Solyanka je považovaná za symbol ruskej kuchyne. Táto polievka sa podáva so zakysanou smotanou a jej hlavnou zložkou je klobása. Existuje veľa receptov na jeho prípravu a my vám povieme, ako jednoducho uvariť polievku.
Jednoduchý soľný soľný recept s klobásou
zloženie:
- údená klobása - 400 g;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- tuk - 50 g;
- žiarovka - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- koreniny;
- olivy - na chuť;
- paradajková pasta - 30 ml.
príprava
Takže najprv pripravíme všetky prísady: klobása nakrájaná na kocky, zemiaky čistené a nakrájané slama. Zemiaky položíme do hrnca, naplniame vodou a varíme do polovice. Potom hodíme klobásu, zatvoríme ju pokrievkou a potom ďalších 10 minút so slabým vrieť. Bez straty času smažte panvicu do panvice, rozotrite jemne nakrájanú cibuľu, nastrúhajte mrkvu a pridajte paradajkovú pastu. Stlačte do cesnaku, nalejte niekoľko polievok lyžice vývaru a da soľ uhorky, nakrájame na tenké prúžky. Zaneste niekoľko minút a pošlite všetko do panvice. Na samom konci pridáme nakrájané zeleniny, varíme polievku a nalejeme do tanierov. Každá časť slaného cesta je ozdobená olivami a polovicou citróna. Tieto zložky zvýšia chuť misky a dajú jej pikantnosť.
Jednoduchý recept na domácu solwort
zloženie:
- kyslá kapusta - 200 g;
- rastlinný olej - 30 g;
- zemiaky - 3 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 2,5 litra;
- koreniny;
- čierne olivy - na chuť.
príprava
Zemiaky sa čistia, nakrájajú na kusy a ukladajú ich do vriacej vody. Cibuľa a mrkva sú spracované, jemne rozdrvené a vložené do panvice s olejom. Jedzte zeleninu na 5 minút a potom uhoďte uhorky, nakrájané kocky a mierne umyté kyslá kapusta. Pridáme trochu vývaru z panvice a trváme ďalších 5 minút. Na samom konci vložíme paradajkovú pastu, zmiešame ju a zapečieme na panvicu. Vložíme to vavrínovým listom, pridáme soľ, nalijeme mušku, zakryjeme viečkom a varíme ďalších 10 minút, potom vložíme nakrájanú zeleninu, varíme hnojivo, odoberieme ju z ohňa a nalejeme ju cez taniere. Keď podávate v každej porcii, hodíte niekoľko olív a lyžicu kyslej smotany.
Jednoduchý recept pre národný tím solyanka
zloženie:
- mäso na kosti - 500 g;
- klobása - 2 kusy;
- šunka - 50 g;
- corned beef - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- Nakrájané uhorky - 3 ks;
- olivy - 50 g;
- kapary - podľa chuti;
- citrón - 1 kus;
- rastlinný olej;
- kyslá smotana;
- korenia.
príprava
Z vývaru varíme vývar. Mrkva a cibuľa sa čistia, rozdrvia a zamiešajú do panvice s maslom. Potom položte paradajky, nakrájané uhorky a všetky výrobky z klobásy. Potom premiestňujeme praženie do vývaru, hodíme olivy, kapary, varíme 15 sekúnd miešačkou a nalejeme ju cez taniere. Vyzdobíme každú porciu s bylinkami, hodíme citrón a kyslou smotanou.