Vezmime si so sebou receptúry veľmi originálneho a zdokonaleného šalátu s brokolicou a lososom, čo pre vašich hostí spôsobí veľa pozitívnych emócií.
Šalát s brokolicou a solenému lososu
zloženie:
- losos mierne solený - 200 g;
- brokolica - 150 g;
- čerstvé uhorky - 150 g;
- paradajky - 2 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- Francúzska horčica v fazuli - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- šalátové listy na servírovanie;
- korenie - chuť.
príprava
Teraz vám poviem, ako pripraviť šalát s brokolicou a rybou. Kapusta sa dôkladne umyje, pretrepáva a rozoberá na kvetenstve. Potom ich hodíme do soľnej vriacej vody a varíme 3 minúty. Potom hádzať brokolicu do šľahača a nechať vychladnúť. Moje paradajky, sušené a nakrájané na polovicu, a uhorky drvené polkruhy. Cibuľa sa čistia, rozdrvia s polotovarmi. Losos je nakrájaný na malé kúsky. Teraz pripravujeme obväz na šalát: zmiešame olivový olej s horčicovým zrnom a premiešame do homogénneho stavu. Všetky zložky sa prenesú do hlbokej misy, nalejú sa s dresingom, podsalivaem, korením a premiešajú sa. Šalát rozložíme na misku zdobenou šalátom a podávame ju na stole.
Teplý šalát s lososom a brokolicou
zloženie:
- slaný steak z lososa - 200 g;
- rukolou - 200 g;
- brokolica - 200 g;
- cherry paradajky - 100 g;
- olivy - 10 kusov;
- žiarovka červená - 1 ks.
príprava
Ak chcete urobiť tento šalát, rybu vopred, nakrájajte na kúsky a smažte na stredné teplo na všetkých stranách po dobu 5 minút. My brože umyjeme kapustou, rozoberáme ju na kvetenstvách a varíme ju vo vriacej soľnej vode asi 7 minút. Rajčiaky sú nakrájané na polovicu, olúpaná cibuľa s drvenými polkruhmi a zeleninu v miske na šalát. Do lososa sa pridá brokolica, zahrejeme 3 minúty a potom posunieme na zeleninu. Hotový teplý šalát je posypaný olejom, soľou, zmiešaný a podávaný.