Najviac šťavnatá, jemná a voňavá je makrela vo fólii. Na zlepšenie chuťových vlastností rýb sa často kombinuje s korenistými, korenistými zmesami, rôznymi zeleninami, plnenými citrusovými plodmi, sušeným ovocím a všetkými druhmi zelených plodov.
Ako variť makrelu vo fólii?
Na makrely v rúre vo fólii, ktorých recepty sú opísané nižšie, sa ukázalo ako vynikajúce, je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých základných odporúčaní pri zdobení riadu:
- Jatočné telá pred použitím musia byť vypitvané a očistené od čierneho filmu vo vnútri brucha.
- Ak sa ryba pečie s hlavou, potom je potrebné zbaviť sa žiabrov, ktoré značne poškodzujú chuť jedla, dávajúc ho horkosť a naplnenie nie príliš užitočnými prvkami.
- Fólie musí byť pred použitím namazaná tak, aby sa ryby počas varenia nelepili.
- Vždy je nevyhnutné s povinnosťou študovať a vykonávať receptové body, ktoré uvádzajú informácie o tom, koľko sa má macerovať vo fólii, nepresahuje odporúčaný čas.
- Aby ste získali červenú, ústa-zalievajúcu kôru, musíte paru odrezať päť minút pred koncom procesu varenia, otočte okraje a hniesť obsah zhora pod gril alebo jednoducho do ohrievaného prístroja na maximum.
Makrela pečená vo fólii s citrónom
Dokonca aj triviálna makrela vo fólii v rúre s citrónom vám umožní vychutnať vynikajúce a chutné pokrmy. A ak je paleta doplnená o ďalšie korenené prísady, napríklad cesnak a bylinky, potom jedlo prinesie ešte väčšiu spokojnosť.
zloženie:
- makrela - 1 ks;
- citrón - ½ ks;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- koriander a petržlen - na lúč ½;
- pepper voňavé a čierne zem - 2 štipce;
- olivový olej - 40 ml;
- soľ.
príprava
- Opláchnite maltou olúpaný cesnak s dvoma druhmi korenia, soľou a nakrájaným koriandrom a petržlenovou vňaťou.
- Pridajte maslo a citrónovú šťavu.
- Vnútornú časť kostry zmesi roztrhnite zvonku, zvyšok je vložený dovnútra, pridá sa niekoľko plátkov citrónu, päťhodinová doba sa namočí a polesej vo fólii po dobu 40 minút na 180 stupňov.
Makrela so zemiakmi vo fólii v rúre
Do večera alebo na večeru bude úplne nezávislé jedlo makrely so zeleninou vo fólii. Často používané rastlinné zmesi na báze zemiakov, ktoré sa nedajú lepšie prispôsobiť rybám, ideálne ich dopĺňajú a pôsobia ako výdatné prílohy.
zloženie:
- makrela - 700 g;
- zemiaky - 500 g;
- mrkva, cibuľa - 1 ks;
- majonéza - 30 g;
- korenie, citrón.
príprava
- Pripravené ryby trete soľou, korením, posypeme citrónovou šťavou a neopúšťame dlho.
- Zatiaľ sa berú na zeleninu. Čistite a nakrájajte malé zemiaky, mrkvu a cibuľu.
- Rastlinná hmota sa naleje, zmieša sa s majonézou a korením, čiastočne sa umiestni do brucha a zvyšok sa umiestni vedľa seba.
- Po štyridsiatich minútach pečenia pri 200 stupňoch bude makrela vo fólii so zeleninou pripravená.
Makrela s ryžou vo fólii v rúre
Vynikajúca plnená makrela vo fólii s ryžovou náplňou je ideálnou voľbou pre rodinnú večeru alebo večeru. Po dlhšej prestávke môžete poskytnúť samostatné jedlo, ktoré uspokojuje a prinesie tela nesmierny prínos.
zloženie:
- makrela - 2 kusy;
- vápno - 1 kus;
- ryža - 120 g;
- kari - štipka;
- mrkva, žiarovky - 1/2 kus;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- majonéza - 30 g;
- korenie, byliny.
príprava
- Jatočné telá rýb ochutené zmesou mletého cesnaku a soli, limetového výlisku a korenia a ponechané pol hodiny.
- Varená ryža, pridajte kari a solenú zeleninu, nakrájané zeleniny, premiešajte.
- Naplňte výslednú hmotnosť brucha a vypečte plnená makrela vo fólii pol hodinu pri 195 stupňoch.
Makrela so slivkami pečenými vo fólii
Makrela pečená v rúre vo fólii, ktorej recept je uvedený nižšie, je neuveriteľne voňavý, originálny podľa chuti so zvláštnym korením. Slivky môžu byť doplnené syrom alebo zeleninou na výber, a tým získať viac či menej vysoko kalorické potraviny.
zloženie:
- makrela - 2 kusy;
- slivky - 20 kusov;
- tvrdý syr - 120 g;
- kyslou smotanou alebo hrubou smotanou - 60 g;
- citrón - ½ ks;
- korenie, kôpor, bazalka, petržlen.
príprava
- Makrela sa rozreže pozdĺž chrbta, odrezáva hrebeň z boku hlavy a chvosta a vytiahne sa úhľadne spolu so všetkými kosťami.
- Zbavte sa žiariviek a vnútorností.
- Nakrájajte celulózu citrónovou šťavou, pridajte soľ, korenie.
- Vložte ryby opláchnuté a dusené slivky, zmiešané so syrovými štiepkami a petržlenom.
- Sklopte bočné filé a pošlite pečené.
- Po pol hodine pobytu na 200 stupňoch bude pripravená chutná makrela v rúre vo fólii.
Makrela s pomarančmi vo fólii
Ak chcete zapáliť makrelu vo fólii v rúre, nezdalo sa triviálne a obrátilo sa na vytvorenie skutočného kulinárskeho majstrovského diela, môžete sa odkloniť od klasických receptov, doplniť zívnutie čerstvými pomarančmi a použiť netradičnú korenistú marinandu a byliny.
zloženie:
- makrela - 2 kusy;
- pomaranče - 250-300 g;
- rozmarín a tymián - 1 vetva;
- sójová omáčka - 100 ml;
- zázvorová zem - čajová lyžička;
- zmes papriky.
príprava
- Ryby sú správne pripravené, na niekoľkých miestach prerezané cez chrbát, zmes sójovej omáčky s korením a zázvorom a nechajte stáť desať minút.
- Pomaranče sú nakrájané na rezy, časť je vložená do rezov a zvyšok je v bruchu.
- Takáto makrela sa pripravuje vo fólii pol hodiny pri 220 stupňoch.
Makrela vo fólii na drevenom uhlí
Skutočnou pochúťkou na pikniku bude makrela vo fólii na grile . Chutná občerstvenie sa pripravuje jednoducho, rýchlo sa pripravuje a výsledok presahuje všetky odvážne očakávania. Všetky jemnosti vytvárania jedla v nasledujúcich odporúčaniach.
zloženie:
- jatočné telá rýb - 2 kusy;
- vápno - 2 kusy;
- horčica - 10 g;
- olivový olej - 10 ml;
- cibuľa - 140 g;
- korenia.
príprava
- Nakrájané ryby sú solené, peppered, posypané šťavou z jedného limetky a otrepané horčicou.
- Naplňte brucho plátkami cibule a plátkami vápna.
- Pripravte misku na uhlie s miernou teplotou v tesných zväzkoch počas dvadsiatich piatich minút.
Makrela vo fólii v multivarkách
Akýkoľvek recept na makrely vypálené vo fólii je možné prispôsobiť zariadeniu s viacerými varnými zariadeniami. Vytvára ideálne podmienky pre dizajn takejto misky, obsah je rovnomerne ohrievaný a pečený, pričom sa udržujú všetky šťavy vnútri. Majitelia kuchynského asistenta ho môžu bezpochyby použiť na tento druh pokusov, čo bude určite úspešné.
zloženie:
- stredne veľké ryby - 2 ks;
- plátky citróna - 4-6 kusov;
- paprika - 2-3 špice;
- maslo - 30 g;
- pór a kôpor - na chuť;
- soľ, vavrín, korenie.
príprava
- Vykalené jatočné telá úplne zbavujú žiabre alebo hlavy, umyjú a sušia.
- Podsalivayut jedincov, chuť korenie, sladká paprika zo všetkých strán a posypeme citrusovou šťavou.
- Vložte do brucha nakrájaný pór, citrónové plátky, koryty kôpru, jednu vavrínu a kúsok masla.
- Zaokrúhliť kostru zloženú do polovice listu a poslať sa na prípravu na rozosielanie na 50 minút v režime "Pečenie".