Na raňajky alebo na obed niekedy chcete nejaké lahodné a vydarené pečenie, možno aj s náplňou. Jedným z úžasných spôsobov, ako uspokojiť tieto gastronomické túžby, je pečať americké kotúče popovers alebo "vyskočiť" bunky. Toto obľúbené pečivo výborne nahrádza obyvateľov USA a Kanady, Yorkshire puding, populárny vo Veľkej Británii av mnohých rodinách anglofónnych prisťahovalcov. Využitie potom môžete naplniť rôznymi výplňami alebo jesť prázdne namiesto chleba.
Buns-objav - pečenie nenáročné a rýchlo pripravené, určite poteší váš domov a hostí. A napriek tomu, pre tých, ktorí sú zvyknutí brať jedlo s nimi do práce, jesť domáce jedlo, buchty-výkup - vynikajúce riešenie. Povedzte, ako variť popovers plnkou.
Buns-objav - pečenie ako eclairs . Cesto pre popery sa používa skôr tekuté, ako na palacinky. V procese pečenia, bunka veľmi "rastie", obrazne povedané, vyskočí z formy.
Prázdne recepty - recept
zloženie:
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- múka - 1 sklo alebo trochu viac;
- mlieko - 1 sklo;
- soľ - štipka;
- Maslo - 50 g.
príprava
Na prípravu potrebujeme malé formy (ako na muffiny), veľmi vhodný silikón, nemožno ich mazať. Predtým dobre zohrejte rúru, optimálnu teplotu na pečenie - asi 240 ° C.
Zmiešajte mlieko s vajíčkami a postupne preosievajte múku, mieste cesto, môžete pridať lyžicu whisky alebo vodky, aby sa bunky lepšie. Pri skúške by nemali byť žiadne hrudky, vo všeobecnosti je dobre pripravené so zmiešavačom.
Ak sa kovové formy mierne zahrejú a dajú malý kúsok masla do každého (je potrebné, aby sa roztopil). Naplňte formy testom až do polovice. Formy sme umiestnili na rošt alebo pečivo a vložili do rúry.
Dôležitý odtieň
Pri pečení v žiadnom prípade neotvárajte dvierka rúry, aby ste zistili, či sa táto akcia okamžite zhasne.
Preto vypečte trstinu asi 15 minút pri nastavenej teplote, potom (bez otvárania dverí) znížte teplotu na 180 ° C a pečte ďalších 15 minút. V druhej fáze pečenia v "vyskočil" formy buniek stabilizovať svoj vlastný tvar posilňovaním stien.
Pripravené bunky - vyskočenie trochu zima, môžu byť podávané prázdne s kávou, s horúcou čokoládou, mliečnymi nápojmi, ovocnými džúsmi.
Vzhľadom k tomu, popovers majú veľkú poréznu vnútornú štruktúru, je veľmi pohodlné naplniť ich, alebo vyplniť s výplňou z pyré. Kvapalné náplne, ako sú krémy a zemiaková kaša, sa môžu injektovať pomocou cukrovinkovej striekačky s tryskou. Na začiatku sa dajú položiť hrubšie a pevnejšie výplne s nerovnomernou štruktúrou, čo spôsobí, že neúplný rez je bližšie k povrchu.
Naplnenie sušienok - recepty - recepty
Plnenie na pozdravy soleného lososa, uhorky a syra
zloženie:
- slaný losos - filé;
- čerstvá uhorka;
- Čerstvé zelené;
- cesnak;
- syr je strúhaný;
- citrónová šťava.
príprava
Všetky ingrediencie sú jemne rozrezané ručne alebo rozdrvené pomocou akéhokoľvek vhodného kuchynského prístroja (sekací stroj, sekací stroj, strúhadlo). Posypeme citrónovou šťavou. Farshiruem ešte teplo popereme cez rez s pomocou lyžice. Výskum s takouto náplňou sa dá podávať s pohárom ryžovej kanadskej whisky alebo ovocnej šťavy.
Cibuľové plnenie cibule-huba
zloženie:
- čerstvé šampiňóny alebo ustrice - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- greeny;
- korenie mleté (čierne korenie, muškátový oriešok);
- olej;
- smotana alebo kyslá smotana - 50 ml;
- strúhaný syr.
príprava
Jemne nasekaná cibuľa sa rozotrie v panvici v oleji, podnik, pridá jemne nakrájané šampióny a korenie, premiešame a ďalej varíme 20 minút bez veka, takže omáčka nebola príliš veľa. Pridajte kysnutú smotanu alebo smotanu po dobu 3 minút, kým nebude pripravená. Pridáme nakrájané zeleniny. Ak chcete, môžete zmes trochu ochladiť a vyraziť s mixérom. Pred naplnením popol, pridajme k ešte horúcemu plneniu strúhaného tvrdého syra.
Chutné výplne na pečivo môžu byť vyrobené z tvarohu s bylinkami, z tekvicového pyré a syra. Vo všeobecnosti je veľa priestoru na realizáciu vašich kulinárskych fantázií a kreatívneho prehodnocovania.