Švestky v sirupe budú vynikajúcim dezertným snackom, ktorý v chladnom počasí pripomína teplé leto. Tiež sladká polievka môže byť použitá ako náplň koláčikov alebo na výrobu iných pečeni alebo dezertov. Sweet rovnaký sirup možno zriediť vodou a potom ju zvárať želé, želé alebo vychutnať si nápoj v čistej forme.
Konzervované slivky v cukrovom sirupe - recept na zimu
zloženie:
Výpočet pre trojlitrovú sklenenú nádobu:
- silné slivky - 1,9-2,1 kg;
- cukrový sirup - 1,4-1,6 l;
Pre sirup:
- vyčistená voda - 995 ml;
- granulovaný cukor - 345 g.
príprava
Pri konzervovaní nie je potrebné previesť ovocie presklené, inak hrozí, že sa zlomia a jednoducho sa zmení na kašu. Je lepšie vybrať už zrelé, ale stále silné exempláre. Spočiatku vylejte slivky vodou a nechajte ich stáť po dobu 15 minút. Až po tom, moje plody a nechajte ich vyčerpať.
Zároveň vložte na sporák dve nádoby. V jednom z nich nalejeme dostatočné množstvo čistej vody. V ňom budeme bzučať slivky. V inom kontajneri sme merali potrebné množstvo čistenej vody pre sirup a naliali sme zodpovedajúce množstvo granulovaného cukru. Nechajte zložky sirupu vriec a kryštály sa rozpustia a niekoľko minút varte sladkú kvapalinu. Pripravené slivky napíšeme do šľahača a niekoľko minút ponoríme do vriacej vody. Potom sme plodili sterilnú lyžicu do predsterilizovanej plechovky, naplnili ju do dvoch tretín celého objemu a naliali ju varným sirupom. Tesne kontajnery uzatvárajte uzávermi na päť minút a otočte ich pod "náter" vzhľadom na prirodzenú sterilizáciu a pomalé chladenie.
Ako variť slivky v polovičkách v sirupe na pitted zimu?
zloženie:
Výpočet na liter sklenenej nádoby:
- silné slivky - 0,7 kg;
- cukorný sirup - 0,5 l;
Pre sirup:
- vyčistená voda - 995 ml
- cukor-piesok - 345 g;
- kyselina citrónová - 5 g.
príprava
Pripravené v sirupovom šálke a slivkách, ktoré už nie sú. Rovnako ako v prípade celého plodu, je potrebné vybrať elastické neupravené vzorky, rozrezať ich pozdĺž obvodu pozdĺž kosti, rozdeliť na polovicu a extrahovať kameň.
Získané polovice sa umiestnia do suchých nádob, naplnia ich na závesy a naleje sirup. Na jeho prípravu premiešajte v kastrúre požadované množstvo cukru, citrónu a vody, vyčistite a zahrejte na varenie za stáleho miešania a rozpustenie všetkých kryštálov. Potom, čo slivky stoja v sirupu asi desať minút, nalejte ju späť do panvice, nechajte varte a znova nalejte do pohárov. Tentoraz pokryjeme obaly obalmi a sterilizujeme 10 minút vo vriacej vode, potom ich utesníme, ochladíme pri izbových podmienkach a presunieme ich na iné obrobky.
Žltá slivka v sirupe - recept na zimu
zloženie:
Výpočet na liter sklenenej nádoby:
- žlté slivky - 0,7 kg;
Pre sirup:
- vyčistená voda - 995 ml;
- granulovaný cukor - 345 g.
príprava
Na prípravu žltých sliviek v sirupe, nalejte ich desať minút vodou, potom ich opláchnite a položte ich na sterilizované nádoby. Ak je to žiaduce, môžete extrahovať pre-kosti. Teraz vyplňte slivky v pohári s vriacou vodou a nechajte asi dvadsať minút, pokryté varenými viečkami. Po uplynutí doby vypustenia vody do hrnca, meranie jeho množstva a pridanie príslušného množstva cukru do receptúry. Privedieme sirup na rozpustenie všetkých kryštálov s nepretržitým miešaním, varíme tri minúty a nalejeme na nádoby s drezmi. Tentokrát sa nádoby tesne utesnia a nechajú sa postupne schladiť a sterilizovať pod teplým "kabátom".