Je zvlášť jednoduché variť mangrovové koláče, ak už máte dostatočné skúsenosti s pečením obyčajných sušienok . Už sme zvažovali varianty vytvárania týchto koláčov viac ako raz a tentoraz sa naučíme ako pripraviť mannik s čerešňou.
Mannerový recept s čerešňou
zloženie:
- krupice - 1 položka;
- vajcia - 2-3 ks;
- jogurt - 2/3 storočia;
- maslo - 90 g;
- cukor - 1 položka;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- čerešňa - 400 g.
príprava
Vajcia porazili 60 gramov cukru, biely, do zmesi pridali jogurt alebo kefír, rovnako ako roztopené maslo. Samostatne premiešajte múku s práškom do pečiva a mangou. Bez zastavenia miešania vajec a mliečnej zmesi postupne nalejte mango na neho a mieste husté cesto. Hotové cesto sa naleje do mazanej formy a na vrchole rozširujeme čerešňové bobule, z ktorých najprv musíme extrahovať kosti. Mannik sme umiestnili do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Kým sa koláč pečie, budeme sa zaoberať cukorným sirupom na impregnáciu. Zvyšný cukor sa naleje do hrnca a naleje do 100 ml vody. Ochuťte sirup na nízkych teplotách, až kým sa cukrové kryštály úplne nerozpustí, a potom vylejeme citrónovú šťavu tak, aby sirup po ochladení zostal tekutý a na príchuť pridajte trochu citrónovej kôry. Horúci koláč napojený na sirup a nechajte namočiť 5-10 minút.
Čokoládový mannik na kefír s čerešňou
zloženie:
- krupice - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 50 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- maslo - 90 g;
- kefír - 120 ml;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka;
- čerešne - 350 g.
príprava
Vajcia šľahané cukrom, biely, potom pridáme kefír, maslo a kakaový prášok do zmesi. Neustále miešajte kvapalné prísady šľahačkou, nalejte do nich preosiate múku, mango a pridajte prášok do pečiva. Akonáhle sa cesto stáva hustým a homogénnym, nalievajte vanilkovú esenciu a dôkladne premiešajte.
Cherry bobule sú olúpané a rozpadané v škrobe. Pridajte bobule do cesta, premiešajte a nalejte cesto do formy. Cesto vložíme do predhriatej rúry na 180 minút počas 30 minút.
Podávajte mannik mierne pred jeho ochladením. Kus hotového koláča sa môže naliať s roztavenou čokoládou alebo podávať so zmrzlinou.
Mannick s čerešničkou v multivarke
Tentokrát sa pokúsime uvariť mannik bez vajec. V štruktúre sa taký koláč ukáže byť hustší, ale nie menej chutný. Ak chcete variť úplne chudý variant takéhoto mannika - nahraďte mlieko bežnou vodou.
zloženie:
- krupica - 160 g;
- mlieko - 250 ml;
- cukor - 150 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka;
- škorica - štipka;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- čerešňa - 280 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Naliať krupicu s teplým mliekom, v ktorom musíte najprv rozpustiť cukor a nechať půl hodiny. Oteknutá krupica zmiešaná so škoricou, štipkou soli, malým množstvom prášku do pečiva a dôkladne premiešajte. Teraz pridajte múku k zmesi, je potrebné ju naliať, kým cesta získa konzistenciu hrubej kyslej smotany. Nie je možné uviesť presné pomery, pretože závisia od obsahu vlhkosti v múke a môžu sa líšiť v každom jednotlivom prípade. Ako sprievodca si vezmite normu do polovice skla a potom ho upravte oko.
Ošúpané čerešne sú posypané škrobom, takže počas pečenia nedávajú šťavu. Naliate cesto do misky multivarkára, rozložte bobule na vrch a 50 minút zapnite režim "Pečenie".