Teraz vám povieme receptov na varenie, ktoré nie sú úplne normálne, ale veľmi chutný a zdravý rastlinný chlieb.
Rastlinný chlieb
zloženie:
- múka - 2 šálky;
- vajcia - 3 kusy;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- mlieko - 5 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 70 ml;
- olivy - 50 g;
- olivy - 50 g;
- Syr feta - 150 g;
- červená paprika - 50 g;
- zelené - na chuť;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Múku preosieme spolu s práškom do pečiva, poháňame vo vajciach, nalejeme do mlieka, olivový olej, pridáme soľ, korenie, nakrájané papriky, olivy a olivy. Miesiť cesto. Potom pridajte syr a jemne premiešajte, aby nedošlo k rozpadu syra.
Formulár na pečenie je namazaný olivovým olejom a posypaný strúhankami. Naliate cesto a pečte 55 stupňov 55-60 minút. Potom sa tvar s chlebom vyberie, nechá sa vychladnúť a potom sa nakrája na kúsky.
Austrálsky rastlinný chlieb
zloženie:
- múka - 4 poháre;
- soľ - 3 čajové lyžičky;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- čerstvé kvasnice - 40 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- voda 100 ml;
- repa juice - 100 ml;
- paradajková šťava - 100 ml;
- šťava zo špenátu - 100 ml.
príprava
V každej pohári so šťavou a vodou vložte 10 gramov čerstvého droždia a 1 lyžicu cukru a premiešajte. Teraz urobte kvasinkové cesto : spojte pohár múky s pohárom kvapaliny (vody alebo šťavy) s kvasinkami a cukrom, pridajte pol polňu lyžice rastlinného oleja a ¾ lyžičky soli. A miesiť cesto. Získame tak 4 dávky viacfarebného cesta.
Dali sme to do rôznych kontajnerov, pokryjeme filmom a necháme hodiny 2, takže sa zvýši o 2 krát. Vytvorte olej na pečenie a posypte múkou. Keď je cesto vhodné, zbalíme zväzky. Zatiaľ čo sme sa zaoberali testom iných farieb, pokryjeme pripravované tak, aby sa nestali vzduchom. Znova nechajte minúty na 30, aby ste to zapadli.
Rúra sa ohreje na teplotu 220-230 stupňov. Vložte cesto do formy. Môžete dať rôzne farby do špirály, alebo ako rozpráva vaša fantázia. Pečieme asi 1 hodinu. A potom ju vyberte, nechajte ju vychladnúť a nakrájajte na plátky - farebný zeleninový chlieb nielenže je veľmi chutný, ale aj neobvyklý a originálny.
Rastlinný chlieb na minerálnej vode
zloženie:
- múka - 4 poháre;
- minerálna šumivá voda - 300 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- varená zelenina (zemiaková kaša) - 1 pohár.
príprava
Zelenina na varenie chleba môže byť absolútne akékoľvek. Varíme ich až do hotovosti a potom prejdeme cez mlynček na mäso. 1 šálka nasekanej zeleniny kombinovať s múkou a miesiť cesto. Mal by byť celkom elastický. Potom začneme zriediť minerálnou vodou. Nalejeme ju trochu a miesime dobré cesto. Mala by byť mäkká, ale súčasne taká, aby mohla byť rozvinutá.
Ak sa stane veľmi lepkavým, potom môžete zjemniť kúsok masla priamo do rúk a opäť miesiť cesto - teraz sa nebude držať. Rozdelte výslednú hmotu na niekoľko častí (3-4).
Ak máte radi sezam, môžete ich posypať troškou cesta. Pripravili sme pripravené vrstvy cesta na plech na pečenie a pečieme 10 minút pri teplote 220 stupňov. Koláče zároveň narastajú a stávajú sa zlatožltej farby. Poskytujeme im horúce, zalievanie roztopené maslo.
V tomto receptúre môžete použiť viac minerálnej vody, zatiaľ čo čím viac minerálnej vody sa zmiešame, tým mäkší bude chlieb. Pri varení tohto chleba môžete použiť aj koláč, ktorý sa získa pri stlačení šťavy. Ale potom múka stojí za to dať menšie množstvo.