Šunky s kapustou a vajcami - jedným z najobľúbenejších a najpopulárnejších možností domáceho pečenia, mnohí skúsení kulinárski odborníci už od detstva poznali tento recept. Je možné pridať kapustu a vajcia do rôznych druhov zeleniny, ryže, húb, rôznych druhov kapusty, ktoré diverzifikujú jedlo. Cesto môže byť tiež odlišné - od kvasníc po bafnutie.
Ako variť koláče s kapustou a vajíčkami?
Plnka na koláče s kapustou a vajcami je kapusta, ktorá môže byť čerstvá, kyslá kapusta, dusená a kuracie vajcia. Cesto môže byť vyrobené nafukovacie, klasické kvasnice, bezdrozhzhevym. Ďalšie tipy na výrobu koláčov:
- Ak chcete zmiešať kvasnicové cesto s mliekom, najlepšie je užívať tučné mlieko.
- Cesto na kefír alebo kyslou smotanou je ideálne, ak sa urobí veľa pečenia. Toto cesto sa dlho nezkazí, koláče zostávajú ako čerstvo upečené až na štyri dni.
- Odporúča sa, aby sa pri umiestnení do rúry na pečenie odložili koláče a kapusta s vaječným žĺtkom.
- Sušené pečivo by malo byť valcované iba jedným smerom, aby sa neotvori.
Šálky s kapustou a vajcom v rúre
Chuť, známa a milovaná už od detstva, má pečené koláčiky s kapustou a vajcami. Sú vyrobené na klasickom kvasinkovom testu, ktorý si môžete urobiť sami a dokonca si môžete kúpiť v obchodoch. Predvalky pre pečenie môže byť rezané podšálka, takže sa vám hladké kruglyashki. Do kapusty je možné pridať jednu malú žiarovku. Dokonca viac chutné bude vyzerať koláčiky s kapustou a vajíčka, ak po pečení, mazať je s bielkovinami zhora.
zloženie:
- kapusta - 230-260 g;
- vajce - 5 ks;
- mlieko - 1 sklo;
- suché kvasnice ½ balenie;
- maslo - 120-140 g;
- cukor - 60-80 g;
- múka - 650-670 g.
príprava
- Roztavené maslo roztopte cukrom, mliekom a soľou. Ochlaďte to.
- Rozdelíme 2 vajcia, 2 šálky múky a kvasnice, porazíme miešačkou.
- Postupne zavádzajte zvyšok múky. Nechajte sa stúpať.
- Nakrájajte kapustu a varte. Ľahko smažte.
- Do kapusty pridajte varené a jemne nakrájané vajcia.
- Cestu valcované a rozdelené na kruhy. Položte náplň uprostred každého hrnčeka a pripevnite okraje.
- Vložte výsledné predvalky na koláče na plech s švom nadol.
- Pečieme, kým sa zhnedne na 175-180 stupňov.
Vyprážané plátky s kapustou a vajcom
Pirozhki s kapustou a vajciami v panvici sa ľahko vyrába a rúra sa nemusí zohrievať. Pečenie sa mierne mení, ak to urobíte na test bez krupice. Namiesto kyslej smotany môžete použiť kefír v rovnakom pomere. Na ochutnanie môžete pridať do zeleninovej zložky strúhaný syr, petržlen, kôpru.
zloženie:
- kapusta - vidlička 1/3;
- vajcia - 3 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- múka - 600-700 g;
- kyslá smotana - 5-6 lyžice. l;
- maslo - 65-85 g;
- cukor, soľ - 1 lyžička;
- soda - ½ lyžičky.
príprava
- Zelie a cibuľa uhasiť, až kým nie je mäkká v panvici s prídavkom 25-30 g oleja a vody. Pridajte do zeleniny nasekané varené vajcia a soľ.
- Na tanieri kombinujte kyslou smotanou, roztopený olej, cukor, sódu a soľ.
- Pomaly pridávajte múku. Miesiť cesto.
- Formové koláče.
- Opečte misky s kapustou a vajíčkami na 5-6 minút na každej strane.
Koláče s kapustou a vajíčkom
Koláče s kapustou a smaženými vajíčkami sa stanú výbornou občerstvením a hlavným chodom. Cesto sa najlepšie vykoná na kyslej smotane alebo kefíre. Kapusta pred tým, než si vložíte misku, musíte stlačiť, aby nedošlo k šťave a nadbytočnej kvapaline. Ak nie je príliš čerstvý, mali by sa vopred vypláchnuť vodou.
zloženie:
- kapusta - 1/4 vidlica;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- cesto je 750-800 g.
príprava
- Hniesť cesto bez kvasníc na kefír.
- Mrkva a cibuľa na smaženie.
- Kvasshenuyu zelí squeeze, dať na zeleninu, passem 12-15 minút.
- Rozbaliť cesto, módne koláče. Smažte s množstvom masla.
Puffové pečivo s kapustou a vajcom
Recept na koláče s kapustou a vajíčkami s vrstveným pečivom je jedným z najjednoduchších. Cesto je možné zakúpiť v obchode a na pečenie bude trvať menej ako pol hodiny. Pridaním paradajkovej pasty do zeleninovej zložky môžete zaujímavým spôsobom diétovať misku. Na vrchole pripraveného jedla je možné posypnúť sezamovými semenami a so zelinou sa budú koksárenské semená dobre kombinovať.
zloženie:
- kapusta - ½ kapusty;
- vajcia - 3 kusy;
- plátky vločiek - 1 vrstva;
- olej a zelenina - podľa chuti;
- semená koriandra - 15 g.
príprava
- Nakrájajte kapustu a nakrájajte na mäkký a pridajte koriandru a zeleninu.
- Ochlaďte to. Pridajte nakrájané tvrdé vajcia.
- Pečieme opatrne. Formové koláče.
- Pečiete tieto lahodné šalátky s kapustou a vajíčkami iba za 20 minút pri 180 stupňoch.
Čipky s kapustou a vajcom
Koláče s kapustou, cibuľou a vajcami môžu byť varené nielen s tradičnou biela kapustou, veľmi zaujímavou možnosťou bude Pekingová kapusta. Pri plnení sa odporúča variť zeleninu oddelene od ryže a vajec: najskôr opečte cibuľu v olivovom oleji, potom pridáme mrkvu a potom kapustu. Plnenie by malo byť dusené do mäkkého na strednom ohni.
zloženie:
- kapusta Peking - 1 hlava;
- vajcia - 3 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1-2 kusy;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- cesta na droždie - 1 vrstva.
príprava
- Zakaďte kvasené cesto.
- Pripravte si zeleninovú náplň.
- Vajcia varte, pridajte zeleninu.
- Nalejte plnku na valcované cesto. Chráňte okraje.
- Pirozhki s Pekingovou kapustou a vajcom na 5-6 minút na každej strane.
Chlieb s karfiolom a vajcami
Šťavnaté koláče s kapustou a vajcom na jogurte sú veľmi jemné kvôli ľahkému kefírovému cesta a kvôli nízkotučnej diétnej kapusty. Karfiol môže byť zmrazený, potom ho nemusíte umyť a rozdeliť ho na kvetenstvo. V už zmiešanom cesta na kefír môžete pridať pár lyžíc rastlinného oleja - bude mäkší a pružnejší.
zloženie:
- zelná farba - 350 g;
- vajcia - 4 kusy;
- cesto bez kvasníc - 580 g;
- korenie - chuť.
príprava
- Varenie kapusty v nasolenej vode po dobu 5-8 minút.
- Smažte kúsky karfiolu v rastlinnom oleji.
- Pridajte vajcia.
- Nahradiť cesto bez kvasníc na kefír.
- Rozdeľte cesto na rovnaké koláče. Formové koláče.
- Pečieme koláče s karfiolom a vajcom 35-40 minút.
Šunky s kapustou, hubami a vajcom
Koláče s čerstvou kapustou a vajcom s prídavkom húb sa stali takmer klasickým receptom na koláče. Môžu sa robiť rýchlo a kúpou zmrznutého cestoviny v obchode a moriacej kapusty a marinovanými hubami ako náplňou. Lesný hríb by mal byť vopred namočený vo vode a variť 10 minút.
zloženie:
- kapusta - 250 g;
- vajce - 5 ks;
- huby - 160 g;
- Kvasové cesto - 650 g.
príprava
- Zakaďte kvasené cesto klasickým receptom.
- Huby a cibuľa jemne nakrájané a vyprážané.
- Pridajte nakrájané kapustu. Fry, miešanie, 10 minút.
- Po ochladení pridajte nakrájané vajcia. Plnenie je pripravené.
- Z cesta, aby vytvorili rovnaké koláče, urobte koláče
- Formované koláče s kapustou a vajcami a huby vložené do pekáča, mastné žĺtok, pečieme 35 minút.
Chrumky s kapustou, vajcom a ryžou
Recept na výrobu pirozhki s kapustou a vajíčkami je často doplnený ryžou. Takéto pečenie sa ukáže byť viac uspokojujúce a komponenty sú takmer dokonale kombinované. Rice je lepšie, aby sa okrúhle zrno, je varené a mierne zmiešané s ostatnými zložkami, a tiež nie tak suché, ako napríklad basmati. V tvare môžu byť štvorcové.
zloženie:
- kapusta - ½ vidlička;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- ryža - 140-160 g;
- cesto flaky - 1 vrstva.
príprava
- Cibuľa a kapustu nakrájané a vyprážané v oleji. Ochlaďte to.
- Do chladenej kapusty pridajte predvarené vajcia (nakrájané na plátky) a ryžu.
- Vydajte cesto, pripravte koláče.
- Pečieme 20 minút.
Lazy koláčiky s kapustou a vajcom
Jednoduchý recept na koláče s kapustou a vajcami je ideálny ako jedlo na raňajky. Pre nich nemusíte nič vytláčať a vyvíjať ich - plnenie sa okamžite zmieša s cestom. Zelená kapusta by mala byť varená 2-3 minúty v slaných vodách, aby bola mäkká. Pre krásu na múku môžete pridať prášok do pečiva.
zloženie:
- kapusta - 300 g;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 2 šálky;
- kefír - 230-250 ml;
- zelenina, olej, koreniny - na chuť.
príprava
- Nakrájajte kapustu, pridajte soľ, miešajte s varenými vajcami (3 kusy).
- V miske mixujte vajcia, kefír, bič, postupne pridáme múku a premiešame.
- Potom pridajte náplň priamo do cesta. Jemne premiešajte.
- Rozložte výslednú hmotu do panvice a smažte.