Nenechajte sa báť jednoduchosti názvu jedla, o ktorom budeme hovoriť v tomto článku. Nechceme vás naučiť, ako smažiť vajcia a zemiaky, ale naopak vám povieme, ako môžete obrátiť také obyčajné prísady, ako sú vajcia a zemiaky, do originálnych a veľmi malebných jedál.
Zemiaky pečené vajcom v rúre
zloženie:
- zemiaky (veľké) - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- strúhaný tvrdý syr - 100 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Rúra ohrieva na 200 stupňov. Zemiaky sú starostlivo umyté, pokrčené vidličkou a vložené do pekáča. Pečieme hľuzy 30-40 minút, kým nie sú mäkké. Potom nakrájame na dve polovice a buničina sa extrahuje lyžičkou, ktorá tvorí akúsi "šálku" pokožky.
V panvici zahrejeme olej a smažeme naň jemne nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte mäso zemiakov do pasterizácie a mieste ju vidličkou. Zhora zaspíme strúhaný syr, ochutíme soľou a korením. Každá polovica zemiakov je naplnená výslednou výplňou a poháňame vajíčko zhora. Vráťte šálky zemiakov späť do rúry ďalších 10-15 minút.
Pred podávaním brambory s vajcami a syrom posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.
Zemiaky pečené s vajcami a paradajkami
Kôstky z ľahkého občerstvenia zo zemiakov, plnené paradajkami, špenátom a vajcami, pripravené kusmi kozieho syra , budú vrcholom každého bufetu a bohatého jedla na raňajky.
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- vajcia - 4 kusy;
- špenát - 2 háčiky;
- paradajka - 1 kus;
- kozí syr - 200 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- bazalka;
- olivový olej.
príprava
Zemiaky sú čistené, moje a nakrájané čo najtenšie na okvetné lístky. Výsledné okvetné lístky sú rozložené v olejových formách pečenia (hlboké formy koláčov sú celkom vhodné). V spodnej časti misky na zemiaky položíme kruh s paradajkami a posypeme soľou a korením. Formuláre sme vložili do rúry s ohrevom na 180 stupňov po dobu 15-20 minút. Na vrchole misky pečených zemiakov položte niekoľko špenátov, pohajte vajíčko a pokrájame misku s plátkami kozieho syra. Vráťte misku do rúry ďalších 5 minút a potom ju podávajte stolu, posypané čerstvou bazalkou .
Kastról z zemiakov a vajec
Dobrým nápadom na brunch je kastról z vajec a zemiakov. Značné a cenovo dostupné jedlo nevyžaduje žiadne zvláštne kulinárske zručnosti na varenie.
zloženie:
- slanina - 4 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- sušené paradajky - 1/3;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- vajcia - 8 kusov;
- mlieko - 1 kus;
- strúhaný tvrdý syr - 2 lyžice;
- zemiaky - 3-4 hľuzy.
príprava
Rúra sa ohrieva na 350 stupňov. Mačúcu formu namazať olejom.
Bacon nakrájame na kocky a dajte do panvice. Smažte slaninu až do zlatého, potom pridajte cibuľu, nakrájanú cibuľu, bulharskú papriku, cesnak a cesnak a sušené paradajky. Sezvute obsah panvice so soľou a variť 5 minút na strednom ohni. Dávame
V samostatnej miske porazíme vajíčka s mliekom, do zmesi pridáme zvyšnú soľ a trochu korenia. Okrem toho zaspávame tvrdý syr. Varíme zemiaky a kaša. Zmiešajte zemiaky so zmesou vajec a zeleniny. Rozložte výslednú hmotu do pekáča a vložte misku do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 40 minút.
Ak chcete brambory vyrábať s vajíčkami v multivarkách, rozdeľte zmes na praženie nad namazanú misku prístroja a potom vyberte režim "pečenie" po dobu 40 minút.