Neviete, čo sladké na čaj? Candy, koláče, koláče sú už trochu nudné a chcete niečo zvláštne? Ponúkame Vám niekoľko receptov na domáce karamely. Ukazuje sa neuveriteľne chutné a voňavé, uvidíte sami!
Recept na domáce karamely
zloženie:
- granulovaný cukor - 200 g;
- mlieko - 100 ml;
- maslo - 50 g;
- Vanilín - chuť.
príprava
Ako vyrobiť karamel z cukru? Preto nasypte piesok do panvice s hrubým dnom a zohrejte ho na strednú teplotu. Potom, čo sa cukor začne roztaviť, dôkladne ho premiešajte, aby nespálil. Potom vyberáme riad z ohňa a postupne miešame a nalejeme do teplého mlieka. Robíme to veľmi opatrne, aby sme sa nespálili, pretože karamel bude silne striekať a spenený. Teraz opäť pošleme panvicu na oheň a varíme, kým karamel úplne nerozpustí. Potom hádzať vanilín, odstrániť hotový karamel z ohňa a dať kúsok masla. Miešame všetko do homogénneho stavu a dávame karamel z cukru do foriem akejkoľvek veľkosti. Ak chcete, aby pochúťka zostala zmrznutá, odoberáme ju niekoľko hodín v chladničke a potom sa nám páči úžasná mliečna chuť dezertov.
Recept na slaný karamel
zloženie:
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- krém 33% - 85 ml;
- cukor - 160 g;
- morská soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
V nelepivom riadení sa topia na vysokej teplote cukru. Potom vyberte panvu z ohňa a pridajte olej pri izbovej teplote. Všetko premiešajte až do úplného zjednotenia a jemne nalejte do horúceho krému. Ľahko porazte všetko s rýchlymi pohybmi a hodte malú morskú soľ. Zmes udržiavajte na horúcom miešaní ďalších 3 minút, necháme zrná a hrudky úplne rozpustiť. Horúci soľ karamel zmení kvapalinu a dobre odtok z lyžice, a keď sa ochladí, stane sa silnejší. Hotovú pochúťku ukladáme v uzavretej nádobe niekoľko dní.
Vyprážané banány v karamele
zloženie:
- banány - 2 kusy;
- filtrovaná vodou - 3 lyžice. lyžice;
- biele sezam - 0,5 lyžice. lyžice;
- maslo - 30 g;
- cukor - 5 lyžice. lyžice.
príprava
Banány sú olúpané, prerezané a potom na 3 identické časti. V panvici vylejte cukor, nalejte filtrovanú vodu a hodí kúsok masla. Položíme riad na stredný oheň a za miešania začneme pripravovať karamel. Približne po 9 minútach dosiahne lahôdka požadovanú farbu a konzistenciu. V hotovom karamele okamžite pridajte kúsky banánov a nechajte nádobu na oheň ešte 2 minúty. Potom vyberieme panvicu z ohňa a podávame banány v karameli na stôl a posypeme bielym sezamom.
Karamel na palicu
zloženie:
- granulovaný cukor - 3 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Cukrový piesok nalejte do hrnca a zahrievajte na slabom ohni, za miešania, až kým sa neroztopí. Potom jemne