Jedlo gruzínskej kuchyne - achma, je viacvrstvový koláč so syrom. Cesto pre autentický výrobok je varené vopred a až potom sa používa na výrobu koláča so syrovou náplňou a jeho následným pečením. Celý proces trvá veľa času a je dosť namáhavý. Ale je tu nádherný alternatívny recept na varenie akácie z pita chleba. Takáto pochúťka sa od originálu veľmi nelíši a čas pečenia bude trvať oveľa menej.
Ako urobiť lahodnú pachu lavy s receptom
zloženie:
- lavash tenký arménsky - 2 ks;
- Syr Adyghe - 320 g;
- krémové sedliacke maslo - 65 g;
- selektívne vajíčko - 2 ks;
- kefír - 495 ml;
- listy petržlenu, čerstvý kôpor - na chuť.
príprava
Takýto acm je veľmi ľahko pripraviteľný. Vajcia zlomíme do misy, vložíme kefír a miešame obsah šľahačkou, až kým nebude rovnomerná. Teraz sme olej formu na pečenie s plátkom masla a lemované jednou lavash tak, že okraje s okrajom visieť po stranách. Druhá lavash sa rozreže na listy podľa veľkosti dna formy. Adygei syr brúsený na strúhadlo, pridať, ak je to žiaduce, nakrájanú zeleninu a pokračovať teraz na zber akupunktúry. Roztierajte lavash lavash veľkoryso zmesou vajec a kefír a posypeme syrom. Na vrchole položíme jednu z kúskov pita chleba, nalejeme všetko rovnakou zmesou a syr pretrepíme. Opakujte vrstvy tak dlho, kým sú na nich komponenty a potom ich zakryte zavesenými lavashovými bokmi, nalejte zostávajúcu zmes jogurtu a vajíčok, položte plátky masla po celom obvode produktu a pošlite ho na pečenie.
Pre achmu bude stačiť štyridsať minút pri 185 stupňoch, takže sa správne opečie a pečie.
Ako variť lavash s akmu a feta a tvarohom - recept
zloženie:
- lavash tenký arménsky - 2 ks;
- tvaroh - 320 g;
- syr feta - 220 g;
- kefír - 220 ml;
- krémové sedliacke maslo - 65 g;
- kyslá smotana - 145 g;
- vajcia s výberom z 3;
- soľný kameň - 1 špica;
- listy petržlenu, čerstvý kôpor - na chuť.
príprava
Recept na varenie acme so syrom feta a tvarohom je identický s receptom opísaným vyššie s malými zmenami. Takýto koláč je ešte jednoduchší. V miske s jogurtom vedieme dve vajcia a položíme tiež syr feta a tvaroh.
Celý lavash sme vložili do olejovanej formy, pričom okraje sme zavesili. Na ňom rozprestrieme prvú vrstvu náplne a pokryjeme ju kúskami druhej lavasy. Opakujte vrstvy, pokiaľ je pita chlieb a plnenie, potom zakryte výrobok s visiacimi okrajmi a škvrna so zmesou zvyšných vajec a kyslou smotanou. Rozširovali sme sa po celom povrchu výrobkov kúsky masla a poslali ho do pečenia, až kôra crust v predhriatej rúre na 185 stupňov.