Tuk je jedným zo základných zložiek každodennej stravy človeka. Avšak nie všetky a nie vo všetkých množstvách sú rovnako užitočné. Poďme zistiť, ktoré potraviny obsahujú tuky, ako sú rozdelené a koľko môžu byť konzumované.
Kde sú tuky?
Ako už viete, tuky sú potrebné pre naše telo na energetické účely. Všetky tuky sú rozdelené na nasýtené a nenasýtené. Tieto dva druhy sú úplne odlišné z hľadiska stupňa užitočnosti pre osobu. Potraviny, ktoré obsahujú nasýtené tuky, nie sú také užitočné, pretože rozdelenie ich použitia prebieha len o 30%, čo sa nedá povedať o nenasýtenej forme. Najväčší obsah prvých v smažených mäsoch, fast food , kokosových a palmových olejoch, tuku.
Kde držíte živočíšne tuky?
Najčastejšie sa živočíšne tuky označujú ako nasýtený typ. Takže, veľa tuku v kurací koži, vyprážané mäso, vajce (žĺtok). Avšak nie všetky výrobky živočíšneho pôvodu majú vo svojom zložení látky, ktoré môžu poškodiť toto číslo. Napríklad veľa užitočného tuku je obsiahnuté v rybách, najmä morských, ako je platýs, losos, sleď a tak ďalej. V malých množstvách je veľmi potrebné krémové a roztavené maslo,
Rastlinné tuky
Ak začneme pochopiť, čo je rastlinný tuk, môžeme zistiť, že jeho najväčší obsah v orechoch (najmä arašidy a kešu ) a rastlinné oleje (slnečnica, kukurica, oliva a ďalšie). Možno len kokosový olej a palmový olej, ktoré obsahujú veľa nasýtených tukov, sa nevzťahujú na rastlinné oleje.