Mexická tortilla je tenký okrúhly mierne slaný koláč vyrobený z kukurice alebo pšeničnej múky. Toto jedlo nahrádza chlieb, rovnako ako môže zabaliť rôzne výplne.
Recept na mexický tortilla z pšeničnej múky
zloženie:
- pšeničná múka - 3 položky;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- margarín - 2 lyžice. lyžice;
- voda je teplá - 1 položka;
- soľ - štipka.
príprava
V miske miešajte múku so sódom a soľou, pridajte ochladený olej, nastrúhame na roštu alebo nakrájame na malé kúsky narezané nožom. Potom postupne nalejte v teplej vriacej vode a premiešajte pomerne mäkké homogénne cesto. Dali sme to na palubu a rukami, kým sa nestane elastickým. Potom rozdelíme cesto na časti, vytvoríme malé guľôčky, veľkosť kuracieho vajca, pokryjeme ich čistým uterákom a necháme ich 15-20 minút na reznú dosku, aby sme ich prišli. Teraz posypte stôl múkou a naliate guľôčky na tenké palacinky s priemerom približne 20 centimetrov. Pečieme tortilly v horúcej, suchom panvici, bez oleja.
Mexické tortilly tortilly z kukuričného mäsa
zloženie:
- kukuričná múčka - 600 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- margarín - 120 g;
- teplá voda - 1 polievková lyžica.
príprava
Mexické tortilly tortilly z kukuričného mäsa variť rovnako ako z pšenice. Ak má hrubé brúsenie, je lepšie miešať ho rovnako ako pšeničná múka. Ak tortilly zabalí potravinový film, môžu sa dlhšie skladovať v mrazničke. Pred použitím treba jednoducho rozmraziť pri izbovej teplote a potom odstráňte papier a zahrejte 2 minúty v mikrovlnnej rúre.
Mexická tortilla so zeleninovou náplňou
zloženie:
- hotová tortilla - 12 ks;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- konzervované bôby - 400 g;
- avokádo - 1 kus;
- kyslá smotana - 100 g;
- listy hlávkového šalátu - 3 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- syr - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Pomocou mixéra rozmrazte polovicu fazule, položte kysnutú smotanu a premiešajte všetko na homogénnu hmotu. Potom pridáme hmotnosť do zvyšku fazule. Žiarovka sa vyčistí, jemne rozdrví a prenesieme olej asi 6 minút. Potom pridáme mletý koriandr, rozotrejeme fazuľa, premiešame a varíme asi 6 minút.
Avokádo čisté, odstráňte kameň, nakrájajte na plátky a pridajte k pečeniu zeleniny. Teraz vezmite hotovú tortillu, rozmrazte ju v prípade potreby a smažte tortilly asi minútu v panvici. Ďalej rozložte náplň, posypte syrom a preveďte do rúrky.
Mexická tortilla s kuracím mäsom
zloženie:
- hotová tortilla - 12 ks;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- syr - 100 g;
- kuracie prsia - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- cuketa - 1 kus;
- Bulharský korenie - 0,5 ks.
príprava
Žiarovka sa vyčistí, rozsekne sa do malých kociek a vlhká, až kým sa na rastlinnom oleji nezreaguje. Kuracie a cukety sú spracované, nakrájané na tenké prúžky a mäso vložené do panvice. Miešajte, smažte všetky 5 minút a potom preneste do misy. Na rovnakom oleji pripravte cuketu s korením asi 3 minúty, miešanie a podsalivaya na chuť. Rozprestrejeme na hotové tortilly plnené, na vrchole so syrom a zabalíme všetko do tesných rúrok.
Recept na mexický tortilla s mäsovou výplňou
zloženie:
- hotová tortilla - 12 ks;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- syr - 100 g;
- hovädzie mäso - 400 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenia.
príprava
Mäso a cesnak jemne nasekané, pridajte lyžicu a olivový olej položte asi 2 hodiny. Potom smažte hovädzie mäso vo vriacom oleji presne 5 minút, pridajte korenie, soľ na chuť a varíme asi 3 minúty. Rozprestrejeme na hotové tortilly plnené, na vrchole so syrom a zabalíme všetko do tesných rúrok.