Tvarohové cestoviny sú sladké jedlá, ktoré po dlhej tradícii oslávili Veľký deň a boli jedným z hlavných na slávnostnom stole. Základom produktu je tvaroh, ktorý je doplnený prísadami, ktoré zlepšujú chuť a textúru sladkosti.
Ako variť tvaroh?
Ak chcete viesť Veľkonočný stôl bol najjednoduchší vo všetkých parametroch tvarohu Easter, rada, ako správne pripraviť a zlepšiť chuť vám pomôže dosiahnuť požadovaný výsledok.
- Tvaroh by mal byť prírodný, vysoko kvalitný, ideálne domáci.
- Existujú dva druhy výrobkov: surové, kde sa používa tepelne nespracované syry a varené alebo pečené.
- Veľkonočný tvaroh je pripravený v špeciálnej forme, tkaný vnútri bavlnenej tkaniny alebo gázového rezu.
- Ďalšie prísady, ktoré sa často pridávajú do tvarohu: kyslá smotana, smotana, maslo, kondenzované mlieko, vajcia alebo žĺtky.
- Lahodné ovocie, kandizované ovocie, orechy, vanilka, menej čokoláda a ďalšie prídavné látky sú tradične považované za arómy lahôdok.
Tvarohové pečivo bez pečenia
Ak chcete splniť recept na tvaroh classic Easter je veľmi jednoduchý. Najdôležitejšie je dodržiavať pomery zložiek a pristupovať so všetkou zodpovednosťou k ich výberu, uprednostňovať len produkty vysokej kvality. Tvarový syr pred použitím by mal byť dvakrát pretrepaný cez sito alebo rovnomerne prepichnutý s mixérom.
zloženie:
- tvaroh - 1 kg;
- žĺtky - 6 kusov;
- krémová hrubá alebo zakysaná smotana - 2 šálky;
- maslo roztopené - 2 šálky;
- cukor - 2 šálky;
- Vanilkový cukor - 2 balenia;
- sušené ovocie, orechy.
príprava
- Pripravte tvaroh.
- Pridajte maslo, šľahačku alebo kyslou smotanou s cukrom, vanilkou a žĺtkami.
- Zasahovať do základov sušeného ovocia, orechov.
- Preneste hmotu do formy s gázou, zatlačte ju zaťažením a nechajte ju v chlade.
- Za deň bude pripravený tvaroh.
Tvaroh Veľkonočnej v rúre
Plemený koláč na Veľkú noc je recept, ktorý sa robí cestou na základe tvarohu a následným vypálením častí základne v rúre. Výrobky sú neuveriteľne chutné, s vlhkou, šťavnatou buničinou. Po vyhodnotení výhodnosti takéhoto pečenia sa bude navždy stávať najvyššou prioritou.
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- tvaroh - 400 g;
- vajcia - 6 ks;
- žĺtky - 5 kusov;
- kyslá smotana - 200 g;
- margarín - 250 g;
- cukor - 700 g;
- rastlinný olej a smotana - 50 g;
- čerstvé droždie - 50 g;
- múka - 1-1,5 kg;
- vanilín - 0,5 balenia;
- hruška esencia - 0,5 fliaš;
- hrozienka - 250 g.
príprava
- Kvasinky sa chovajú v 50 ml vody a pridá sa 1 čajová lyžička cukru.
- Nalejte zmes do teplej mlieka, pridajte pohár cukru, nechajte spenitý viečko.
- Štipkujte samostatne žĺtky s cukrom, vanilínom a bielkovinou so štipkou soli.
- Mäkký margarín, maslo, žĺtky, kyslá smotana a tvaroh sa vkladajú do lyžice.
- Zmiešajte v podstate rastlinný olej, esencia, posypané múkou hrozienkami a múkou.
- Cesto sa umiestni do tepla a nechá sa trojnásobne stúpať.
- Vytvorte základy formulármi, vyplňte ich tretím a vytvorte dve tretiny.
- Pečeme koláč na tvarohový koláč na Veľkú noc v ohrievanej rúre na 180 stupňov.
Tvarované cestoviny s kandizovaným ovocím
Recept na tvaroh s kandizovaným ovocím umožní získať jasný a chutný sviatočný dezert. Prídavná prísada by mala byť vopred namočená v horúcej vode a ponechaná aspoň 30 minút, potom ju nechať vytekať. Podobným spôsobom sa pripraví aj sušené ovocie, ak sa použije ako náplň.
zloženie:
- tvaroh - 1 kg;
- žĺtky - 4 kusy;
- kyslá smotana - 200 g;
- maslo - 200 g;
- cukor - 250 g;
- Vanilkový cukor - 2 balenia;
- kandované ovocie - 200 g;
- sušené ovocie a orechy (voliteľné).
príprava
- Žĺtok, kyslá smotana, maslo a cukor sa skombinujú v hrnci a zahrievajú sa za stáleho miešania, až kým nedôjde k prvým príznakom varenia a zahustenia.
- Miešajte vanilkový cukor, vychladzte, pridajte kôrovce a kandizované ovocie so sušeným ovocím a orechmi.
- Preneste hmotu do formy pod zaťažením.
- Po 12 hodinách alebo 24 hodinách bude pripravený tvaroh.
Tvaroh Veľká noc bez vajec
Tvarohové pečivo bez vajec je pripravené podľa jednoduchej a dostupnej technológie s minimálnym množstvom prísad. Zložky na plnenie určujú chuť: tradičné sušené ovocie s kandizovaným ovocím a všetkými druhmi orechov, ktoré by mali byť sušené a mierne hnedé.
zloženie:
- tvaroh - 1 kg;
- kyslá smotana - 100 g;
- maslo - 150 g;
- cukor - 250 g;
- Vanilín, kandované ovocie, sušené ovocie a orechy (voliteľné).
príprava
- Roztaviť maslo s cukrom.
- Pridajte kysnutú smotanu, otriasaný tvaroh, vanilku, varíme vo vodnom kúpeli za miešania počas 15 minút.
- Zmiešajte základy sušeného ovocia a kandizovaného ovocia s orechmi, ktoré sú do tvaru s gázou pod tlakom.
- Po 12-24 hodinách pobytu v chlade bude hotová cestovina pripravená.
Tvarohová čokoláda Veľká noc
Milovníci čokolády majú radi čokoládovú tvarohu, ktorá sa dá ľahko variť. Namiesto roztavenej čokolády môžete do základne pridať zemiakové bôby. Harmonicky doplňte paletu chuťových parou sušených sušených sliviek, ktoré by mali byť pridané k základni rezu na kocky.
zloženie:
- tvaroh - 0,5 kg;
- krém - 500 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- maslo a tmavá čokoláda - 100 g;
- cukor - 150 g;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- hrozienka, slivky a orechy - na 100 gramov.
príprava
- Zemiakový syr sa zmieša s mäkkým olejom.
- Čokoláda sa roztaví, pridá sa 100 g krému, mieša sa v tvarohu so sušeným ovocím a orechmi.
- Beat s obvyklým a vanilkovým cukrom, pridajte k základni, ktorá sa prenáša do formy pod tlakom.
- Po 12 hodinách pobytu v chlade bude pripravený tvaroh Veľká noc s čokoládou.
Tvaroh Veľká noc s želatinou
Pripravené tvarohové cestoviny s želatinou bez pečenia majú jemnú chuť a vzdušnú textúru. Smotanový syr je možné nahradiť časťou mäkkého tvarohu alebo hustou domácou smotanou a upraviť množstvo použitého cukru. Okrem sušeného ovocia a orechov je kompozícia doplnená o kusy konzervovaného ovocia.
zloženie:
- tvaroh - 600 g;
- smotanový syr - 200 g;
- mlieko - 100 ml;
- želatína - 50 g;
- cukor - 150 g;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sušené ovocie, orechy - na chuť.
príprava
- Zmiešajte čerešňu, smotanový syr, hladký a vanilkový cukor, citrónovú šťavu, vyrazte všetok mixér.
- Zmiešajte želatínu rozpustenú v mlieku, sušené ovocie, orechy, vložte hmotu do formy s gázou, podložte ju pod tlakom 12 až 24 hodín v chlade.
Tvarované cestoviny s kondenzovaným mliekom
Podmaniť si srdce všetkých, ktorí budú mať čas ochutnať dezert, tvarohové cestoviny s vareným kondenzovaným mliekom . Jemná chuť s ľahkým nádychom karamelu a príjemnou dochuťou nenechá nikoho ľahostajným. Zvlášť harmonicky dopĺňa paletu pridanú ako náplň do základne alebo používanú na zdobenie čokolády.
zloženie:
- tvaroh - 500 g;
- varené kondenzované mlieko - 200 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- maslo - 100 g;
- Vanilkový cukor - 2 balenia;
- sušené ovocie, čokoláda.
príprava
- Spojte tvaroh, kyslou smotanou, maslom a vanilkovým cukrom, dierovaným mixérom.
- Miešajte kondenzované mlieko a sušené ovocie.
- Preneste hmotu do formy s gázou, umiestnite zaťaženie na vrchol, naneste ju na chlad za deň.
Tvarované cestoviny s pudinkom
Tvarohové cestoviny sú receptom, ktorý je možné vykonať za účasti vanilkového krémového krému. Výsledkom bude ochutnať najdlhšie vtáčie mlieko. Z plnív sú maximálne očakávané v tomto dezert kandizované ovocie, hrozienka. Pri pridávaní pražených orechov by mali byť pomocou mixéra rozdrvené čo najmenšie.
zloženie:
- tvaroh - 600 g;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- maslo - 100 g;
- mlieko - 300 ml;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- Vanilkový cukor - 2 balenia;
- kandizované ovocie, hrozienka - na chuť.
príprava
- Vajcia sú poháňané múkou, cukrom a mliekom, zahrievané vo vodnom kúpeli, až kým nie sú silné.
- Pridajte vanilku, maslo.
- Po ochladení premiešajte hmotu s tvarohom a dajte ju do mixéra.
- Pridajte kandované ovocie, hrozienka a dajte základňu do formy s gázou pod tlakom na jeden deň.
Veľkonočný tvaroh v multivariačnej podobe
Recept na veľkonočný pobyt z tvarohu je možné realizovať pomocou prístroja s viacerými variťami. Výsledok bude neobvykle chutný produkt: niečo medzi tradičným koláčom a tvarohovou cestovinou. Delikátosť môže byť vyzdobená zhora, pridaním cukru alebo čokoládovej glazúry a zdobenie cukrárskym práškom.
zloženie:
- tvaroh - 500 g;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- krupice - 3 lyžice. lyžice;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Vanilkový cukor - 2 balenia;
- orechy, hrozienka.
príprava
- Miešajte tvaroh s mixérom s hladkým a vanilkovým cukrom a pridajte vajíčka.
- Zmiešajte v mange, škrobu, prísady, preneste hmotu do misy.
- Zapnite funkciu "Pečenie" na jednu hodinu a nechajte prístroj vychladnúť.