Melónová marmeláda je len liečba, ktorá poteší deti aj dospelých. A variť si sami je potešením. Marmeláda melónovej kôry sa pripravuje dostatočne dlho, takže buďte trpezliví. Najlepšie je to robiť o víkendu. Užitočná sladkosť príde súčasne doma a pri pracovných prestávkach na obed. Na rozdiel od marmelády je dom je vybavený potrebnými vitamínmi, je bohatý na chuť. Tiež môžete vždy meniť množstvo prichádzajúcich prísad a dávku cukru.
Klasický recept na marmeládu z kôrovcov z melónu
zloženie:
- vodné kôry - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- sóda - 1 lyžička;
- citrónová šťava - 10 ml;
- kardamom - na chuť;
- cukor na kropenie - 100 g.
príprava
Vodné kôry starostlivo vyčistené zo zelenej kože, nakrájajte na malé kúsky. Potom naplníme roztokom sódy (1 lyžička sódy na 1 liter vody). A necháme dosiahnuť potrebnú podmienku želé základne na 5 hodín. Po tomto čase dôkladne umyjeme kôrky pod studenou vodou a tepelným spracovaním. Plátky melónu naplňte vodou, pridajte pol kilogram cukru a varte 20 minút. Potom znova nechajte infúziu 5 hodín. Opakujeme postup varenia a päťhodinovej infúzie. Po tretíkrát pridajte ďalší pol kilogram cukru a kardamónu. Potom, čo sa cukor rozpustí, dekantujte vodu a odoberáme marmelády z cukru.
Melón melón melón
zloženie:
- melón - 1 kg;
- vodné kôry - 1 kg;
- cukor - 2 šálky;
- cukor na kropenie - 300 g;
- citrónová šťava - 3 lyžice. l;
- voda - 4 šálky.
príprava
Melónová kôra sa oddelí od zelenej časti, melón je bez semien a buničiny. Krusty obidvoch druhov sa rozrežú na malé kúsky, okvetnú sa vo vriacej vode počas 5 minút a potom sa ochladia v studenej vode. Pripravte sirup s teplým cukrom a odložte ho do kúskov ovocia. Odstráňte takmer pripravený dezert z ohňa a nechajte 6 hodín infuse. Po tom, variť ďalších 5 minút, pridajte citrónovú šťavu. Naplňte marmeládu zo sladkej vody, osušte ju 3 hodiny a posypeme cukrom.
Teraz vieme, ako vyrobiť melónovú marmeládu, takže môžeme vytvoriť skutočný sortiment pridaním trochu zrelej hrušky.
Melón melón s hruškou
zloženie:
- vodné kôry - 1 kg;
- hrušky - 1 kg;
- cukor - 2 šálky;
- cukor na kropenie - 300 g;
- voda - 5 pohárov;
- kyselina citrónová - 5 g.
príprava
Pripravte cukrový sirup vopred. Vodné melóny sú oddelené od kôry, hračky sú umývané, vyčistené od kostí a jadier. Potom nakrájame na malé kúsky a blanšíme vo vriacej vode asi 7 minút a rýchlo ochladíme. Potom vložíme ľahký dezert do vriaceho cukrového sirupu a necháme 6 hodín. Nakoniec nakrájajte ovocie 10 minút, pridajte kyselinu citrónovú. Teraz je potrebné chrániť kandované ovocie najmenej 10 hodín. Opakujeme všetky postupy, kým sa hrušky a melón nestanú transparentné. Môžete mierne vyschnúť marmeládu v rúre pri teplote 60 stupňov.
Recept na diétnu marmeládu
zloženie:
- grapefruity - 1 kg;
- vodné kôry - 1 kg;
- pomaranče - 0,5 kg;
- citrónová šťava - 100 ml;
- cukor - 1 kg;
- škorica - 1 lyžička.
príprava
Z kôry, kôry a jamiek čistíme pomaranče a grapefruity. Vodné kôry sa rozrežú na malé kúsky. Rozmiešajte všetky zložky do stavu zemiakov so syrom a mixér, zaspíme s cukrom. Naplňte výslednú kašičku vodou, pridajte citrónovú šťavu a škoricu, priveďte do varu. Výsledná marmeláda je ochladená, nakrájaná na kúsky a posypaná cukrom. Ozdobte misky môžu byť listy mäty. V prípade potreby sa cukor nahradí medom. Oranžová marmeláda s vodnými kôstkami pripravená!