Džemy, džúsy, džemy, kompoty - to všetko možno realizovať pomocou receptov na prípravu arónie na zimu. Hlavné pravidlo, ktoré by sa malo riadiť pri príprave bobúľ chokeberry, je vyhnúť sa dlhodobému tepelnému ošetreniu. Zvážte recepty zimných polí.
Gem z čiernej chokeberry pre zimu
zloženie:
- chobotnice - 980 g;
- cukor - 1,4 kg;
- voda 750 ml.
príprava
Bobule z chokeberry peľ, opláchnite, opláchnite, miesto v kontajneri, nalejte vodu a dusiť pod vekom na 10 minút. Zmäknite plody pomocou sita. Vo výslednom bobuľovom pyré pridáme cukor a varíme 8-10 minút. Nalejte výsledný zrnok nad sterilizované nádoby a sterilizujte hotový výrobok 20 minút na 100 stupňov, potom zatlačte nádoby a odošlite ochladené zuby do zimného priestoru po úplnom ochladení.
Šťava z chokeberry pre zimu - recept
Užitočnými a liečivými vlastnosťami horského popola sú ženy v domácnosti zberom tejto plody rôznymi spôsobmi. Najjednoduchší spôsob, ako používať ashberry ako vitamín, je šťava. Nižšie sa pozrieme na to, ako zberať čierny horský popol na zimu vo forme sladenej šťavy.
zloženie:
- voda - 1,5 litra;
- cukor 980 g;
- kyselina citrónová - 2 g;
- chobotnice - 950 g.
príprava
Pripravené bobule po dobu 15 minút variť, napnúť získanú šťavu, pridať cukor a kyselinu citrónovú, potom znovu uvariť na 10 minút. Nalijte šťavu do plechoviek a sterilizujte ju akýmkoľvek spôsobom, ktorý chcete. Hotové šťavu je možné po rolovaní ukladať na tmavom mieste.
Chokeberry pretrepané s cukrom na zimu
V zime bude takéto obstarávanie podporovať vaše telo nielen s vitamínovou rezerváciou, ale bude tiež potešovať ako sladké jedlo počas večerného čaju.
zloženie:
- bobule horského popola - 650 g;
- cukor - 650 g.
príprava
Umyte a čistite bobule suché a premiešajte spolu s cukrovým mixérom. Zmes sa prenesie do hrnca a zahreje sa na 60 stupňov, pričom sa mieša bobuľovitý predlisok tak, aby sa kryštály cukru rozpustili. Preneste zmes bobuľoviny do sterilizovaných pohárov a nádoby zakryté viečkami vložte do misky s vodou na sterilizáciu. Zakryte panvicu a sterilizujte ju počas 20 minút. Potom prevráťte plechovky a nechajte ich vychladnúť v obrátenom tvare.
Ako udržať chokeberry na zimu?
Existuje mnoho spôsobov, ako šetriť aróniu, sú jednoduché a prístupné každej hostiteľke. Hlavná vec je vybrať ten, ktorý vyhovuje vášmu vkusu. Pred uložením čierneho arktického horského popola na zimu si dajte pozor na zrelosť a kvalitu vyberaných bobúľ, ktorých sezóna začína v septembri. Najväčší obsah živín, bobule sú rekrutované na prvý mráz. To je, keď sa dá zhromažďovať a používať v sušenej a mrazenej forme, varte kompóty, džemy, džemy, džúsy a trvá na alkoholických nápojoch.
Na sušenie sú umývané bobule položené v jednej vrstve na papieri a periodicky sa otáčajú. Urobte to v teplej a dobre vetranej miestnosti. Vo vyschnutej forme sú kefy horského popola zavesené v studenom tmavom mieste, kde skladovacia teplota nie je väčšia ako 5 stupňov, potom bude vždy po ruke čerstvé bobule.
Zachováva svoje živiny chokeberry a mrazené. Predtým, ako zmrazíte chokeberry na zimu, uistite sa, že celistvosť bobúľ, potom ísť a opláchnite ich dôkladne. Sušené bobuľky rozložte na uterák. Pripravené bobule sú zmrazené v dvoch fázach, aby ich chránili pred lepením. Najprv umiestnime bobule od seba navzájom od seba a mierne zmrazíme a potom ich prenesieme do zapečatených vreciek na hlboké zmrazovanie.