Ak máte hlinené nádoby, ale neviete, čo je možné rýchlo a chutne uvariť, použite nižšie uvedené recepty a nepochybne budete spokojní s výsledkom. Neuveriteľná chuť a vôňa chanahy alebo knedlíkov v hrncoch vás nenechajú ľahostajnými a stanú sa častými hosťami na stole.
Recept na chanahu alebo gruzínske pečivo v hrncoch v rúre
zloženie:
Výpočet pre 4 hrnce:
- jahňacie, teľacie alebo bravčové mäso (buničina) - 420 g;
- cibuľa - 175 g;
- baklažán - 350 g;
- čerstvé paradajky - 250 g;
- zemiakové hľuzy - 850 g;
- Bulharská sladká paprika - 250 g;
- fazuľové struky - 120 g;
- cesnak - 8 zubov;
- chili - 1/2 pod;
- adzhika - 4 lyžičky.
- voda alebo vývar;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- kusy bravčového alebo ovčieho tuku.
príprava
Pri príprave gruzínskej horúcej chanahy sa všetky zložky nakrájajú na pomerne veľké plátky a vkladajú sa do hrncov vo vrstvách. Najskôr položte na dne škrobového alebo bravčového tuku. Potom rozdeľte cibuľové krúžky a lúpané strúčiky cesnaku. Teraz rozložte baklažány a zemiaky nakrájané na veľké kocky, rovnako ako na fazuľa. Ďalšia vrstva je položená plátky mäsa. Nakoniec čistíme, rozrežeme a rozširujeme mäso na bulharskú papriku a paradajky. Každá vrstva kanaku sa rozdrví so zeminou čiernym korením. Aj v hrncoch pridajte čajovú lyžičku Adžika, jeden prsteň chilli bez semien a prelejte na varenú soľnú vodu alebo vývar. Niektoré recepty naznačujú použitie červeného suchého vína v tomto prípade, môžete vyskúšať túto možnosť.
Kuchyne pokryté viečkami umiestňujeme na plech na pečenie, ktorý sa nachádza na priemernej úrovni vyhrievanej na 225 stupňov pece a varíme misku na hodinu a pol.
Na pripravenosť vyplníme voňavé jedlo čerstvými bylinkami a môžeme slúžiť.
Recept na ravioli v kvetináčoch
zloženie:
Výpočet pre 4 hrnce:
- pelmeni - 600 g;
- cibuľa - 75 g;
- šampiňóny - 220 g;
- tvrdý syr - 220 g;
- majonéza alebo kyslá smotana - 220 g;
- voda 120 ml;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- korenie - chuť;
- maslo;
- rastlinný olej;
- pečivo na chlieb.
príprava
Na začiatok dôkladne opláchnite huby, nechajte ich vypustiť a potom ich roztrhajte. Cibuľa sa čistia, nakrájajú na polkruhy, smažia v rastlinnom oleji až do priehľadnosti a potom pridávajú huby. Obsahy panvice udržujeme na ohni a miešame, kým sa úplne nevyparí
Vložky mastné maslo vnútri masla, posypať s strúhanky a položiť vrstvy knedlíkov, hubovej hmoty a strúhaného syra na strúhadlo. Nakoniec vyplňte obsah hrncov so zmesou majonézy, vody, ochutených soľou, mletého čierneho korenia a korenia podľa vášho vkusu.
Pokryjeme hrnce s viečkami, umiestnite ich do studenej rúry, zapnite ich a nastavte na teplotu 175 stupňov. Jedlo uchováme v rúre po dobu štyridsiatich minút a môžeme slúžiť.