Bravčové kotlety z karfiolu sú neuveriteľne ľahké a jemné zeleninové jedlo, ktoré si všetci ľudia môžu bezpečne dovoliť, najmä tých, ktorí sedia na strave. Sú pripravené veľmi rýchlo a výsledok presahuje všetky očakávania. Ponúkame Vám niekoľko receptov!
Recept na karfiol
zloženie:
- karfiol - 300 g;
- mleté mäso - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- žiarovka - 1 kus;
- ovsené vločky - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- koreniny;
- rastlinný olej;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- greeny.
príprava
Mäso a cibuľa sú spracované a skrútené v mlynčeku na mäso. Surový karfiol nakrájame na malé kúsky a rozdrvte kombajn. Cesnak je vyčistený a lisovaný lisom a zelené kopy sa umyjú a jemne nakrájajú. Ovesné vločky sú rozomleté v mlynčeku na kávu. Teraz kombinujte mlyn s vajíčkom, cesnakom, karfiolom a zeleninou. Pridajte soľ podľa chuti, korenie a nalejte ovsené vločky. Zmiešajte homogénne mleté mäso, niekoľkokrát ho utrite a vytvorte stredné kotlety.
Potom ich vyprážajte na horúcom oleji na oboch stranách pomalým ohňom, až kým nie je hnedá. 10 minút pred pripravenosťou zakryte panvicu s vekom. Nestrácajte čas márne, kým nebudete smotanovou omáčkou . Ak chcete urobiť, zmes kyslej smotany, byliny a soľ v mixéri. S hotovými kôstkami podávame teplú, zalievajúcu chladenú omáčku.
Kuracie kotlety s karfiolom
zloženie:
- kuracie mäso - 500 g;
- karfiol - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Kuracie mäso s vyčistenou cibuľkou sa niekoľkokrát prechádza cez mlynček na mäso. Kapusta vložíme do vriacej soľnej vody, varíme 5 minút a hodíme ju späť do šľahača, aby sme sklenenú všetku kvapalinu. Potom ju jemne nakrájame a zmiešame s kuracou sirupovou hmotou. Potom posypeme trochu múky, hodíme cesnak vytlačený lisom, rozbijeme vajce, soľ a korenie podľa vkusu. Všetko dôkladne premiešame, vytvárame mleté masové guľôčky a smažeme ich na ohriatych rastlinných olejoch až do ich pripravenosti.
Rybie kotlety s karfiolom
zloženie:
- karfiol - 150 g;
- treska - 150 g;
- vajcia - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zelené - podľa želania;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Rybie filé nakrájame na malé kúsky. Kapusta varíme v nasolenej vode, až kým nie je pripravená a tiež brúsená. Žiarovka a cesnak sa vyčistí od plevy, nakrájame na kocky a zelenina sa umyje a rozdrví. Teraz kombinujeme rybu, kapustu, cibuľu, cesnak, zeleninu v miske, pridáme kysnutú smotanu, rozbijeme vajce, hodíme škrob a korenie. Zmiešaný pripravený sirup s lyžičkou až do hladkej.
Panvica s olejom, rozotrená s lyžičkou silového mäsa, ktorá dáva kotlety formu palacinky. Smažte misku až do hnedej farby na strednej teplote na oboch stranách. Poskytujeme šľahané hot kotlety s akoukoľvek oblohou podľa vášho uváženia.
Zeleninové kotlety z karfiolu
zloženie:
- čerstvý karfiol - 1 kg;
- kuracie vajce - 2 ks;
- koreniny;
- chrumkavé drobky - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Rozdelíme karfiol na kvetenstvo, dôkladne opláchneme a olupujeme vo vriacej vode, až kým nie je mäkký asi 15 minút. Potom zlikvidujte v cedníku a nechajte vysušiť. Ďalej hýbeme kapustu s pomocou rozdrvenia, pridáme korenie, vajcia, soľ a strúhanku. Dobre premiešame hmotu a pripravíme malé kotlety navlhčené vodou. Potom ich ponoríme do strúhanky a smažíme v panvici v rastlinnom oleji, až kým sa nevytvorí zlatá kôra.