Ako jednu z možností lahodného a výdatného hlavného chodu odporúčame vyskúšať recepty z mäsových roliek so slivkami. Chuťová kombinácia mäsa so slivkami sa môže meniť v závislosti od toho, aký druh mäsa sa má používať a čo skutočne dopĺňa slivky v náplni.
Roll z bravčového mäsa so slivkami
zloženie:
- mrkva - 4 ks;
- fenikel - 1 ks;
- soľ, korenie;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- slivky - 1 položka;
- kyslé jablko - 1 kus;
- čerstvá tymian - 1 čajová lyžička;
- bravčová panenka - 750 g.
príprava
Rúra ohrieva na 220 stupňov. Pekáč pečieme papierom.
Mrkva čisté a nakrájame na pásy, fenyklový tiež brúsiť a miešať zeleninu v hlbokej miske, opatrne ochutený soľou, korením a maslom. Pripravená zeleninová zmes sa umiestni na plech na pečenie rovnomernej vrstvy.
V panvici na vyhrievaní s olejom nakrájajte nakrájanú cibuľu, až kým nie je zlatá. Pridajte do nej sušené slivky, jablká a tymián, dôkladne premiešajte a pokračujte v varení ďalších 7-10 minút. Zmes sa nechá vychladnúť počas 5 minút.
Pečieme mrkvu a fenykl. Rezané nakrájame na kusy, nakrájame a ochucujeme soľou a korením. Rozotreli sme do stredu chop plnený so slivkami a všetko premenili na rožky.
V panvici pečieme olej a rýchlo smažeme šunku so slivkami na všetkých stranách až do zlatohnedej. V rúre nastavte teplotu na 190 stupňov a pečieme v nej 20 až 25 minút. Podávame rolky s oblohou mrkvy a fenyklu.
Ak dávate prednosť hovädziemu mäsu na bravčové mäso, skúste variť hovädzie mäso so slivkami pomocou podobného receptu.
Kuracie koliesko s receptami na slivky
zloženie:
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- kuracie prsia - 4 kusy;
- 1 limetová šťava;
- soľ, korenie;
- paprika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- slivky - 16 kusov;
- slanina - 8 plátkov;
- majonéza - 1/4;
- horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
Kuracie filety sa odhodili a nalili si s limetovou šťavou. Seďte kuracie mäso soľou, korením a paprikou. V strede každého kotleta položíme 4 sušené slivky, ktoré boli predtým olúpané. Sklopte rolák na čokoláde a obaľte ho s pruhmi slaniny a upevnite ich pomocou špáradiel na spoľahlivosť.
V panvici na pečenie ohrievame olej a na ňom smažeme zvitky na červenú farbu zo všetkých strán. Po zaschnutí slaniny sa oheň znižuje a panvica je pokrytá vekom. Varenie rolíme ďalších 8 minút. Podávame pokrm so zmesou majonézy a horčice.