Zimné chladné dni niekedy tak chcú jesť niečo teplé, chutné a zdravé. Pokúsme sa s vami ochutnať úžasnú a veľmi nezvyčajnú polievku z póru.
Boilie pyré polievka
zloženie:
- pór - 2 stonky;
- zemiaky - 4 kusy;
- voda -1 1;
- cibuľa - 1 ks;
- maslo - 50 g;
- krém 10% - 150 ml;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Takže, aby sa polievka z póry, topiť v hlbokej maslo maslo a odovzdať ju na olúpanej a jemne nakrájanú cibuľu. Po pár minútach pridajte nakrájanú cibuľu póru a zatvorte panvicu s vekom. Nechajte celú zmes na miernom ohriatí asi 10 minút a potom pridajte nakrájané zemiaky. Naplňte všetko pitnou vodou a variť až do stavu pripraveného, ochutený soľou a korením.
Odstráňte polievku z ohňa, nalejte do mixéra, pridajte krém a všetko pretlačte, až kým nebude hladká. Pripravené polievkové pyré sa naliajú na taniere, zdobené zeleninou a podávané na stôl spolu s kockami bulharského korenia.
Krém z pórovej polievky
zloženie:
- zemiaky - 1 ks;
- pór - 100 g;
- mlieko - 200 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- paprika - 2 g.
príprava
Zemiaky sú dôkladne umyté, sušené a pečené v rúre až do varenia pri teplote 200 stupňov. Medzitým jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju na olivový alebo rastlinný olej. Zemiaky odlúpame, rozdrvíme ich na malé kúsky a dobre ich porazíme v mixéri spolu s praženou cibuľkou a teplým mliekom. Potom vylejeme hmotu do hrnca, priveďte ju do varu, ochutnajte soľou a korením. Z póru nakrájame smotanovú polievku na hlboké taniere, zdobíme cibuľou, paprikou a podávame ju na stôl.
Tiež sa snažte pripraviť ľahkú polievku z šošovice alebo brokolicovú polievkovú polievku . Bon appetit!