Pastilka z kukurice doma

Pastilka - pochúťka je veľmi chutná, ale aj užitočná. Ako vyrobiť cestoviny z dule, teraz zistiť.

Pastilka z dule - recept

zloženie:

• cukor - 1 kg;
• zrelý dule - 1 kg;
• jablká - 3 kusy;
• citrónová šťava - 30 ml;
• pitná voda - 1,5 litra.

príprava

1. Jablká a dule sú narezané na plátky a odstránené jadro.
2. Umiestnite pripravené ovocie do hrnca. Naplňte vodou. Po varení nechajte asi hodinu vriec na nízkej teplote a pod vekom.
3. Potom sa varené plody pretrejú sitom. Vo výsledných štiepaných zemiakoch pridajte cukor a pridajte citrónovú šťavu. Dôkladne premiešajte a umiestnite hmotu na tanier.
4. Pri konštantnom miešaní na veľmi malom ohni varte hmotu na hustotu a viskozitu.
5. Výsledná zmes sa naleje na navlhčenú dosku.
6. Dva dni dávame dutinu z dule, doma, suché a potom nakrájame na plátky.

Pastilka z japonskej dule - recept

zloženie:

• japonská dúha - 450 g;
• cukor - 100 g;
• citrón - 30 g;
• voda - 30 ml;
• práškový cukor - 30 g.

príprava

1. Dvojčatá japonská, nakrájame na kusy, potom vysekáme srdce, dajte ich do hrnca, nalejte do vody a duste ich malým ohňom.
2. Ovocie pretrepíme sitom, pridáme cukor, nalejeme citrónovú šťavu a varíme hmotu na hustotu, vždy miešame tak, aby nelepila na dno panvy.
3. Pripravte si hustú hmotu na dosku navlhčenú vodou, vrstvu s hrúbkou asi 1 cm. Doska by mala byť mokrá, aby cestoviny z kukurice nehorili na dno.
4. Zhora pokryjeme gázou takým spôsobom, že je nad povrchom pastilky bez toho, aby sme sa jej dotkli. Nechajte ošetriť 2 dni na suchom mieste.
5. Hotová pastilka sa nakrája na kocky, tretí sa cukrom a podáva sa.

Pastilka z kukurice bez cukru

zloženie:

• džin - 1 kg;
• med prírodný - 1 kg.

príprava

1. Rozdelíme moju kunu s kusmi ľubovoľného tvaru a veľkosti, odstráňte časť osiva. Vareme dule a potom pretrepíme sitom.
2. Pridajte prírodný kvapalný med do výsledného pyré a dôkladne premiešajte.
3. Výsledná zmes sa varí na nízkych teplotách, až kým nedosiahne hmotnosť riadu.
4. Hotová pastilka sa nanesie na listy, naolejuje a vyrovnáva, takže sa získa vrstva s hrúbkou asi 1 cm.
5. Vložte listy do rúry a vysušte ich pri nízkej teplote najprv na jednej strane a potom na druhej strane otočte a vysušte.
6. Otočte pripravené pastilkové kotúče a uschovajte ich na suchom mieste.