Predjedlo vajíčok je jedným z najobľúbenejších studených občerstvenia na stole. Jednoduchá príprava a veľmi výdatné predjedlo je pripravené v rôznych variantoch a niektoré z nich vám poviem v tomto článku.
Plnené vajcia
zloženie:
- vajcia z kuracieho mäsa - 10 kusov;
- majonéza - 6 lyžice. lyžice;
- tender horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kurkuma - 1/2 lyžičky;
- soľ, korenie;
- čerstvé zelené.
príprava
Vajcia varí tvrdo varené a nakrájajte na polovicu. Extrahujeme žĺtky a prenesieme ich do misy. Roštujeme varené žĺtky s majonézou, soľou, korením, horčicou a kurkumou, až kým sa nevytvorí homogénna pasta. Vyplňte dutiny vo vajci s hmotou vajec a ponechajte všetko na vychladenie v chladničke pod filmom asi hodinu. Posypte plnené vajcia s čerstvými bylinkami pred podávaním.
Recept na občerstvenie z vajec a syrov
zloženie:
- varené vajcia - 6 ks;
- majonéza - 3/4 položiek;
- strúhaný švajčiarsky syr - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- tavený syr - 70 g;
- strúhaný holandský syr - 2 lyžice. lyžice;
- obilná horčica - 1/8 lyžičky;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Vařené vajcia varené vajcia sú nakrájané na polovicu. Vezmite žĺtok a vložte ho do mixéra spolu s majonézou, všetkými sýrami, horčicou, soľou a korením. My sme porazili hmotu na homogénnu konzistenciu a zložili jej duté proteíny.
Predjedlá s kačiacimi vajcami a avokádom
zloženie:
- kuriatkové vajcia - 2 tucty;
- avokádo - 1 kus;
- zelená cibuľa;
- 1/2 citrónovej šťavy;
- soľ, paprika - podľa chuti;
- olivy.
príprava
Vajcia sú varené a extrahované z nich žĺtok. Vložte žĺtok do mixéra a šľahajte spolu s avokádovou buničinou. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a papriku paprikou, opäť všetko šľahačka a rozotrite s cukrovinkou striekačku vo vaječnom bielom. Na vajcia položíme kúsky olív a posypeme misku bylinami.
Vajcia a šprotov predjedlo
zloženie:
- vajcia z kuracieho mäsa - 10 kusov;
- šproty v oleji - 1 plechovku;
- kôpor;
- soľ, korenie;
- majonéza - 1/3;
- cesnak - 1 hrebeň.
príprava
Z varených vajec dostaneme žĺtky a pomocou mixéra ich rozmačkáme majonézou a šprotkami. Homogénna hmota je rozložená v miske a vychutnávame cesnak, prechádzame lisom a nakrájaným kôprom. Ak je to žiaduce, žĺtky môžu byť tiež ochutený soľou a korením. Duté bielkoviny vyplníme žĺtkami so škoricami a jedlo z varených vajec je pripravené na servírovanie.
Studené predjedlo vajíčok s lososom
zloženie:
- varené vajcia - 12 kusov;
- kyslá smotana - 1/2 tabuľka;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelená cibuľa;
- údený losos - 100 g;
- soľ.
príprava
Zmiešajte varené žĺtky s mixérom so všetkými ostatnými prísadami, s výnimkou cibule, až kým sa nezmiešajú. Výsledná hmota sa vloží do dutiny proteínov pomocou cukrovinkovej striekačky. Posypte misku bylinami.