Hodnota tresky v jeho šťavnaté a sladkej chuti, nemá cudziu vôňu a chuť, dokonale sa zhoduje s veľkým množstvom omáčok a môže byť pripravená akýmkoľvek spôsobom. Na recepty tresky v panvici budeme hovoriť podrobnejšie neskôr.
Treska tresky v cestíčku - recept na panvici
Treska tresky je klasickým základom známych britských rýb a čipov. V tomto receptúre nebudeme pripravovať klasické britské pivné občerstvenie úplne, ale vezmeme jeho časť - samotnú rybu a klasickú chrumkavú kačicu.
zloženie:
- treska 960 g;
- múka - 115 g;
- Sušený cesnak - 2 lyžičky.
- paprika - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- svetlé pivo - 330 ml.
príprava
- Múku miešajte spolu so sušeným cesnakom a paprikou. Zmiešajte vajcovú zmes a nalejte do ľadového piva. Zabaľte hrubý pivovar, kým všetky ingrediencie nebudú spojené, pretože v tomto prípade nemôžete prežiť.
- Pred prípravou filé tresky v panvici, odlupujte ho z kostí, ak nejaké existujú, odstráňte pokožku.
- Ponorte rybu do knedľa piva a odošlite ju do panvice s predhriatým rastlinným olejom, až kým nebude krehký.
Treska tresky v zakysanej smotane - recept na panvici
zloženie:
- maslo - 45 g;
- cibuľa - 95 g;
- filé tresky - 540 g;
- paprika - ½ lyžičky;
- múka - 35 g;
- voda 115 ml;
- kyslá smotana - 75 g.
príprava
- Po nakrájaní kúskov rybieho filé so soľou a paprikou ho nalejte do múky a hneme ho po všetkých stranách.
- Premiestnite filé na samostatnú platňu a do tej istej panvice nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu a uložte ju do priehľadnosti.
- Vráťme rybu na cibuľovú pečienku, nalejeme všetku zmes smotanovej smotany s vodou, sezónu s omáčkou a necháme tresku dusiť po dobu 20 minút.
Recept na tortu v panvici so zeleninou
Pripravte si lahodnú večeru z dostupných ingrediencií nie je tak ťažké, ak používate tresku s vašou obľúbenou zeleninou. Ryby a prídavné jedlo sa dá ľahko pripraviť v jednej panvici s bylinami a bielym vínom na jemnú chuť.
zloženie:
- olivový olej - 35 ml;
- štipka chilli vločiek;
- cesnak - 2 zuby;
- rajčiny - 280 g;
- suché biele víno - 55 ml;
- hrsť zelených bazaliek;
- cibuľa - 95 g;
- sladká paprika - 110 g;
- kôra ½ citróna;
- filé tresky - 540 g.
príprava
- Po ohreve oleja nakrájajte cibuľu cibuľu a korenie, pridajte cherry paradajky a smažte všetky, kým nie je pripravená zelenina.
- Doplňte zeleninu s bazalkovými zeleňami, cesnakom a chilliovými vločkami, očistite citrónovou kôrou a rozložte tresku. Nalejte misku do panvice s bielym vínom a nechajte ju úplne vyparovať.
- Teraz prineste rybí filé na plnú pripravenosť a podávajte voňavú zeleninovú oblohu.
Ako smažiť filety tresky v panvici?
Jednoducho smažte ryby v panvici s grilom, ale urobte filé nielen šťavnaté, ale aj chutné, pomôže správnej marinády. Naša verzia sa skladá z jednoduchej zmesi sójovej omáčky, citrónovej šťavy a cesnaku, jednoduché - hlavný trúb tejto misky.
zloženie:
- maslo - 35 g;
- cukor hnedý - 25 g;
- cesnak - 2 zuby;
- citrónová šťava - 15 ml;
- sójová omáčka - 35 ml;
- filé tresky - 540 g.
príprava
- Pred chutnou prípravou tresky v panvici by mali byť ryby narezané na tri rovnaké porcie, každý kus sušený papierovou utierkou a ak je to potrebné, odstráňte jamky z buničiny.
- Pripravené kúsky marinátu v zmesi nasekaného cesnaku, sójovej omáčky, citrónovej šťavy a cukru.
- Rybu nechajte v marináde jednu hodinu a potom ju urobte na grile a ponechajte tresku v ohni asi 5 minút na každej strane.