Lajče role pomôže naplniť slávnostné menu s novými pôvodné občerstvenie, že všetci hostia ocenia. Rôzne obloženie a spôsoby varenia veľa, pretože môžete pripraviť túto liečbu každý deň bez opakovania.
Lahôdky s rôznymi výplňami - recepty
Baklažánky zabalené v kotúčoch vyzerajú dobre na slávnostnom stole, majú nádherný vzhľad a neuveriteľne chutné v žiadnom prípade. Na realizáciu tejto myšlienky je potrebné pripraviť nadáciu, pretože samotná zelenina musí byť spracovaná.
- Banány nie sú vyčistené, pretože sa musia zbaviť horkosti: rezať ovocie pozdĺž dosiek, hrúbka nie je väčšia ako 5 mm. Rozotrejte v miske, solené. Nechajte 20 minút, umyte, dôkladne osušte.
- Samotné baklažánky by mali byť vyprážané v panvici alebo pečené v rúre.
- Plnenie lístkov na baklažán sa môže meniť. Po prvé, predvalky sú impregnované vhodnou omáčkou, mäkkým syrom, potom naplnené navrhnutými zložkami a zložené.
- Najpopulárnejšou náplňou na valčeky baklažánu je majonéza-cesnaková omáčka a plátky paradajok. Toto občerstvenie sa nazýva "jazyk Teschin".
- Môžete servírovať občerstvenie v studenej i horúcej verzii.
Rolky baklažánu so syrom a cesnakom
Najjednoduchšie variácie občerstvenia, ktoré si každý môže uvedomiť - rolls baklažán so syrom, cesnakom a majonézou. Občerstvenie sa podáva v studenej forme po polhodine impregnácie, hoci nasledujúci deň bude predjedlo ešte chutnejšie, ak je hodné až do rána. Syr je vybraný roztopený, kvalitný, ktorý môže byť strúhaný bez akýchkoľvek problémov, pasta sa nezmestí.
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- tavený syr - 100 g;
- tvrdé vajce - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l;
- olej, soľ.
príprava
- Banány nakrájané na doštičky, solené, umyté, dôkladne vysušené.
- Opláchnite v panvici a vložte papierový uterák, aby absorboval nadbytočný tuk.
- Strouhajte syr a vajce, mixujte s majonézou a nakrájaným cesnakom, ochlaďte 30 minút.
- Vložte omáčku na plech, naviňte valčeky baklažánu.
- Podávajte po pol hodine impregnácie.
Lahôdky sa valcujú vlašskými orechmi
Bezkonkurenčný gruzínsky predjedlo - baklažánové rolky s orechmi, je takýto nádych potrebný najmä pre milovníkov, aby skombinovali nezvyčajné produkty v jedle. Vynikajúce jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, ale trvá to impregnovať, 30 minút stačí. Na impregnáciu v receptúre sa navrhuje tvaroh, v prípade potreby sa dá nahradiť majonézou alebo kyslou smotanou.
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- múka na chlieb;
- olej na vyprážanie;
- orechy - 50 g;
- cesnak - 2 zuby;
- tvaroh - 100 g;
- koriander - 20 g;
- soľ;
- granátové jablká na ozdobu.
príprava
- Papierový lusk rozrezaný na dlhé platne, solené, umyté, sušené.
- Kmeň v múke, smažte z dvoch strán.
- Zmiešajte orechy, tvaroh, cesnak a zeleninu s mixérom.
- Naplňte polotovary plnkou, vložíte do chladničky 30 až 40 minút valčeky s maticami z baklažánu .
Plátky baklažánu s paradajkami a cesnakom
Rolky s baklažánmi a syrom a paradajkami sú dobrým a zdravším variantom slávneho občerstvenia "Teschchin" , pretože používa ricottu namiesto majonézy na impregnáciu. Jedlo zostáva chutné a na druhý deň môže byť pripravené a servírované ako rýchle občerstvenie a čaká na hlavný chod pri obede.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- rajčiaky - 1 ks;
- ricotta - 100 g;
- cesnak - 2 zuby;
- kopr - 20 g;
- soľ, olej, múka na chlieb.
príprava
- Lahôdka rozrezať, ošetrujte, aby ste odstránili horkosť, dobre vysušte.
- Kmeň, hnedý až po grilovaciu misku na oboch stranách.
- Mix ricotta s cesnakom, nakrájanými bylinkami.
- Paradajky nakrájajte na plátky.
- Každú platňu namažte ricotou, položte na plátky paradajok, valčeky.
- Prilepte obrobky pomocou špachtle a podávame ich po polhodinovom ochladení.
Lahôdka sa valčí s kórejskou mrkvou
Dobrou voľbou pre rýchle občerstvenie sú lieskové plátky s mrkvou a paradajkami. Chutné a chutné pochúťky prídu k teplejším nápojom, pretože má bohatú chuť kvôli kórejskej mrkve. Z jedného baklažánu bude asi 8 valcov, predlisky sa musia zbaviť horkosti vopred a vysušiť.
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- Kórejská mrkva - 100 g;
- rajčiaky - 1 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l;
- cesnak - 1 kus;
- soľ, olej na vyprážanie.
príprava
- Banány smažiť v oleji, v pohode.
- Zmiešajte majonézu s nakrájaným cesnakom.
- Na každej doske položte vrstvu majonézy, dajte trochu mrkvy a paradajkový plátok.
- Zbaliť rolky baklažánu, slúži po 15-30 minút.
Lahôdka sa valčí s mletým mäsom
Neuveriteľné jedlo, ktoré je ťažké nazvať snack-rolky baklažánov s kuracím mäsom, presnejšie s mletým mäsom z prsníka, doplnené strúhanými zemiakmi, cesnakom a sladkou paprikou. V receptúre je horúci korenie, môže sa odstrániť, ak niekto nemá rád pikantné darčeky. Môžete slúžiť lahôdka ako horúce, dopĺňať vaše obľúbené prílohy, špagety sú dobré.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- kuracie mäso - 300 g;
- cibuľa, mrkva - 1/2 ks;
- varené zemiaky - 1 ks;
- cesnak - 1 zub;
- horúci korenie - 1 pod;
- jogurt - 2 lyžičky;
- soľ, tymian.
príprava
- Lístky nakrájame na platne, zbavíme sa horkosti, pečeme v rúre 10 minút pri 200 ° C.
- Zmiešajte smaženou cibuľou a strúhanou mrkvou, nakrájajte na nakrájanú chilu a cesnak.
- Vložte strúhané zemiaky, chlad.
- Mixte s jogurtom.
- Vložte výplň na obrobky, rolky rolky s výplň z baklažánu. Podávajte po pol hodine.
Lahôdky s hubami
Rolky baklažánu so šampiňónmi a syrom sa pripravujú spôsobom mäsa, len kvôli šťavnatosti a upevneniu zložiek na plnenie používajte strúhaný syr. Môžete použiť tavený produkt a parmezán a jednoduchý tvrdý syr, ktorý sa dá ľahko roztaviť. Huby sa hodia aj na huby a ustrice huby alebo čerstvé lesné huby - budú musieť byť vyprážané cibuľou.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- šampiňóny - 400 g;
- cibuľa - ½ ks;
- tvrdé syry - 50 g;
- múka na chlieb;
- soľ;
- olej na vyprážanie.
príprava
- Jemne nakrájané huby, smažené cibuľou, soľ.
- V horúcom smažte syr, nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Dosky z paradajky sa valcujú v múke, smažte po oboch stranách.
- Ak chcete vypchovať prípravky, skráťte rolku.
Lahôdka sa valčí so smotanovým syrom
Nezvyčajne chutné rolády s mäkkým syrom budú obľúbeným nápojom pre väčšinu kulinárskych špecialistov, najmä pre začiatočníkov, pretože jedlo sa veľmi jednoducho varí, bez starosti a hádky. Na plnenie fit Philadelphia, mascarpone, buco alebo viac rozpočtového krémového syra môžete použiť ricottu alebo mäkký tvaroh.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- smotanový syr - 150 g;
- smotana - 2 lyžice. l;
- cesnak - 1 zub;
- petržlenová vňať - 10 g;
- ratunda - 1 kus;
- soľ, korenie, olej na vyprážanie.
príprava
- Banány nakrájame na doštičky, pridáme soľ, olej, smažte do panvica.
- Krémový syr zmiešaný s bylinkami, smotanou, cesnakom, soľou, korením.
- Paprika nakrájame na tenké pásy.
- Na obrobku položte lyžicu krémového chizu a korenie.
- Zbaliť rolku a upevniť špíz.
- Chladí sa 30 minút pred podávaním.
Lahôdkové rolky so šunkou a syrom
Šialene jednoduché a chutné rožky baklažánu, pripravené podľa receptúry nižšie, určite oslovia všetkých kulinárskych špecialistov a degustátorov. Ak nie je možnosť alebo schopnosť jemne nastrihnúť šunku a syr, môžete si zakúpiť hotové plátky. Syr je vhodný tanier, balený v šaržiach, jedna doska je dostatočná pre 2 kotúče.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- šunka - 100 g;
- syr - 4-5 platní;
- mletá zmes papriky, soľ;
- olej na vyprážanie.
príprava
- Lahôdka nakrájaná na plátky, soľ, smažiť, chill.
- Šunku zrežte na polovicu približne rovnakej veľkosti.
- Na lístku s baklažánom nakladajte sýr na vrch na šunke.
- Pripevnite si špíz, môžete okamžite slúžiť.
Lahôdka sa valí v rúre
Neobvykle jednoduchý recept na baklažánové pečivo pečený v rúre osloví každého milovníka nezvyčajných lahôdok. Chutné predjedlo sa podáva ako horúca zelenina vo firme zeleninovej oblohy alebo cestovín. Naplňte kotúčiky mletým mäsom a zeleninou vyprážané, pečiete pod chutným "uzáverom" syra.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- silové mäso - 300 g;
- cibuľa, mrkva, rattunda - 1/2 ks;
- horká paprika - ½ pod;
- cesnak - 1 zub;
- tvrdé syry - 100 g;
- olej, múka, soľ.
príprava
- Lístky nakrájame na platne, soľ, vložíme do múky, pečeme v rúre 15 minút.
- Smažte mlynček s prídavkom drvenej zeleniny, horkej papriky, cesnaku.
- Naplňte valce mletým mäsom a vložte ho do formy.
- Posypeme syrom a pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.
- Podávajte misku s lístkami baklažánu s oblohou a oblohou.