Niekedy chcem niečo sladké, bohaté a chutné na čaj. Navrhujeme vám pripraviť zaujímavý koláč s orechmi podľa nižšie popísaných receptov.
Koláč so slivkami a orechami
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 200 g;
- múka - 200 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- sušené slivky - 80 g;
- vlašské orechy - 10 g;
- kyslá smotana - 600 ml;
- želatína - 1 čajová lyžička;
- soda - štipka.
príprava
Vajcia porazili cukor v bujnej mase, pridajte sódu, ktorá je uhasená ocotom a dôkladne premiešajte. Potom nalejte múku, kakao, nakrájané vlašské orechy a slivky , predparené. Na samom konci pridajte trochu oleja, mieste cesto a nalejte do formy.
Pečeme koláč s vlašskými orechami na 180 stupňov po dobu 25-30 minút, kontrolujeme pripravenosť párátka. Želatinu nalejte studenou vodou a ponechajte približne 30 minút na opuch. Hotová sušienka jemne odstráňte z formy a ochlaďte. Tentokrát teraz pripravujeme krém: rozpusťujeme želatínu vo vodnom kúpeli, zmiešame ju s miešačkou na cukor, nalejeme do neho želatínu a znova ju znova stiahneme. Hovädzí koláč nakrájame na 3 identické časti, pokryjeme ich veľa krémov, tvoríme koláč, necháme na jednu hodinu namočenú a potom ju podáme na stôl.
Koláč s orechmi a čučoriedkami
zloženie:
- vaječná biela - 10 kusov;
- práškový cukor - 400 g;
- vlašské orechy - 400 g;
- maslo - 350 g;
- kondenzované mlieko - 1 nádoba;
- zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Chladené bielkoviny sa miešajú spolu so zmiešavačom, kým sa veľkosť niekoľkonásobne nezvýši. Pokračujte v porážke, postupne nalejte práškový cukor. Potom škrob triedime na bielkoviny a pridáme pohár orechov. Mierne premiešajte hmotu lopatou, sekacími pohybmi a rozložte koláče na 2 veľké misky na pečenie, lemované pergamenovým papierom.
Pečieme ich na 150 stupňov po dobu 10 minút a potom ďalších 1,5 hodiny pri 130 stupňoch. Teraz je potrebné pripraviť len krém: vezmeme roztavený krémový olej a správne ho šľaha na bielosť. Potom pridajte lyžicu kondenzovaného mlieka a premiešajte. Pripravené koláče sušené hojne s krémom a posypte sekanými orechmi. Zvyšky krému sa používajú na ozdobenie vrcholu a bokov koláča, na ošetrenie 2 hodiny v chladničke a potom na stolík.
Cake "Anthill" s orechmi
zloženie:
- maslo - 200 g;
- granulovaný cukor - 3 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva;
- múka - 4 položky;
- vanilín.
Pre smotanu:
- varené kondenzované mlieko - 400 ml;
- maslo - 200 g;
- tmavá čokoláda - 50 g;
- vlašské orechy - na chuť.
príprava
Preosiata múka je rozdelená na dve časti. V jednej polovici pridáme prášok do pečiva, vložíme zakysanú smotanu, vanilín, cukor a roztopené maslo. Všetko opatrne premiešajte a nalejte zvyšnú múku a pokračujte v hnietení cesta až kým nebude hladká. Potom ju zatlačte na guľu a vyberte ju na pol hodiny v chladničke na chladenie. Potom cesto preskočte cez mlynček na mäso alebo ho rozotrite na strúhadlo.
Hotové cesto je navyše rozomleté rukami. Teraz prejdite na prípravu smotany: maslo maslo biť so zmiešavačom, pridajte varené kondenzované mlieko a premiešajte, kým sa nezíska homogénna hmotnosť.
Ďalej premiešajte pripravený krém s rozdrveným koláčom, hádzaním orechov, hrozienkami alebo položte kandizované ovocie podľa vášho vkusu. Výsledná hmota je rovnomerne rozložená vo forme šmýkačky na miske, zhora zdobí "Anthill" strouhovanou čokoládou a nastaví ju na chladenie v chladničke. To je všetko, koláč s kondenzovaným mliekom a orechami je pripravený!