Solyanka tím - horúci prvý kurz, varené na silnom vývaru s prídavkom korenín. Tradičná ruská polievka troch druhov: huby, mäso alebo ryby, kombinuje kyselinu kapustovej polievky, slaninovú šťavu a pikantnú zeleninu. Pevný kuchár dal ruskému kulinárstvu základný vynález s perfektnou technológiou.
Národný hodgepodge - klasický recept
Solyanka tím - recept, v ktorom tradične za ruskú tabuľu zaobchádza: mäso a klobásy, kapusta a uhorky, čerstvé bylinky. Takéto rôzne zložky, upevnené zváranou základňou, ochutené citrusovou šťavou a slúžili pod názvom "roľník" - polievka sedliaka, ktorá neskôr prešla na stoličky šľachty.
zloženie:
- hovädzí vývar - 1,2 litra;
- Soľanka - 250 ml;
- varené hovädzie mäso - 200 g;
- varené kuracie prsia - 150 g;
- šunka - 150 g;
- čerstvá kapusta - 200 g;
- paradajky - 2 kusy;
- solené huby - 200 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- čierny paprikový hrášok - 6 ks;
- čerstvá petržlenová vňať - 5 g;
- čerstvý fenikel - 5 g;
- cibuľa - 20 g;
- kapary - 15 g.
príprava
- Pridajte varenú soľanku do vývaru.
- Nakrájajte šunku, prsia a hovädzie mäso, rastlinné zložky s rovnakými kockami a vložte ich do kvapaliny.
- Pridajte korenie a kyslou smotanou a držte na oheň asi štvrtinu hodiny, čo neumožňuje varenie.
- Dokončený tím solyanka oblečený s citrónovou šťavou a kapary.
Recept na masový tím
Solyanka tím - tradičná krčma korenistá hustá polievka, nasýtená bohatými prísadami: teľacie na kost na základňu, šunku, hydinové mäso a hovädzie mäso. Jeden tanier tohto varenia bol plnohodnotný obed na celý deň. Základné zložky jedla sa môžu podľa vlastného uváženia meniť z času na čas a meniť konečnú chuť.
zloženie:
- hovädzina - 1000 g;
- kuracie prsia - 350 g;
- šunka - 150 g;
- cibuľa - 50 g;
- horúci korenie - 1 kus;
- paradajky - 100 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- vykostené uhorky - 3 kusy;
- citrón - 1 kus;
- mrkva - 50 g;
- petržlenová vňať - 15 g.
príprava
- Predtým, ako pripravíte hotovú marmeládu, pripravte stánku pomocou hrušky, kuracieho prsníka, mrkvy a horúceho korenia.
- Zmiešajte smaženou cibuľkou nakrájanými paradajkami a sladkou paprikou a pošlite ich na varenie.
- Šunku a prsia nakrájame na kocky, uhorky na malé kúsky a umiestnite do hrnca.
- Pripravená polievka, sezóna s citrónom a petržlenovou vňaťou.
Národný tím Solyanka s klobásou
Storočná tavernová polievka sa transformovala a zmutovala. Moderné ženy v domácnosti používajú finančne výhodné výrobky a nestrávia veľa času na silnom bujóne bez toho, aby obetovali chuť, pretože dostupné klobásy nahradia mäso na kostiach a budú horúce s údenými vôňami.
zloženie:
- saláma - 200 g;
- údená klobása - 200 g;
- bravčová masť - 100 g;
- olivy - 50 g;
- zrnové sudy - 2 kusy;
- cibuľa - 30 g;
- paradajková pasta - 100 g;
- čierna mletá paprika - 5 g;
- bobkový list - 2 ks;
- voda - 3 l;
- hrsť čerstvých zelených plodov;
- rastlinný olej - 35 ml.
príprava
- Prvých štyri druhy tečiete kvapalinou.
- Drvená zelenina je namočená v oleji s prídavkom cestovín.
- Príprava slaného týždňa trvá nie dlhšie ako štvrťhodinu, preto následujte mäso, posielajte zeleninu.
- Dokončete misku s plátkami olív.
Národní tím Solyanka so zemiakmi
Soláanka prefabrikované mäso - recept so zemiakmi - domáca verzia, vynájdená domácimi pre hustotu a viskozitu. Táto možnosť nie je príliš podobná klasickej verzii, ale tiež má právo existovať, a to najmä preto, že všetky milované zeleniny pridá živiny a chuť, na dlhú dobu perebaryvaya pocit hladu a otepľovanie v chlade.
zloženie:
- bravčové mäso - 300 g;
- kuracie filety - 200 g;
- klobásy - 100 g;
- klobása - 100 g;
- zemiaky - 200 g;
- paradajková omáčka - 80 g;
- olivy - 10 kusov;
- voda - 3 litre.
príprava
- Pre tím saltwort bude potrebovať základňu, varené z bravčového a kuracieho filé.
- Pripravené bravčové, klobásové, filé, klobásy a rastlinné výrobky naplnené kvapalinou.
- Varíme polievku na mäkkosť zemiakov, pridáme omáčku, olivy.
Domáca omáčka s údeným mäsom - recept
Polievka-hodgepodge tím s údeným tanieri - najchutnejšia verzia horúce pikantné prvý. Bude to vyžadovať rôzne zložky: ostré klobásy, droby vo forme pečene alebo jazyka, varené mäso. Takéto lahôdky nielen obohacujú chuť, ale aj prekladajú vidiecku polievku do kategórie reštaurácií.
zloženie:
- rebrá hovädzieho mäsa - 400 g;
- údené bravčové mäso - 300 g;
- varený jazyk - 100 g;
- údené klobásy - 100 g;
- voda - 3 l;
- konzervované paradajky - 100 g;
- soľankou - 100 ml.
príprava
- Pred prípravou družstiev nechajte rebrá po dobu jednej hodiny.
- Vystrihnite všetky prísady so slamkami a smažte v rôznych miskách.
- Výrobky umiestnite do odvaru, nalejte do slaného nálevu a varte 20 minút.
Zber húb Solyanka
Pre zber húb solených húb nie je potrebná žiadna špecifická technológia. Napíšte názov, spojte svoje obľúbené čerstvé huby s nakladanými, hádzajte pár mäsových prísad, sezónu s paradajkovou omáčkou s kvapkou citróna a misa je pripravená. Ak chcete, aby vývar chutne pomohol lesným darčekom, tak v sušených, ako aj v mrazených.
zloženie:
- čerstvý hubový sortiment - 400 g;
- nakladané medové huby - 150 g;
- paradajková omáčka - 75 g;
- hrsť olív;
- čerstvý kôp - 15 g;
- šunka - 150 g;
- klobásy - 100 g;
- studené varené bravčové mäso - 150 g;
- saláma - 100 g;
- citrón - 1 kus;
- voda - 3 litre.
príprava
- Vystrihnúť pripravené huby, predjedlá na mäso a zeleninu.
- Smažte všetky prvky dohromady, nalejte tekutinu, omáčku položte a varíme na štvrťhodinu.
- Pripravené šunkové filetové mäso so šampiňónmi s čerstvými bylinkami a citrusovými plátkami.
Rybársky tím Solyanka
Kto by si myslel, že ucho sa stane predchodcom tohto horúceho. Koniec koncov, rybie verzia sa objavila ako prvá. Po prekonaní zmien získala pôvodne ruská strava z niekoľkých druhov rýb, ochutených kapary a paradajkami, bohatú chuť a vôňu. Tieto charakteristiky sú osobitne výrazné, ak sa používajú dva druhy rýb: tučný a chudý.
zloženie:
- jatočné telá - 1 ks;
- losos mierne solený - 400 g;
- morská vlna - 400 g;
- voda - 2 l;
- Soľanka - 200 ml;
- nakladané uhorky - 100 g;
- paradajková pasta - 75 g;
- kapary - 20 g;
- niekoľko olív.
príprava
- Pred prípravou zmesi rýb urobte rybí vývar.
- Ryby a nakladačky, nakrájajte a variť, dajte cestoviny a nakladanie.
- Naplňte ohrievač posledným párom prísad.
Národný tím sa rozhodol v multivarke
Z troch odrôd horúcej polievky je najobľúbenejšie mäso. Jedlo s bohatou históriou je veľmi príjemne varené v modernej technológii - multivark, čo vám umožní odhodiť všetky ťažkosti s varením z vašich ramien, spoliehajúc sa na gadget. Jednoduchý recept na solyanka pre tím trvá dlhšie ako hodinu a nádherná pachuť trvá celý deň.
zloženie:
- bravčová panenka - 300 g;
- kuracie prsia - 100 g;
- Soľanka - 200 ml;
- drvené paradajky - 100 g;
- nakladané uhorky - 100 g.
príprava
- Prvý pár drvených výrobkov zo zoznamu, variť v režime "Frying".
- Pridajte zvyšné produkty, naplňte liter kvapaliny, zapnite režim "polievka" a po pol hodine si vychutnajte jedlo.