Kish lauren je chutný koláč z krátkeho koláča s náplňou, doplnený krémom a náplňou vajec. Táto pochúťka z francúzskej kuchyne vás nadchne zdokonalením a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami, ktoré sa stanú referenčným kritériom pre hodnotenie nesladenej pečenia.
Ako variť kisha loren?
Kish lauren je recept, ktorý si vyžaduje určitý súbor produktov a vykonanie určitých pravidiel, ktoré budú rozhodujúce pre dosiahnutie požadovaného výsledku.
- Cesto sa rozdeľuje v olejovej forme, pečie sa 20 minút v rúre, až kým sa nepekne. Uložte správnu formu pieskovej základne pomôže dodatočné zaťaženie, položené na pergamen na cesto. Často používajte suché zrná (fazuľa alebo hrach).
- Komponenty náplne kishnoren pred koláčom by mali byť predvarené alebo vyprážané: pripravené na použitie.
- Zložky náplne spolu s náplňou sa umiestnia do piesčitého toastového podkladu, ktorý sa umiestni na 30 až 40 minút do pece ohriatej na 180 stupňov.
Cesto pre kish
Kish classic je vyrobená z cesta na piesočnom základe, vyrobená z masla alebo margarínu. Ak po pridaní všetkých prísad nebude hmotnosť zhromažďovaná, budete musieť pridať trochu viac ľadovej vody alebo mlieka a rýchlo dokončiť dávku a potom zistiť hmotnosť 30 minút v chladničke.
zloženie:
- maslo - 120 g;
- múka - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- voda - 1-3 st. lyžice;
- soľ - štipka.
príprava
- Nakrájané alebo strúhané chladené maslo sa kombinuje s múkou, soľou, vajcom a zmiešaním, ak je to potrebné, pridá sa voda.
- Omotajte zväzok uzáveru múky a pošlite ho na chlad.
Kish lauren s kurčaťom a hubami - recept
Jednou z najobľúbenejších variácií medzi výrobkami tohto druhu je kish lauren s kuracím mäsom a hubami. Kuracie buničina predvarená alebo nahnevaná v panvici v oleji, ochucuje sa podľa chuti a potom nakrájame na malé kocky. Zoberte huby a opekajte ich a vyprážajte ich cibuľovými políčkami.
zloženie:
- krátky chlieb - 1 porcia;
- kuracia buničina - 0,5 kg;
- huby - 0,5 kg;
- cibuľa - 250 g;
- krém - 400 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- tvrdý syr - 200 g;
- soľ, korenie, rastlinný olej.
príprava
- Pripravte si krátke cesto, rozdeľte ho vo forme a hneste ho do rúry.
- Huby a kuracie mäso sú varené až do okamžiku pripravenosti, rozložené v ružovej forme.
- Naplňte ingrediencie ochutenou zmesou šľahaných vajec, smotany a syra.
- Pečte koláč 30 minút na 180 stupňov.
Kish lauren s lososom
Najmä chutné a aromatické kish lauren s rybami. Koláč je vyrobený z filé z lososa, ktorý dopĺňa buničinu s kvetenstvami brokolice alebo špenátu, ktorý sa naleje niekoľko minút vriacou vodou a až potom sa zmieša so zložkami náplne. Korenie môže byť korenené chuťou provensálskych bylín alebo korenia pre ryby.
zloženie:
- krátky chlieb - 1 porcia;
- filet z lososa - 350 g;
- špenát - 300 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- krém - 200 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- syr - 200 g;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Krátke cesto sa rozloží do formy, opakuje sa jeho kontúry a pečie sa 20 minút.
- Vyplňte výslednú základňu zmesou nakrájaných rýb so špenátom a bylinkami.
- Kompletné všetko s výplňou vajec, smotany a syra, ochutené na chuť, a pečte kish dobre po dobu 30 minút.
Kish loren so šunkou a syrom
Najpozitívnejšie emócie spôsobujú chuť koláča pripraveného podľa nasledujúceho receptu. Kish lauren so šunkou môže byť vydatné, výživné, voňavé a neuveriteľne chutné. Všetky súčasti náplne sú už pripravené, zostávajú iba na ich brúsenie, premiešajú sa s komponentmi náplne a vložia sa do pripraveného piesku.
zloženie:
- krátky chlieb - 1 porcia;
- šunka - 400 g;
- krém - 200 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- tvrdý syr - 300 g;
- soľ, korenie, korenie;
- kôpor, petržlen, bazalka.
príprava
- Cesto hnedé, ktoré ho predtým distribuovali vo forme.
- Nakrájajte nakrájané alebo slamené šunky, rozdrvijte syr, miešajte s nakrájanými bylinkami, korenie.
- Pridajte šľahané vajcia so smotanou, premiešajte, sezónu, položte na piesočnatej báze.
- Pošlite produkt na rúru 30 minút.
Kish lauren s kuracím mäsom a brokolicou
Pre tých, ktorí chcú správne jesť a pokúsiť sa zahrnúť do stravy iba užitočné jedlá, stojí za to vyskúšať kish lauren s brokolicou a vareným kuracím filé. Taký koláč je nielen šialene chutný, ale aj vďaka zložkám stravy, ktoré sú v ňom obsiahnuté, má vysokú nutričnú hodnotu.
zloženie:
- krátky chlieb - 1 porcia;
- kuracie prsia - 700 g;
- brokolica - 500 g;
- cesnak - 1 zub;
- krém - 400 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- syr - 200 g;
- soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Varenie kurča vo vode s korením, nakrájame na malé kúsky.
- Mortinate brokolica kvetenstvo na 5 minút vo vriacej vode, nalejte do sčľahača.
- Pripravte si pieskovú základňu, položte cesto do tvaru a zahnite ju.
- Naplňte základňu kurčaťom a brokolicou, nalejte zmes vajec, smotany, syra, cesnaku a byliniek ochutené podľa vkusu.
- Pečte koláč 30 minút na 180 stupňov.
Kish lauren so slaninou - recept
Kish lauren so slaninou je jedným z klasických variantov francúzskej pochúťky. Mäsová zložka náplne sa po rezaní roztaveného masla často vypráža, čo dáva pripravenej miske neobvyklú chuť a chuť. Slanina môže byť použitá ako čerstvá alebo údená alebo nahradená šunkou.
zloženie:
- krátky chlieb - 1 porcia;
- slanina - 300 g;
- krém - 200 ml;
- vajcia - 3-4 kusy;
- syr - 200 g;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- soľ, korenie, muškátový oriešok, byliny.
príprava
- Miešajte vo forme krátkeho cesta.
- Smažte nakrájanú slaninu na masle, rozmiešajte ju so strúhaným syrom, zelenou.
- Vezmite vajcia so smotanou, pridajte muškátový oriešok, korenie, nalejte zmes do zložiek náplne, premiešajte a rozotrite na piesočnatý podklad.
- Misa sa pečie 30 minút pri 180 stupňoch.
Kish lauren so špenátom
Kish lauren so špenátom a syrom je nielen chutné, ale aj veľmi užitočné liečenie. Pripravte si to doma nie je ťažké, ak sa vopred staráte o dostupnosť správnych prísad. Nie je nadbytočné v takom koláč sa rozreže v pol čerešňových paradajok alebo zmes čerstvých zelených.
zloženie:
- krátky chlieb - 1 porcia;
- špenát - 300 g;
- čerešňa - 150-200 g;
- zelená - 1 partia;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- vajcia - 3 kusy;
- krém - 200 ml;
- olej - 20 g;
- soľ, korenie, muškátový oriešok.
príprava
- Formulár rozložte a krátke cesto hnědé.
- Špenát sa pridáva do cibule uloženej v oleji a necháva sa trochu.
- Zmiešajte zelenú hmotu s nastrúhaným syrom, polovice cherry a zelených, vložte do piesku.
- Naplňte náplň zmesou krému a biča vajíčok, pošlite koláč na rúru pol hodiny.
Kish lauren z bieleho pečiva
Kish lauren s kuracím mäsom a hubami je možné vyrobiť z hotového taveného pečiva. Rovnako ako piesková základňa sa trochu rozvinie a rozptýli v olejovej forme, potom prerazila vidličkou a nahnevala v ohrievanej peci. Aby ste zabránili opuchu cesta, môžete ho navyše tlačiť pergamenom so suchými fazuľkami alebo hráškom.
zloženie:
- bavlnené pečivo - 500 g;
- kuracie filety - 400 g;
- huby - 400 g;
- syr - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- krém - 200 ml;
- soľ, korenie, rastlinný olej, korenie.
príprava
- Varte alebo smažte kurča, nakrájajte na.
- Prejdite cibuľu do masla, pridajte huby, smažte, premiešajte s mäsom.
- Naplňte náplň vrstevnatou základňou, naliate ochutenú zmes vajec a smotany so syrom
- Pošlite nafúkaný lauren kish s kuracím mäsom 30 minút v rúre.
Kish Lauren v Multivariate
Kish lauren so šampiňónmi je možné pripraviť aj vo viacerých prípadoch. Plnenie sa zvyčajne dopĺňa kuracím mäsom alebo, ako v tomto prípade, použitím mletého mäsa. Nasekané mäso je predpečené cibuľou až do varenia, pridá sa huby počas vyprážania, čo umožňuje odparovanie vlhkosti, a potom premiešajte hmotu s brúseným syrom.
zloženie:
- krátky chlieb - 1 porcia;
- silové mäso - 500 g;
- huby - 400 g;
- cibuľa - 200 g;
- krém - 200 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- syr - 200 g;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Pripravte si plnku mäsom mäsom a cibuľou v oleji v režime "Pečenie".
- Extrahujte hmotu do misy, rozdeľte cesto do misy, zdobte boky, hnedé v tom istom režime 40 minút.
- Naplňte základňu plnením, nalejte zmes krému a vajec a varíme kish lauren na 50 minút.