Skutočná čokoládová zmrzlina je jedným z najobľúbenejších a najchutnejších dezertov od detstva. Zlepšuje a zlepšuje náladu nielen v lete, ale aj v zime. Táto pochúťka je ľahko asimilovaná, čo nám dáva nielen nádherné potešenie, ale aj skutočný pocit sýtosti. Obsah kalórií takejto zmrzliny závisí od typu a odrody. Zvyčajne je to 130 - 350 kcal na 100 gramov. Ale veľmi často, keď čítame zloženie zmrzliny predaných v obchodoch, vzdávame sa tejto pochúťky. Farbivá, chuťové prísady, stabilizátory a konzervačné látky vystrašujú a úplne odrádzajú od túžby a chuti do jedla! Ale nedopustite si také potešenie, môžete si urobiť zmrzlinu doma!
Recept na čokoládovú zmrzlinu
zloženie:
- vaječné žĺtky - 3 kusy;
- krém - 400 ml;
- mlieko - 50 ml;
- čokoláda - 50 g;
- cukor - 100 g;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Jahoda - na dekoráciu.
príprava
Ako urobiť čokoládovú zmrzlinu? Mlieko sa varí a nechá sa vychladnúť na izbovú teplotu. V tejto dobe, sme čistenie čokolády na malom strúhadle. Vaječné žĺtky sa dobre rozotriejú s cukrom, pridávajú mlieko a čokoládu. Dôkladne premiešajte a zmes rozlúčte.
Vložíme nádobu na malý oheň a všetko varíme, až kým sa čokoláda nerozpustí úplne a neustále sa mieša. Po zahustení odstráňte z tepla a vychladnúť. Potom šľaha smotanou, vylejte koňak podľa vkusu. Potom opatrne pridajte čokoládovú zmes do krému a premiešajte, až kým nebude hladká.
Zmrzlinu zmeníme na nádobu, zatvoríme ju pokrievkou a vložíme ju do mrazničky na dve hodiny. Hotová zmrzlina je zdobená pred podávaním jahôd na stole.
Ak máte mrazničku, potom môžete ľahko urobiť čokoládovú zmrzlinu v ňom!
Čokoládový plombir
zloženie:
- vanilková výplň - 500 g;
- čierna čokoláda - 100 g;
- zázvorové sušienky - 100 g;
- sušené marhule - 50 g;
- pomarančová kôra - podľa chuti;
- pomarančový džús.
príprava
Sušené marhule a veľmi jemne nakrájané kocky. Ďalej ju dajte do misy, pridáme pomarančový džús a strúhanú kôru, všetko je dobre zmiešané.