Salát "Olivier" v reklame nepotrebuje. Je prítomný takmer na každom slávnostnom stole a v novoročnom menu je povinným miestom čestnosti. Každá hosteska robí svoje vlastné úpravy tradičnej možnosti a prispôsobuje chuť jedla podľa preferencií svojej rodiny.
Pre mladých začínajúcich gazdiniek vám podrobne uvedieme, ako správne pripraviť šalát "Olivier".
Ako pripraviť šalát "Olivier" doma?
zloženie:
- kuracie prsia - 400 g;
- Zemiakové hľuzy - 510 g;
- kuracie vajcia - 5 ks;
- mrkva - 125 g;
- šalátová cibuľa - 75 g;
- vykostené uhorky - 170 g;
- čerstvé uhorky - 120 g;
- hrášok v konzervách - 210 g;
- majonéza - 230 g alebo podľa chuti;
- soľ.
príprava
Chuť hotového šalátu priamo závisí od kvality mäsa, ktorú používame ako súčasť misky. Musí to byť nevyhnutne čerstvé. Nemusíte používať kurča. Môže byť úspešne nahradená bravčovým mäsom alebo mäsovými zákuskami. Zakaždým bude chuť trochu iná, ale svojim spôsobom je zaujímavá a jedinečná.
Takže nakrájajte kuracie prsia v nádobe so soľnou vodou a varte do úplného varenia. V ďalších dvoch kontajneroch vareme predprané hľuzy zemiakov, mrkvy a kuracie vajcia.
Pri pripravenosti necháme všetky zložky vychladnúť, v prípade potreby sa z kostí odstránia kurací prsia, zelenina z koží a vajcia z lastúr.
Teraz nakrájame pripravené zložky šalátu na kocky, vrátane marinovaných a čerstvých uhoriek a šalátu. Ak nemáte rád cibuľu ostrosť a ostrosť, potom, aby sa ho zbaviť, nasypte cibuľové kocky dve minúty s vriacou vodou a potom ho zlikvidujte v cedníku.
Zmiešame všetky pripravené ingrediencie do veľkej misy, pridajte hrášok, predtým, ako ju zlikvidujete v cedníku, a sezónte so majonézou a ochutnajte soľ. Jemne miešame náš "Olivier", dajte ho do misky na šalát a podávajte ho na stole.
Ako pripraviť šalát s klobásou Olivier?
zloženie:
- varená klobása - 220 g;
- údená klobása - 180 g;
- hľuzy zemiakov - 520 g;
- kuracie vajcia - 5 ks;
- mrkva - 125 g;
- šalátová cibuľa - 75 g;
- nakladané uhorky - 190 g;
- hrášok v konzervách - 210 g;
- majonéza - 230 g alebo podľa chuti;
- soľ.
príprava
Podobne je prvý recept varený, kým nie je pripravený, a potom ochladíme predprané zemiaky, mrkvu a kuracie vajcia.
Potom sa zelenina a klobásy zbavia koží, vajcia z lastúr a rozdrvených kociek o veľkosti približne 7 milimetrov. Taktiež rezané uhorky a predbežne olúpané šalátové cibule. Nakrájané zložky sa pridajú do veľkého kontajnera, pridá sa konzervovaný hrášok bez nasýteného roztoku, sezóny sa majonézou a ochutnajte soľ a premiešajte.
Namiesto klobásy si môžete vychutnať šunku alebo balyk, chuť jedla bude z toho mať prospech.
Ako pripraviť šalát s olivovým olejom a čerstvým jablkom a uhorkami?
zloženie:
- klobása alebo šunka - 310 g;
- Zemiakové hľuzy - 510 g;
- kuracie vajcia - 5 ks;
- mrkva - 125 g;
- šalátová cibuľa - 75 g;
- čerstvé uhorky - 220 g;
- jablká - 120 g;
- hrášok v konzervách - 280 - 320 g;
- majonéza - 300 g alebo chuť;
- soľ.
príprava
Zemiaky, mrkva a kurací vajcia sú varené až do doby pripravenosti a nechajte vychladnúť. Potom čistíme zeleninu a vajcia a nakrájame malé kocky.
Kusy rovnakej veľkosti a tvaru nakrájané na klobásu alebo šunku, predtým umyté a sušené čerstvé uhorky, olúpané šalátové cibule a jablká. Zmiešajte ingrediencie do hlbokej nádoby, pridajte konzervovaný hrášok, pridajte soľ a oblečte si s majonézou. Jemne zamiešajte šalát, vložte do misky na šalát a podávajte ju na stôl.