Recepty z mletého mäsa sa neobmedzujú len na notoricky známe kotlety, horké alebo masové guľôčky. Rozsah nakrájaného mäsa je oveľa širší a navrhovaný výber je len malou časťou variácií, z ktorých sa dá úspešne vyvodiť.
Recepty z masového mäsa v zhone
Výhodou mletého mäsového filé je to, že pokrmy z neho sú rýchlo uvarené a riziko, že sa zhorí, je minimalizované. Všetky gastronomické vynálezy z tohto produktu sa často robia rýchlo a úspešne vo všetkých parametroch jednoducho vynikajú. Ďalej sa naučíte, čo variť s mletým mäsom, aby ste prekvapili a potešili domácnosť a hostí.
Mäsiarske mäso hniezda
Neviete, čo robiť z mletého mäsa okrem kotlet? Potom sa pokúste realizovať tento recept. Podrobné rady a tipy vám pomôžu zistiť, ako vytvoriť hniezda s mletým mäsom. Obsah náplne sa môže podľa vášho uváženia líšiť, napríklad huby alebo zeleniny.
zloženie:
- kuracie mäso - 300 g;
- cibuľa - 90 g;
- vajcia - 3 kusy;
- zemiaky - 1 ks;
- cesnakové kebabky - 1 kus;
- namočený v mliečnom chlebe - 2 plátky;
- syr a kyslá smotana - 60 g;
- korenia.
príprava
- Zemiakový filé sa zmieša s cibuľou, cesnakom a zemiakmi.
- Dve vajcia sú varené, očistené, jemne nakrájané a zmiešané so zakysanou smotanou a syrovými lupienkami a do mäsa sa pridá jedna surovina.
- Zmiešajte chlebovú drvinu do základne.
- Vo forme rozložených z mäsových plochých koláčov ozdobte v strede drážok, ktoré vyplňujú náplň.
- Pečieme predsádky pri teplote 195 stupňov po dobu 40 minút.
Klobása na mleté mäso
Veľmi chutné a slávnostné je šalát s plneným mletým mäsom. Ako plnka sa používajú rôzne varianty s ryžou, vajcami, zeleninou, ale najobľúbenejšie jedlo s hubami. Na tom, čo je absolútne nepodstatné, sa budú používať lesné huby alebo sú k dispozícii celoročne šampiňóny.
zloženie:
- bravčové a hovädzie mäso - 500 g každý;
- bochník - 300 g;
- mlieko - 300 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- žiarovky - 500 g;
- huby - 400 g;
- mrkva - 130 g;
- olej - 40 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Buničina sa skrúca cez mlynček na mäso a polovicu cibule a bochník namočený v mlieku.
- Vložte soľnú a ochutenú vaječnú hmotu, premiešajte všetko a odraďte ju.
- Vystrihnúť hríby a vyprážať ich so zvyšnou cibuľkou.
- Vytvorte kotúče na pergamen, rozložte centimetrovú vrstvu nasekanej hmoty, rovnomerne rozložte náplň a všetko sklopte vo forme valca, čím pomôžete okraje listu.
- Preveďte obrobky do pekáča, nalejte zvyšok mlieka a pečte na 200 stupňov po dobu pol hodiny.
Mäsové gule s mletým mäsom
Štúdium jednoduchých receptov z mletého mäsa pozornosť priťahuje chutné mäsové guľôčky, ktoré sú pečené pod rôznymi omáčkami na paradajkovej alebo krémovej báze. Môžu sa podávať na slávnostnom stole alebo s prídavným jedlom na rodinnú večeru alebo večeru.
zloženie:
- kuracie prsia - 700 g;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- cibuľa - 100 g;
- krém - 250 ml;
- syr - 150 g;
- Provencálne byliny - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zmes papriky, soľ.
príprava
- Dve tretiny kuracieho mäsa sa brúsia mlynčekom na mäso a zvyšné sú nakrájané na kocky.
- Zmiešajte mäsové prísady s cibuľou.
- Ozdobte guľôčky, rozložte ich do formy a pošlite ich 15 minút do rúry.
- Pripojte krém s cesnakom, syrom a bylinkami.
- Nalejte omáčky a pokračujte v pečení ďalšiu štvrtinu hodiny.
Mäso tvaroh so mletým mäsom
Ak považujete za základ pre návrh výdatného občerstvenia mletého mäsa, recepty na varenie môžu byť najviac neočakávané. Napríklad, mnohí ľudia sú zvyknutí vychutnať si tvarohový koláč ako dezert. Ale v tomto prípade - to je originálne mäsové jedlo, s tým, čo je neuveriteľne chutné a ústa-zalievanie.
zloženie:
- Bravčová a hovädzia sviečkovica - 500 g;
- spracovaný a tvrdý syr - 300 g;
- šampiňóny - 200 g;
- tuk - 20 ml;
- cibuľa - 50 g;
- tvaroh - 600 g;
- vajcia - 2 kusy;
- zelenina, korenie.
príprava
- Stočená dužina sa skombinuje s nastrúhaným syrom a pridá sa korenie.
- Šampiňóny s cibuľou na tuky.
- Tvarohový syr je razený mixérom, zmiešaný s roztaveným syrom a vyprážaný, ochutený bylinkami a korením.
- Na pergamenu sa nachádzajú hniezda vytvorené z mletého mäsa, naplnené hmotnosťou tvarohovej huby.
- Pečieme mäsové koláče so šampiňónmi a syrom na 40 minút pri 185 stupňoch.
Stohy mletého mäsa
Na prvý pohľad sú nezvyčajné komíny na mleté mäso, ktorých recept je popísaný nižšie, lahodný a voňavý. Keď si prvýkrát vyskúšal takú pochúťku, vždy zostanete medzi jeho obdivovateľmi a pripravíte ju na každú príležitosť.
zloženie:
- bravčové a hovädzie mäso - 600 g;
- žiarovky - 250 g;
- vajcia - 5 ks;
- zemiaky - 500 g;
- syr - 300 g;
- majonéza - 200 g;
- olej - 40 g;
- korenie, byliny, soľ.
príprava
- Krútené mäso je solené, pepené a dôkladne miesené.
- Nakrájaná cibuľa sa šíri až do červenej farby.
- Varenie, čisté a rezané vajcia, môžu byť ochutené majonézou, bylinkami, korením.
- Rozomleté lúpané zemiaky a syry.
- Z mäsa vyrábajú koláče a umiestňujú ich na plech na pečenie.
- Na vrchole rozdeľte smaženie, vaječnú zmes, zemiakové a topové hranolky.
- Ak sú všetky odporúčania tohto receptúry z mletého mäsa správne splnené, potom by ste mali nakoniec dostať vtipné koláče, ktoré musíte piecť 40 minút na 180 stupňov.
Bochník z mletého mäsa v rúre
Mäsový chlieb z mletého mäsa, recept, ktorý je uvedený nižšie, je varený v rúre v podobe chleba alebo koláčikov odtiaľ a názov misky. Prvýkrát sa objavil v Európe, postupne si získal uznanie a obľúbenú lásku v iných krajinách sveta.
zloženie:
- Bravčová a hovädzia sviečkovica - 350 g;
- cibuľa, mrkva - 100 g;
- cesnakový zub a stonka z zeleru - 1 ks;
- pečivo na chlieb - 150 g;
- vejce je veľké - 1 kus;
- paradajková pasta - 70 g;
- olej - 40 g;
- kečup, korenie, byliny, soľ.
príprava
- Ak chcete tento recept použiť z mletého mäsa z mletého sviečkovice, premiešajte základňu so zachránenou zeleninou a opatrne ju odlepte.
- Pridajte tu sušienky, cestoviny, cesnak, vajce, soľ, korenie a zeleninu.
- Vyplňte výslednú zmes olejom naplnenú nádobu, topíme topením kečupom a pečieme na 185 stupňov za hodinu.
Pečené mäsové puding
Výber jednoduchých receptov z mletého hovädzieho mäsa, ktorého realizácia bude trvať len niekoľko minút, sa často stáva príťažlivou pre lahôdky, ktoré okrem rýchleho varenia sú tiež voňavé, uspokojujúce a užitočné.
zloženie:
- silové mäso - 700 g;
- cibuľa - 100 g;
- múka - 60 g;
- prášok na pečenie - štipka;
- plátky bochníka - 15 ks;
- mlieko - 2,5 šálky;
- vyprážaný syr - 2 šálky;
- olej - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- zelenina, korenie.
príprava
- Nakrájané mäso vyprážané cibuľou, nalejte múku s práškom do pečiva a nalejte pohár mlieka.
- Vo forme lay vrstvy chleba a mäsové plnivo, posypanie syrom.
- Poslednú chlebovú vrstvu pokrývajte veľkoryso hoblinami a naplňte ju zmesou vajec a mlieka, solené, korenené korením a nechajte niekoľko hodín na impregnáciu
- Pečené mäsové pečivo sa pečie v peci pri teplote 185 stupňov po dobu pol hodiny.
Mäsový koláč v rúre - recept na mäso
Rýchly mäsový koláč vyrobený z bavlneného pečiva s mletým mäsom a príležitostné menu diverzifikuje a slávnostný stôl nebude dopĺňať ani najhoršie. V základnej náplni môžete pridať smažené huby alebo jemne nakrájanú zeleninu - tým sa zlepšia iba vlastnosti jemnosti.
zloženie:
- bavlnené pečivo - 500 g;
- silové mäso - 500 g;
- cibuľa - 200 g;
- olej - 30 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Navinutá vrstva bavlneného pečiva je umiestnená vo forme a rozložená na vrchu cibuľou a mletým mäsom s korením.
- Odošlite obrobok do rúry na 200 stupňov po dobu 25 minút.