V chladnej sezóne nie je nutné obklopovať iba super-výživné a vysokokalorické jedlá a čo môže byť jednoduchšia alternatíva k takémuto zimnému menu, ak nie šalátom? Na prípravu šalátov nepotrebujete takmer žiadne špeciálne kulinárske zručnosti, náš šalát s tuniakom a uhorkami nie je výnimkou. Tuniak je perfektne kombinovaný s uhorkou a je vhodný na jedlo kedykoľvek počas dňa.
Ako urobiť šalát z tuniaka?
zloženie:
- steak z tuniaka - 4 ks;
- rybacia omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zázvor (strúhaný) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- limetová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 1 hrebeň;
- chili - 1/2 pod;
- uhorka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie.
príprava
Steaky z rybieho stehna suché s utierkou, sezón so soľou a korením na oboch stranách. Smažte panvicu s utierkou a položte steaky. Smažte ryby na 2 minúty na každej strane a dbajte na to, aby vo vnútri zostali vlhké. Na šalátový závin zmiešajte zázvor, rybaciu omáčku, limetovú šťavu, cukor, nasekaný cesnak a chilli, premiešajte všetko, kým sa cukor nerozpustí a potom pridajte lyžicu masla. Uhorka nakrájame na tenké kruhy, mrkva jemne trenie. Zmiešajte zeleninu a obliekanie a zhora miesto nakrájaný steak z tuniaka .
Šalát s tuniakom, vajcom a uhorkami
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- uhorka - 1 kus;
- rajčiny - 4 kusy;
- červená cibuľa - ½ ks;
- olivy - hrst;
- bazalka, oregano - chuť;
- kapary - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia (varené tvrdé varené) - 3 ks;
- vínny ocot - 3 lyžice. lyžice;
- tuniak v konzervách - 500 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Zemiaky sa čistia a varejú úplne v nasolenej vode. Rekonštruované hľuzy nakrájame na kocky a vylejeme olej. Pridáme náhodne nakrájané uhorky, paradajky, tenké cibuľové krúžky, bazalka a kapary.
Oregano a ocot sa zmiešajú v samostatnej nádobe a výslednú zmes vyplníme zeleninou.
Tuniak je rozdelený vidličkou na kúsky prednostnej veľkosti a pridávame ich aj do šalátu. Ochutnajte soľou a korením.
Podávame pokrm, zdobený štvrťami varených vajíčok a olív.
Z tejto ryby môžete tiež urobiť šalát s tuniakom a zeleninou , diverzifikovať denné menu.