Cheesemakers - jedlo veľmi populárne vo východoslovanských krajinách. Je to smažené koláče so základňou tvarohu a zvyčajne s prídavkom pšeničnej múky a vajec. Podľa niektorých kulinárskych expertov by múka nemala byť pridávaná do syrniki.
Cheesecakes vyrobené s neutrálnou, mierne slanou alebo slabo sladkou chuťou. Opečia sa z oboch strán v panvici na krásny zlatý odtieň alebo pečené v rúre (a podľa niektorých receptov - aj varené pre pár). Treba poznamenať, že posledné dva typy tepelného spracovania sú vhodnejšie ako praženie.
Najobľúbenejšie varianty syrnikov sú jednoduché alebo s hrozienkami. Pre zmenu môžete pripraviť syrové koláče a rôzne prísady, ktoré elegantne dopĺňajú a menia chuť, napríklad s mrkvou, sušenými marhúľami, hruškami, orechmi, zemiakmi, nasekanými zeleninami a niektorými ďalšími produktmi.
Zvyčajne sa syrové koláče podávajú na stôl na tanieri alebo na servírovacom miske so zakysanou smotanou, džemom, džemom, ovocnými sirupy alebo omáčkami. Syry s neutrálnou alebo brakčnou chuťou sa zvyčajne podávajú s rôznymi korenistými omáčkami .
Recepty vaječného tvarohu budú určite zaujímať vegetariáni určitého významu, ľudia si zvyčajne nenávidia tradície svojho náboženstva jedným alebo druhým spôsobom, alebo jednoducho držia akékoľvek diéty.
Poviete, ako robiť syrové koláče bez vajec.
Samozrejme, v akejkoľvek verzii prípravy syrových koláčov z tvarohu, ale bez vajcia z receptúry, múku nemožno vylúčiť, pretože syrniki, varené vôbec bez prísad, ktoré majú viazanie a uchopenie vlastnosti, sa rozpustí. A vo všeobecnosti, prečo smažiť alebo pečiť ochutený tvaroh - môže byť konzumovaný a bez predbežného tepelného spracovania.
Vegetariánske koláče bez vajec
zloženie:
- tvaroh je prírodný čerstvý (a nie niečo, tzv. tvarohový produkt, pripravený podľa pochybných technických podmienok, s možnou prítomnosťou nevhodných zložiek) - asi 300-400 g, pre orientáciu tuku;
- Pšeničná múka - dosť 2-5 polievkových lyžičiek. lyžice + trochu múky na opustenie;
- soľ - 1 štipka (bez cukru sa nám podarí nejako zvládnuť, stále to nie je užitočné);
- olej na vyprážanie (rastlinná alebo roztavená smotana);
- kyslá smotana.
príprava
Tvarohový syr je miesený (na tento účel je vhodné použiť tolkushku: kruh s otvormi na štiepané zemiaky alebo len vidličku), trochu solenie a pridajte k nemu požadované množstvo múky, to je miesiť cesto. Ak je múka menej ako 2 polievkové lyžice na 300 g tvarohu, sýrové koláče sa pravdepodobne rozpadnú, pretože v nich nie sú vajcia, ako si to pamätáme.
Ohrejeme olej v panvici. S mokrými rukami vytvárame syrové koláče (ako ploché okrúhle kotlety alebo palacinky), rozpadáme v múke a smažeme z oboch strán na krásny zlatý odtieň (a nie hrdzavohnedú intenzívnu farbu, čo naznačuje, že výrobok bol spálený a teraz jeho pochybnosť je pochybná ).
Môžete (a toľko zdravšie) pečie syrniki bez vajec v rúre. Ak to chcete urobiť, rozložte ich na olejované alebo falošné
Pri miesení cesta z tvarohu (pozri vyššie), ak existuje túžba, môžete pridať jeden olúpaný banán - rozmiešať ho vidličkou. Ďalšie možné prísady: trochu dusené sušené ovocie, hrozienka alebo nakrájané sušené marhule. Tieto tvarohové koláče majú prirodzenú slabo sladkú chuť, podávanú so zakysanou smotanou alebo s džemom.
Nádherne chutné a vynikajúce syrové koláče bez vajec sa získajú, ak do pôvodného receptu (pozri vyššie) pridajte trochu mletého ružového lososa - asi 150-200 g.