Ako pripraviť kávu v turku - tajomstvá výberu dzhezvy, obilia a prípravy vonného nápoja

Znalosť ako vyrábať kávu v turečtine pomôže cítiť skutočnú chuť a vôňu povzbudzujúceho tonického nápoja. Netrpí známym a neopatrným zaobchádzaním, takže proces prípravy začína výberom dzhezvy, zrna, konzistencia ich brúsenia a kvalita použitej vody. Dodržujte všetky jemnosti pomôže nasledujúce tipy.

Turk pre kávu - ako si vybrať?

Na otázku, ktorá turka je lepšia pre kávu, je jednoduchá odpoveď. Dobrý Turk má úzky krk a široké dno. Úzky hrdlo vytvára v priebehu varenia nahromadenie peny, čo je zástrčka, ktorá neprichádza do úvahy a široký dno poskytuje rovnomerné zahrievanie. K dispozícii je aj nálevka na krk, ktorá neumožňuje úniku kávy.

1. Pri výbere Turka by sa mala venovať pozornosť nielen forme, ale aj materiálu, z ktorého bol vyrobený. Najoptimálnejšia je medová turka. Rýchlo sa zahrieva, dobre zachováva vône a teplo. Umyte ju veľmi opatrne a bez pracieho prostriedku.
2. Neuveriteľne dobrí turčatá hlina. Káva v nich sa ukáže ako chutné a voňavé. Sú hrubostenné, dobre udržiavané teplé, ale nie trvanlivé.
3. Milovníci rarity môžu nájsť hliníka Turk. Je praktické, ľahko sa čistí, ale v nej môžete uvariť iba jednu druh kávy, pretože rýchlo absorbuje zápach.

Ako si vybrať kávové zrná pre Turkov?

Aj amatéri vedia, že lahodná káva v turečtine bude pochádzať iba z kvalitných obilnín. Najlepšie sú zrná arabice, takže správna káva je 100% arabica. Zrná obsahujú esenciálne oleje, ktorých chuť a vôňa sa odhaľujú iba pri pečení. Stupeň ich vyprážania zo slabého na silný sa zobrazuje na obale vo forme čísel od 1 do 5.

1. Škandinávske praženie je najjednoduchšie. Káva z takýchto zŕn je mäkká a jemná.
2. Americké pečenie robí zrnká mierne horké, ale stále neodhaľuje maximálnu chuť a arómu.
3. Viedenská pečienka bude vyhovovať milovníkom sladkých chutí.
4. Francúzsky - ocenia milovníkov pikantnej, tortu a horkej chuti.
5. Talianska pečienka maximalizuje cenné kvality zrna. Piť z nich sa ukáže veľmi bohatý a horký, ako to vyžaduje klasika.

Tajomstvo varenie kávy v Turecku

Mnohí nevedia, ako správne vyrábať kávu v turečtine, takže nápoj je lahodný a obmedzuje sa na tradičný spôsob varenia: jednoducho nalejte mletú kávu vodou a odstráňte ju pred varením - to nestačí. Pravidlá pre varenie kávy v turečtine, z ktorých hlavné sú uvedené nižšie, vám pomôžu naučiť sa, ako správne vyrábať kávu.

1. Správny spôsob, ako vyrábať kávu v turečtine, je, že čerstvo mletá káva sa naleje len so studenou vodou. Studená voda zvýši čas varenia, ale pomáha nápoj dobre zohriať a získať bohatú chuť.
2. Pre väčšiu chuť je potrebné vykurovať kávu po dobu pol minúty v moriaku bez vody, a kúsok masla na špičke noža, položený na sekundu pred varením, dá nápoj zamatovo chuť.
3. Fanúšikovia nadmerne nasýteného a silného nápoja môžu po varovaní počkať, kým z kávy odoberú kávu, odstráni pena, zmiešajú obsah, vracajú nápoj do kachlí a dvakrát ju vrie.

Ako pripraviť kávu v Turkoch na plyn?

Príprava kávy v turečtine doma začína výberom vody (musí byť filtrovaná) a príprava zŕn. Je lepšie ich brúsiť priamo pred varením. Treba poznamenať, že čím je mletie menšie, tým chutnejší bude nápoj. Hlavnou vecou nie je to, aby sa varil. Varený nápoj je považovaný za rozbitý.

zloženie:

• studená voda - 150 ml;
• mletá káva - 10 g;
• cukor - 1 čajová lyžička.

príprava

1. Predtým, ako v Tureku pripravíte kávu, ľahko ho zahrejete v ohni.
2. Vložte cukor, premiešajte.
3. Naplňte obsah studenou vodou, aby sa dostal do úzkeho miesta na krku a umiestnite ju na minimálny požiar.
4. Pena na povrchu - znamenie, že káva po niekoľkých sekundách by mala byť odstránená z taniera.
5. Po usadení peny vráťte nápoj do ohňa na pár sekúnd.

Ako pripraviť kávu v elektrickom turečtine?

Káva v turečtine je klasická. Dnes, keď moderné gadgety preniknú do všetkých sfér činnosti, nikto neprekvapí prítomnosť elektrických Turkov. Najmä preto, že sa káva v ňom ukáže ako taká lahodná, môže byť varená kdekoľvek, kde sú rozety, a samotné varenie sa nelíši od tradičnej a trvá od 2 do 4 minút.

zloženie:

• voda 100 ml;
• káva - 1 čajová lyžička;
• cukor - 1 čajová lyžička.

príprava

1. Než si vyrobíte kávu v elektrickom tureckom, najprv nalejte do nej vodu.
2. Vložte kávu, cukor a premiešajte.
3. Otáčajte turku.
4. Ak je zariadenie vybavené automatickým vypínačom, potom sa po zváraní kávy sám vypne.
5. Ak táto funkcia nie je k dispozícii, keď sa objaví pena, vypnite morku sám.
6. Spracovanie trvá v priemere 3 minúty.

Ako pripraviť kávu v hlinenej moriake?

Clay dzhezva premení každý recept na kávu v turečtine do voňavého majstrovského diela. Porézna štruktúra hlinky nesie vzduch, ktorý pomáha nápoju nasýtiť kyslíkom a zlepšiť jeho chuť. Takýto Turčan sa pomaly zahrieva a dlho spaľuje teplo, ale bojí sa teplotných zmien, takže je lepšie varenie kávy v ňom a ponorenie do piesku.

zloženie:

• voda - 150 ml;
• káva - 3 lyžičky;
• cukor - 10 g;
• soľ.

príprava

1. Predtým, než si vyrobíte kávu v hlinenej morčici, nalejte malý piesok do hlbokej panvice.
2. Ponorte do neho turka naplneného všetkými komponentmi.
3. Zapnite pomalý požiar a počkajte na varenie.

Ako si vyrobiť kávu v keramickom tureckom?

Making kávy v tureckom je magický a neuspokojený proces. Toto možno vidieť s keramickým dzhezvom. A aj keď neabsorbuje zápach, ľahko sa umyje a káva sa stáva aromatickou, je potrebné trénovať v nej. Je veľmi pomaly vyhrievané, ale vyhrievané, udržuje teplo, kvôli čomu káva rýchlo stúpa a môže "uniknúť".

zloženie:

• vriaca voda - 100 ml;
• káva - 20 g;
• cukor - 10 g.

príprava

1. Predtým, ako si v keramickom tureku pripravíte kávu, nalejte do nej kávu a cukor.
2. Naliať vriacu vodu a dať morku na kachle.
3. Akonáhle sa objavia prvé bubliny, okamžite odstráňte z tepla a po minúte nalejte do pohára.

Ako variť tureckú kávu v turečtine?

Turecká káva v Turku je klasikou žánru. Výraznou črtou je pevnosť a bohatá aróma. Tieto vlastnosti sa dosahujú znetvorením nápoja s viacerými prestávkami. Po niekoľkých zahrievaniach sa káva stáva hustou a vzhľadom na skutočnosť, že okrem vody, kávy a cukru predpis nevyžaduje žiadne dodatky - neuveriteľne povzbudzujúce.

Zloženie :

• ľadová voda - 70 ml;
• káva - 10 g.
• cukor je štipka.

príprava

1. Posypte cukor a kávu v turku, nalejte do ľadovej vody a dôkladne premiešajte.
2. Dajte pomalý požiar.
3. Keď sa objaví pena, odstráňte turku z ohňa.
4. Po minúte ho vráťte späť do ohňa.
5. Opakujte tento postup trikrát.

Ako pripraviť kávu v turku s mliekom?

Skutoční znalci pripravujú kávu v turečtine s mliekom "v bielom". To znamená varenie kávy v mlieku, čím je nápoj tenší, šetrnejší a rafinovanejší. Skutočnosť, že mlieko je lepšie než voda čerpá kofeín a éterické oleje, takže káva je súčasne získaná veľmi silná, ale jemná a zamatová, so sviežou bielou pena.

zloženie:

• mlieko - 100 ml;
• cukor - 10 g;
• káva - 20 g.

príprava

1. Nalejte mlieko do Turka.
2. Pridajte kávu, cukor a bez miešania ho zapaľte.
3. Priveďte do varu a premiešajte.
4. Opakujte postup dvakrát.

Káva s morčaťom a škoricou

Recept na kávu so škoricou v turečtine je populárny po celom svete. Nie je to len chuť - škoricová káva je užitočná. Dlho sa používa ako posilňujúci prostriedok na oslabenie imunity, používaný v strave av boji proti baktériám. Okrem toho je to cenovo dostupný spôsob, pri ktorom štipka prísad môže poskytnúť nápoj osobitnú chuť.

zloženie:

• voda - 150 ml;
• škorica - 5 g;
• cukor - 5 g;
• káva - 2 lyžičky.

príprava

1. Nalijte kávu do tureckej krajiny a ohrievajte ju niekoľko sekúnd.
2. Pridajte cukor, škoricu a vodu.
3. Počkajte na varenie a vytiahnite z tepla.

Káva v arabčine v turečtine

Káva orientálna v turečtine - je rôzna v spôsoboch prípravy. Varenie kávy v turečtine v arabčine sa líši od tradičnej. Po prvé, turčan s cukrom vylial vodu, priviesť ho do varu a odstrániť z ohňa. Pridajte kávu, premiešajte a vráťte sa do ohňa. Cukor zvyšuje uvoľňovanie olejov a kofeínu, takže nápoj je silný a plný.

zloženie:

• voda - 150 ml;
• káva - 30 g;
• cukor - 15 g.

príprava

1. Nalijte cukor do Turka, nalejte do vody a priveďte do varu.
2. Odstráňte z tepla, pridajte kávu a rýchlo premiešajte.
3. Počkajte, kým sa pena nevysunie a nevráti morku do ohňa.
4. Znova priveďte k varu a odstráňte z tepla.

Káva s korením v moriaku

Káva s kardamom je jedným z najpopulárnejších orientálnych receptov. Rastúci na východe, zelený kardamóm je známy svojou sladkou korenistou chuťou, citrónovou arómou a pikantnou chuťou. Vďaka tomu sa pridáva len v malých dávkach: 2 zrná sú dostatočné na to, aby zabezpečili, že každý pohár s týmto nápojom získal jedinečnú a jedinečnú chuť.

zloženie:

• voda - 90 ml;
• káva - 2 lyžičky;
• zrná kardamom - 2 ks;
• cukor - 10 g.

príprava

1. Dajte rozdrvenú kukuricu z kardamónu, kávy a cukru v Turkoch.
2. Naplňte obsah vodou a zapaľte ho.
3. Ak je pena, odstráňte ju a po 5 sekundách ju vráťte do ohňa.
4. Opakujte postup dvakrát.

Káva v turku s koňakom

Recept kávy v tureckom dome pomáha experimentovať s chuťou a vyrába najpopulárnejší nápoj s koňakom. Je lepšie začať s "ruskou" verziou, ktorá sa vyznačuje jednoduchosťou a nenáročnou kuchyňou, čo dokazuje perfektnú kombináciu horkej a bohatej kávy so silným, pikantným, horiacim, jantárovým alkoholom.

zloženie:

• káva - 20 g;
• voda - 150 ml;
• koňak - 40 ml;
• cukor - 10 g.

príprava

1. Rozpustite cukor v koňaku.
2. Kávu nalejte studenou vodou a priveďte do varu.
3. Odstráňte z dosky, vráťte sa po 5 sekundách.
4. Pri opätovnom varení odstráňte z tepla.
5. Naliať kávu do šálky koňaku a zamiešať.