Čokoláda je jedným z najobľúbenejších dezertov a čokoládový tortu je skutočnou liečbou. Recepty a spôsoby prípravy setu čokoládového dortu a každý v jeho jedinečnom. Nie je potrebné čakať na slávnostný deň na pečenie čokoládového dortu. Môžete to urobiť, len aby ste sa rozveselili.
Ako piecť čokoládový tortu? Verte mi, je to dosť jednoduché. Nemyslite si, že raz čokoládový koláč, potom si vyžaduje vysokú zručnosť a nemysliteľné výrobky. Ak chcete pečať čokoládový koláč doma, stačí otvoriť chladničku, kde určite nájdete všetky potrebné produkty.
Čokoládový koláč na jogurte
zloženie:
Pre test:
- múka - 3,5 položiek;
- kefír - 0,5 l;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 1,5 kusov;
- sóda - 2 čajové lyžičky;
- kakao - 2 lyžice. lyžice.
Pre smotanu:
- kyslá smotana - 2,5 kusov;
- cukor - 1,5 lyžičky.
príprava
Zmiešajte cukor a kakao, potom nalejte kefír do zmesi. Pridajte sódu a múku. Oddelene vezmite veveričky a postupne pridávajte žĺtky. Naliate rozbité vajcia do cesta a premiešajte pomaly. Pečeme 5-6 koláčikov v rúre pri teplote 180 stupňov. Doba pečenia - 40 minút.
Pripravte krém tým, že bijete zakysanú smotanu s cukrom a posypeme krémom krémom. Nechajte koláč na noc, aby bol dôkladne namočený. Ozdobte koláč s čokoládovými hoblinami a ovocím podľa chuti.
Čokoládový koláč s jahodami
zloženie:
Pre krátke pečivo:
- múka - 250 g;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 125 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vanilín.
Zložky
- múka - 250 g;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 4 kusy;
- maslo - 100 g;
- kakao - 1 polievková lyžica. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
Na smotanu a dekoráciu:
- krém - 500 ml;
- kakao - 1 čajová lyžička;
- práškový cukor;
- jahodový džem;
- Jahoda - 500 g;
- čokoláda - 100 g.
príprava
Najskôr pripravte krátke cesto. Zmiešajte všetky zložky a vezmite hotové cesto asi jednu hodinu v chladničke. Potom ho rozotrite, vytvorte hladký kruh a položte ho na plech s pečivým papierom. Vložte do rúry 20 minút pri teplote 200 stupňov. V prípade sušienok nabobtajte maslo s cukrom, pridajte múku, vajcia a zvyšné prísady. Rovnako ako s pieskovým cestom, urobte hladký kruh z cesta a pečte 30 minút. Zatiaľ čo sa koláče ochladia, šľaha krém s kakaom a cukrom. Odlúpnite sendvičový koláč s jahodovým džemom. Sušienka narezaná na dva koláče. Dajte prvý koláč nad piesok a zaseknite. Pomazajte sušienku krémom a vložte druhý koláč. Jemne orezajte okraje koláča. Ozdobte koláč so strúhanou čokoládou a jahodami.
Čokoládovo-medový koláč
Jednou z najchutnejších kombinácií je med s horkou čokoládou. Takýto koláč sa práve topí v ústach. Aj keď v chladničke zostane deň alebo dva, jeho chuť sa nestratí - naopak, začína sa podobať pudingu na vzduchu.
zloženie:
Pre test:
- múka - 200 g;
- cukor - 200 g;
- maslo - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- hydratovaná sóda - 1 čajová lyžička;
- mliečna čokoláda - 100 g;
- kakao - 1 polievková lyžica. lyžice;
- med (kvapalný) - 100 ml;
- voda - 200 ml.
Pre glazúru:
- horká čokoláda - 200 g;
- med - 70 ml;
- voda - 50 ml.
príprava
Zmiešajte maslo cukrom. Pokračujte v porazení, pridajte vajcia a lyžicu múky. Dobre premiešajte a pridajte zvyšné vajcia, múku, kakao a sódu. Roztopte mliečnu čokoládu na vodnom kúpeli a pridajte ju k zmesi spolu s medom a horúcou vodou. Dobre premiešajte. Cesto by malo byť dostatočne tekuté. Naliate hmotu v mazanej forme a pečte jednu hodinu pri teplote 180 stupňov. Na vytvorenie glazúry zmiešajte všetky zložky a prineste ich do nízkej teploty na homogenitu. Dokončite koláč glazúrou a nechajte vychladnúť.