Jedlá varené v kvetináčoch sú oveľa chutnejšie ako jedlá varené v bežnej panvici alebo panve. Najdôležitejšie je, že v procese takého varenia si produkty uchovávajú viac svojej chuti a užitočných látok. Okrem toho sú šťavnatejšie a aromatické. Také varené jedlá od pradávna v rúre. A mali vynikajúcu chuť. V tomto článku vám povieme recept na varenie kurčiat v banke.
Kuracie v hrnci s hubami
zloženie:
- kurča - 1 kg;
- cibuľa - 200 g;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- kyslá smotana - 300 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- zelenina, soľ, korenie.
príprava
Kurací kurčatá nakrájajte na porcie, soľou, korením a smažte v rastlinnom oleji, až kým nie je červená kôrka. Šampiňóny nakrájame na plátky a smažeme nakrájanou cibuľkou. Spojujeme huby s kuracím mäsom a trochu ho zaplávame. Všetko toto je vložené do hrncov. V panvici, kde sú huby dusené kuracie mäso, nalejte do múky, ľahko smažte, nalejte kyslou smotanou, soľ, pridajte korenie a priveďte hmotu do varu.
Výsledná omáčka nalejte obsah hrncov, zakryte ich viečkami a pošlite ich do rúry, zahrievajte na 220 stupňov po dobu 30 minút. Minúty na 5 pred koncom varenia, posypeme kurčaťom so šampiňónmi nakrájanými bylinkami a cesnakom. Pri servírovaní kurčiat so šampiňónmi si ich môžete dať na tanier, alebo môžete priamo posedieť v banke.
Kuracie v hrnci s kyslou smotanou
zloženie:
- kurča - 700 g;
- mrkva - 250 g;
- mrazené bôby zo špargle - 250 g;
- kyslá smotana - 1 sklo;
- Provencálne byliny - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- zemiaky - 4 ks;
- tvrdý syr - 50 g;
- soľ - na chuť.
príprava
Kuracie rezané na kúsky, nalejte 1,5 litra vody a priveďte do varu. My varíme 40 minút. Do tej doby čisťme zemiaky a mrkvu a rozrábame zeleninu s veľkými lobulami. Odstráňte špargľovú fazuľu. V panvici najskôr položte zemiaky a mrkvu, posypeme provensálskymi bylinkami, nalejte 400 ml kuracieho vývaru a priveďte do varu.
Znížte teplotu a varte asi 10 minút pod vekom. Teraz pridajte špargľovú fazuľa a varíme ďalších 5 minút. Odstráňte kurča z vývaru, nechajte ho ochladiť a oddeľte mäso od kostí. Rozrežeme to na malé kúsky. V hrnci so zeleninou pridajte kysnutú smotanu, soľ, korenie a varíme ďalšiu minútu 2. Odstráňte z tepla, pridajte mäso a premiešajte. Rozložíme prijatú hmotnosť na 3-4 nádoby, posypeme strúhaným syrom a posielame ju do rúry 20 minút pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním môžete roztrhnúť roztrhané zeleniny.
Kuracie mäso s ryžou v banke
zloženie:
- kurča - 500 g;
- ryža - 1 sklo;
- cibuľa - 300 g;
- mrkva - 150 g;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- vývar - 1,5 l;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, kari, čierne mleté korenie, soľ, škorica, cukor;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- paradajková omáčka - 3 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g.
príprava
V panvici zohrejeme rastlinný olej, nakrájame kúsky kuracieho mäsa. Po 7 minútach pridajte strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Smažte, kým nie je cibuľa nahnevaná. Mäso so zeleninou položíme na hrnce (pre dané množstvo ingrediencií môžete použiť 3 hrnce). Zhora rozdeľte vypranú ryžu. Pridajte soľ, korenie, sójovú omáčku a paradajkovú omáčku.
Teraz vylejeme v bujóne, mala by byť 2 cm nad úrovňou ryže. V každej banke položte kúsok masla. Krycie nádoby zakryjte viečkami a pečte asi 20 minút pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním sa obsah nádoby zmieša.