Príprava steak z lososa môže každý amatér kuchár, ak sa zaviaže zaviesť jednoduchý a vhodný recept. Misky sú doplnené rôznymi prílohami, ryby sú perfektne kombinované s varenou, pečenou alebo vyprážanou zeleninou, obilninami a jednoduchým šalátom. Liečia sa s ľahkosťou diverzifikujú každodenné menu a slávnostné sviatky.
Ako variť steak?
Najjednoduchšou cestou je kúpiť nakrájané ryby, takže všetky pokrmy z lososového steaku budú k dispozícii pre každú peňaženku.
- Ak bola zakúpená ryba zmrznutá, dajú jej čas na rozmrazenie, potom pokračujte v príprave misky.
- Losos má husté mastné mäso, takže pred pečením alebo vyprážaním sa nemusí marinovať dlho.
- Často sa uvaľuje steak z lososa s citrónom, soľou a korením, rozmarín a tymian dobre doplňujú ryby.
- Mäso z červených rýb sa pripravuje veľmi rýchlo, nebojte sa o prítomnosť parazitov, u lososa sa zvyčajne nestávajú.
- Ak chcete urobiť polievku, steak z lososa sa zbaví kostí. Bujón sa varí veľmi rýchlo, dostatočne a 20 minút varu.
Ako variť steak z lososa v panvici?
Opečený lososový steak v panvici je vynikajúcim teplým jedlom, ktoré ocenia všetci milovníci rýb. Pre pôvodnú chuť olej zahrejte na grilovacom paneli s cesnakovými platňami a vetvičkou rozmarínu, pred položením rýb sa koreniny odstránia tak, aby nespálili a nekonečnú konečnú chuť jedla.
zloženie:
- steak z lososa - 2 kusy;
- cesnak - 1 zub;
- rozmarín - 1 pobočka;
- soľ, korenie, olivový olej.
príprava
- Steaky podsalivayut, korenie, olejované. Nechajte 30 minút.
- V panvici vypestujte kalcinovaný olej, položte dosky z cesnaku a rozmarínu, vyprážajte, až kým nevznikne charakteristická aróma, odstráňte korenie.
- Rozložte steak z lososa, smažte z dvoch strán na 3 minúty.
- Znížte teplo, zakryte a nechajte 5 minút pečať na každej strane.
Grilovaný steak z lososa - recept
Vyprážaný steak z lososa na grile sa ukáže ako neobvykle chutný, s vyjadrenou arómou dymu, taká pochúťka bude príjemná pre všetkých fanúšikov nových zaujímavých občerstvenia. Toto jedlo bude dobrou alternatívou ku kebabu, ktorý trvá dlhší čas varenie. Ryby sa marinujú v oleji a koreniach najviac 30 minút.
zloženie:
- steaky z lososa - 4 kusy;
- soľ, zmes papriky;
- citrónový tymián - 2 lyžičky;
- citrónová šťava - 50 ml;
- olivový olej - 50 ml.
príprava
- Steaky posypte soľou, korením, tymianom.
- Zmiešajte citrónovú šťavu a olej, pokryte zmesou rýb. Nechajte 30 minút.
- Na horúcich uhlíkach grilovajte steak z marinovaného lososa na rošte z dvoch strán.
Steak z lososa v rúre vo fólii
Ak chcete uvariť steak z lososa so syrom, je najlepšie vo fólii, obálka nedovolí, aby sa džúsy odparovali a spálili. 10 minút pred príprave riadu sa kotúče vytlačia, syr sa sypí syrom a zafarbí do zlatohnedej. Úspešný prídavok bude marinovaný v cibule octa a hrnčekoch paradajok. Syr prichádza v akomkoľvek pevnom stave s príjemnou krémovou chuťou.
zloženie:
- steaky z lososa - 4 kusy;
- marinovaná cibuľa - 2 ks;
- paradajky - 2 kusy;
- syr - 150 g;
- soľ, korenie, tymian.
príprava
- Každý steak z čerstvého lososa posype soľou, korením a suchým tymianom.
- Každý kus položte samostatne do fólie.
- Zhora rozdeľte polkruhy cibule, sledujte kruhy rajčiakov, utesnite obálky.
- Pečieme 25 minút.
- Otvorte fóliu, posypte syrom a pečte ďalších 10 minút.
Steak z lososa v krémovej omáčke v rúre
Pečený lososový steak v krémovej omáčke je neobvykle chutné jedlo, ktoré sa rýchlo, jednoducho uvarené a originálnosť pridáva červený kaviár do omáčky. Podávajte jedlo so zeleninovou oblohou alebo ľahkým šalátom, pretože jedlo samotné je už veľmi nasýtené. Do úplne chladenej omáčky sa pridá kaviár, ryba sa pečie vo fólii.
zloženie:
- steaky z lososa - 4 kusy;
- krém - 2 položky;
- červený kaviár - 4 lyžice. l;
- citrón - 1 kus;
- soľ a korenie.
príprava
- Pridajte soľ a korenie.
- Naplňte fóliu hrnčekom citróna, pečte 30 minút na 180.
- Krém priveďte do varu, variť na nízkych teplotách, až kým nezhustne.
- V ochladenom krém vstúpte do kaviáru.
- Položte ryby na misku, nalejte kaviárovou omáčkou.
Steak z lososa so zeleninou v rúre
Plne sebestačný tanier - steaky z lososa so zemiakmi v rúre . Táto liečba poteší hostesky vďaka súčasnej príprave horúcej a obloha. Rastlinné zloženie sa môže rozšíriť a vstúpiť do receptovej mrkvy, nakladanej cibule, paradajok a špargle. Z korení preferujeme rozmarín, cesnak a zmes mletých paprík.
zloženie:
- steaky z lososa - 6 ks;
- zemiaky - 1 kg;
- soľ, korenie;
- paprika, rozmarín, tymian - každý 2 lyžičky;
- citrónová šťava - 50 ml;
- cesnak - 3 zuby;
- rastlinný olej.
príprava
- Steaky solené, korenené, korenené rozmarínom, olejované. Nechajte 30 minút.
- Odlúpte zemiaky, umyte, nakrájajte na plátky, osušte ručníkom.
- Posypte klinmi soľou, tymianom, paprikou, pridajte cesnak, posypeme olejom, premiešajte.
- Na plechu položte zemiaky, položte ryby na vrchole, posypeme citrónovou šťavou.
- Pečené zemiaky a steak z lososa v rúre 35 minút pri 180 stupňoch.
Steaky z lososa s oranžovou omáčkou
Chutný a šťavnatý steak z lososa v rúre, pečený v oranžovej omáčke, osloví milovníkov rybích jedál a gurmánov, ktorí sa ťažko páčia. Nádherná miska je pripravená z jednoduchej ingrediencie za púhyhodinu a výsledkom je horúca zmes s kyslou pachuťou, šťavnatou buničinou a neobvyklým arómou.
zloženie:
- steaky z lososa - 2 kusy;
- pomaranče - 2 kusy;
- citrón - 1 kus;
- horčica - 1 polievková lyžica. l;
- soľ, korenie.
príprava
- Z jednej oranžovej a polovice citrónu vytlačte šťavu.
- Pridajte horčicu, premiešajte.
- Steaky tuku soľou a korením, omieľajte omáčku, nechajte 15 minút.
- Vo forme dajte hrnček pomaranča a citróna.
- Rozložte ryby, nalejte zvyšok omáčky.
- Pečieme 20 minút pri 180 ° C.
Ako nakladať steak z lososa?
Fanúšikovia solené ryby určite ocenia nasledovný recept, môžu sa aplikovať na všetky druhy morského života. Jednoduchá a rýchla marináda na steak z lososa sa pripravuje zo soli a cukru a podľa potreby sa pridá korenie. Miska by mali byť zo skla, skloviny alebo z potravinárskeho plastu.
zloženie:
- steaky z lososa - 4 kusy;
- veľká morská soľ - 4 lyžice. l;
- cukor - 2 lyžice. l.
príprava
- Zmiešajte soľ a cukor.
- Striekajte so zmesou kúskov rýb, zabaľte do gázového rezu.
- Vložte do skla, vložte do chladničky.
- Po 2 dňoch sa môže odobrať vzorka zo slaného lososa.
Steaková polievka z lososa
Zvárané ucho z lososového steaku bude bohaté, mastné a bohaté, pretože v tejto časti rýb sú všetky tukové vrstvy sústredené. Neobvyklá chuť jedla pridá zeler a petržlen, tradičné rastlinné zložky sú mrkva, cibuľa, niekedy zemiaky sú pridané. Nespúšťajte silno polievku s korením, dostatkom korenia a bobkového listu.
zloženie:
- steak z lososa - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva a žiarovka - 1 ks;
- celer - 100 g;
- kôpru a petržlenu - 1 hrsť;
- Louvrushka - 2 listy;
- voda - 3 l;
- soľ a korenie.
príprava
- Steak nalejte do vody, varíme 20 minút.
- Hodíš kocky zemiakov, nakrájanú mrkvu a cibuľu.
- Po 5 minútach hádzať zeler.
- Soľ a korenie.
- Varíme, kým nebude zelenina pripravená.
- Hádzať vavrínu a zeleninu.
- Podávajte po 15 minútach.
Steak z lososa v multicrew - recept
Môžete si pripraviť steak z lososa v multivariačnom systéme s použitím akéhokoľvek tradičného receptúry. Dobre získané v zariadení ošetruje, dusené s rôznymi zeleninou: špargľa fazuľa, paradajky, cibuľa a sladké papriky. Zvláštna pikantnosť sa bude robiť s jalapeno paprikou, ktorá nezvýši ostrosť, ale diverzifikuje jednoduchú chuť liečby.
zloženie:
- steaky z lososa - 2 kusy;
- soľ, korenie, tymian;
- citrónová šťava, olivový olej - 2 lyžice. l;
- špargľa - 100 g;
- cibuľa, mrkva, sladká paprika - 1 ks;
- cherry paradajky - 5 ks;
- jalapeno - 1 pod.
príprava
- Ryby posypte soľou, korením, omažte šťavou a maslom, nechajte 20 minút.
- Do misy položte špargľu, nakrájanú papriku, cibuľu, mrkvu, jalapénové krúžky.
- Posypte olejom a položte steaky.
- Varenie na pečenie 40 minút.