Meatloaf v cesto je originálne a veľmi elegantné jedlo, ktoré bude vyzerať skvelo na slávnostnom stole. Robí to vôbec nie je ťažké, ale ukazuje sa, že je nepopierateľne chutné a krásne!
Steak z hovädzieho mäsa plnený mletým mäsom s vajcom v cestách
zloženie:
- vločkové pečivo - 400 g;
- mleté mäso - 550 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- čerstvé šampiňóny - 150 g;
- Vaječné vajce - 4 ks;
- surové vajce - 2 ks;
- drvené sušienky - 2 lyžice. lyžice;
- čerstvé zeleniny - 1 partia;
- koreniny;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vaječný žĺtok - 1 ks.
príprava
Ako variť bochník mäsa v cestách? Šampiňóny sú spracované, umyté a jemne rozdrvené. Opláchneme zeleninu, pretrepíme a rozdrvíme nožom. V miske položte plnku, pridajte surové vajcia, položte kysnutú smotanu, huby a zeleninu. Potom vylejte strúhanky, vysušte a premiešajte hmotu. Dochádza do pečivej pečienky, dajte do stredu malú náplň, potom olúpte varené vajcia a všetko pokryte zvyšným mletým mäsom. Okraje cesta sa zdvihnú nahor a správne sa manipulujú. Rozotrite obrobok na plech, v bielom šľahačke nalepte mlieko a 45 minút pečieme šalotku s vajíčkom.
Meatloaf v cesto pečené v rúre
zloženie:
- tekuté kvasené cesto - 500 g;
- nesolené maslo - 100 g;
- mleté mäso - 400 g;
- vajcia - 1 kus;
- syr - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- biele suché víno - 1 položka;
- bujón - 100 ml;
- baklažán - 1 kus;
- cuketa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej;
- korenia.
príprava
Všetky zeleniny sú spracované, vyčistené a nakrájame na tenké krúžky, podsalivaya na chuť. V hlbokej panvici zahrejeme rastlinný olej a necháme cibuľu a mrkvu na ňom priehľadné.