, potom môžete urobiť oranžový džem v nej. Tento recept vám odporúčame vyskúšať si cez víkend, aby ste v pondelok prekvapili rodinu, začínajúc ráno a celý pracovný týždeň s oranžovou náladou.
zloženie:
- pomaranče - 8 kusov;
- citrón - 1 kus;
- cukor.
príprava
S pomarančmi a citrónom starostlivo odlupujte. Ak máte orezávač zemiakov, potom ho môžete použiť. Polovica nakrájajte na malé slamky (vezmeme si to na džem) a zvyšok je možné použiť neskôr. Pomaranče a citrón nakrájame na kocky, premiešame s kôrou, nalejeme studenou vodou a necháme na jeden deň. Vezmite citrusy z vody, zvážte a pridajte toľko cukru ako vážené ovocie. Ak sa vám nepáči silno sladké džem, môžete si trochu menej cukru. Uvedené množstvo citrusov bude trvať približne 700 až 750 gramov. Pomaranče, citrón a cukor sú položené v multivarke, nastavíme režim "Pečenie" a čakáme na varenie. Potom sme nastavili časovač na 30 minút - to je, koľko pomarančového džemu bude pripravený v multivarke. Plody by mali byť dobre varené. Potom píšeme celú hmotu v mixéri a môžeme ju šíriť po brehoch. Ak máte nielen multivarker, odporúčame vám vidieť, ako urobiť pomarančový džem v chlebe .