Ak ste zvyknutí na raňajky s miskou z ovsenej vločky alebo sendvič s kávou na raňajky, potom je pravdepodobné, že nemusíte ovládať anglickú raňajkách, ale pre tých, ktorí si istí, že raňajky sú hlavným jedlom dňa, bude tabuľka výdatných teplých jedál podľa vašich predstáv. Čo zahŕňa anglické raňajky? Po prvé, miešané vajcia alebo míchané vajcia spolu s nimi pár párkov s dusenou fazuľkou, plátkami krvi (ktoré nazývajú anglické čierne pudingy), nejaký chlieb a smažená slanina. Celá táto rozmanitosť je často doplnená zeleninou - smaženými paradajkami a hubami. Nutty, však? Zvyšky takejto raňajky je možné pridať aj na obed.
Tradičné anglické raňajky - recept
Ako je zrejmé z rôznych produktov, raňajky v anglickom jazyku môžu byť čisto individuálne, všetky jeho súčasti sa ľahko nahradia, ak sa takáto túžba objaví.
zloženie:
- párky - 2 kusy;
- slanina - 2-3 prúžky;
- čiapky veľkých šampiňónov - 2 ks;
- zrelé paradajky - 1 ks;
- plátok krvi - 1 ks;
- vajcia - 1 kus;
- chlieb - 1 plátok.
príprava
Anglicky používajú v raňajkách prírodné klobásy, takže sa budú musieť pripraviť dlhšie ako ostatné komponenty. Najprv sa salámy vyprážajú pri strednom ohreve asi 10 minút a potom sa teplo zvýši na hnedú a zostane až do stavu pripraveného. Samostatne vyprázdnite vyčistené hubové čiapky, posypané olejom, asi pár minút po každej strane. Paradajky a krovyanku rozrezané do kruhov a len hnedé. Ku koncu varenia sa plátky slaniny a vajcia posielajú do panvice. Keď sa vaječný bielok stlačí, položte plátok oleja na vrch. Chlieb, najlepšie včera, je nahnevaný v samostatnej sušičke alebo v hriankovačke. Typická anglická raňajky je pripravená!
Plné anglické raňajky
Anglické raňajky sa podávajú v Írsku, ktoré je známe svojou brambory. Preto sú štandardné komponenty spoločnosti draniki .
zloženie:
- bravčové klobásy - 2 ks;
- paradajka - 1 kus;
- maslo - 25 g;
- zemiak (škrobový) - 320 g;
- šampiňóny - 110 g;
- fazuľa v rajčiakoch - 220 g;
- vajcia - 1 kus;
- chlieb - 2 plátky.
príprava
Vyčistite zemiaky, sóju a smažte na porcie na oboch stranách. Paradajky nakrájané a hnedé na grile s hubami. Fazuľa v teplej hrnce. Smažte bravčové klobásy na grile asi 10-15 minút. Na samom konci zatvorte chlieb v hriankovačke a smažte vajcia.
Klasické anglické raňajky
Pre ešte väčšiu sýtosť zloženie raňajok môže obsahovať konzervované bôby v rajčiakoch, a pre odrodu, vajcia môžu byť vyprážané ako omeleta-zdesenie.
zloženie:
- bravčové klobásy - 4 ks;
- klobúky šampiňónov - 4 ks;
- malé paradajky - 2 ks;
- slanina - 4 plátky;
- krvná cieva - 100 g;
- fazuľa v konzervách - 420 g;
- maslo - 25 g;
- vajcia - 4 kusy;
- chlieb - 2-4 plátky.
príprava
Predtým, než si pripravíte anglickú raňajku, Briti radšej uprnú taniere. Môžete to urobiť na poslednú chvíľu, nahradením dosky pod prúdom horúcej vody, ale je to pohodlnejšie nechať ich v rúre, zahriať na minimálnu teplotu.
Začnite varenie s klobásami, ich praženie trvá v priemere 10 minút. Po 5 minútach sa do klobásy umiestnia salámy krvi. Samostatne zahrievajte fazuľa asi 2-3 minúty. Vajcia sa mierne šľahajú a nalejú do panvice s predhriatým olejom. Zmiešajte ich hneď, ako sa brúsia základňa omelety. Najnovšie smažená zelenina a plátky slaniny a chlieb sa posiela do toasteru. Horúca prípitok je pred podávaním naolejovaný.
Vložte pripravené prísady na teplú dosku, sezónu zeleninu zhora a podávajte.