Skvelý spôsob, ako kŕmiť deti so zdravou tekvicou, takže to ani nehádaj - je to pečivo chutné a ústa-zalievanie koláč, na základe ktorého sa citrusová buničina bude používať.
Sušienka v tomto dezertu môže byť namočená s kyslou smotanou alebo smotanou alebo pripraviť krém na základe tvarohu.
Ako variť tekvicový koláč - recept
Perfektná kombinácia džúsovej sušene a kysanej smotany bude výbornou voľbou pre sladký prírastok čaju. Potom najjednoduchšia verzia lahôdok.
zloženie:
Pre test:
- dýňová muškátová odroda - 320 g;
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- pšeničná múka - 215 g;
- pieskový cukor - 280 g;
- slnečnicový olej bez vône alebo olivový olej - 150 ml;
- prášok na pečenie - 10 g;
- drvené orechy - 110 g;
- mletá škorica - 5 g;
Pre smotanu:
- kyslá smotana s obsahom tuku vyšším ako 25% - 480 g;
- vanilkový cukor - 10 g;
- práškový cukor - 70 g;
- lístky mandlí na výzdobu.
príprava
- Spočiatku, na prípravu produktu, rozdrobte odlúpnutú dýňu z muškátového odrody na plytkom strúhadle.
- V oddelenom kontajneri šľahajte vajcia s cukrom počas 8 minút pri miešaní pri vysokých otáčkach za minútu.
- Od deviatej minúty začneme nasypať sladkú sladkú hmotu s tenkým prúdom slnečnicového oleja bez vône alebo olív. Proces šľahania sa nezastaví.
- Teraz rozložte pripravené tekvicové hobliny na zbitú hmotu, posypeme zemnicu matice, mletú škoricu a premiešajte.
- Múku pretláčame spolu s práškom do pečiva a jemne premiešame s ľahkými pohybmi do cesta.
- Posuneme základ sušienky do olejovanej formy a pečieme štyridsať minút pri teplote 185 stupňov.
- Na pripravenosť dávame sušienku niekoľko hodín na ochladenie a starnutie, po ktorom to prerezáme na polovicu.
- Pre smotanovo studenú studenú kyslú smotanu sa bije až do nádhery a pridá sa na konci procesu cukor a vanilkový cukor.
- Teraz rozotrite polovicu krému na spodnú polovicu sušienky, zakryte hornú časť a zvyšnú polovicu krému pokryte hornou a bočnou stranou výrobku.
- Vyzdobíme dýňový koláč so zakysanou smotanou , mandľovými okvetnými lístkami a necháme pár hodín namočiť.
Tekvicový koláč je najlepší recept so smotanovým syrom
Táto verzia dýňového koláča nie je taká jednoduchá ako predchádzajúca, ale dezert môže byť jednoducho fantastický, ale vyvážený a užitočný v zložení.
zloženie:
Pre test:
- tekvica (hotové pyré) - 110 g;
- tvaroh - 110 g;
- med - 55 g;
- maslový sedliak smotanový - 80 g;
- pšeničná múka - 220 g v cestách a 50 g na krustovanie;
- pieskový cukor - 100 g;
- jedlá sóda - 10 g;
Pre dýňový krém:
- tekvica (zemiaková kaša) - 260 g;
- pieskový cukor - 80 g;
- vybrané kuracie vajce - 1 kus;
- múka - 60 g;
- maslo - 140 g;
- kôra a džús malého pomaranča;
Pre tvarohový krém:
- stredný tvaroh - 260 g;
- cukorná vanilka - 80 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- kyslá smotana - 110 g.
príprava
- Spočiatku, nejaký čas pred prípravou koláča, tekvicové pyré . Aby sme to urobili, vyčistili sme prepranú dýňu z kôry a semien, zabalili výslednú buničinu do fólie a poslali ju tridsať minút do vyhrievanej rúry na 200 stupňov.
- Pri pripravenosti a chladení pumpujeme tekvicu s mixérom, kým sa nedosiahne krémová štruktúra.
- Na cesto mixujte tvaroh, štiepané zemiaky, maslo, cukor a med v lyžičke alebo v panvici, zmes zohrejte s častým miešaním až do varu a varíme 15 minút, potom vylejte sódu do nádoby a premiešajte, kým sa nevytvorí svieža pena.
- Vyberáme nádobu z platne, pridáme preosiate múku po častiach a misku premiešame. Mala by byť mäkká a mierne lepkavá.
- Výsledné cesto pokryjeme potravinovou fóliou a po ochladení ju posunieme na policu chladničky na niekoľko hodín alebo na noc.
- Zatiaľ pripravujeme dýňový krém. Zmiešajte do lyžice vajec, tekvicového pyré, cukru, múky, rovnako ako šťavy a citrónovú kôru.
- Zaraďujeme nádobu na kachle a zahrievajte ju za stáleho miešania na varte a nechajte niekoľko minút zahustiť.
- Chladená mrazená tekvicová hmota sa miešala s mäkkým maslom, kým nebolo nafuchavé.
- Ak chcete pripraviť tvarohový krém, jednoducho kombinujte tvaroh, vanilkový cukor, citrónovú šťavu a kyslou smotanou v miske a zložte ingrediencie mixérom, až kým nebude hladký a vzdušný.
- Chladené cesto rozdeľujeme na šesť častí, na každom z nich rožíme na pergamen a pečeme, kým sa koláč nestane vo vyhrievanej rúre.
- Strieborné polotovary sú stále horúce, podľa šablóny, v ktorej sa dá dosiahnuť kvalita dosky alebo veka.
- Ak chcete zdobiť koláč, rozmačkáme prvý koláč s tekvicovým krémom, druhým tvarohom, tretím znova s tekvicou a podobne.
- Koláče položíme na seba a na vrchnej strane a na bokoch rozmazaneme dýňovým krémom.
- Nakrájajte čipy v mixéri a posypte ich okrajmi koláča.
- Tekutý koláč necháme s tvarohovým krémom a pomarančom niekoľko hodín na impregnovanie v chladničke a môže odobrať vzorku.