Naše jedlo je bohaté nielen so všetkými známymi bielkovinami, tukami a uhľohydrátmi, ale aj s vitamínmi, minerálmi a veľmi veľkým množstvom mikroelementov. Všetky tieto prvky sú dôležité v živote tela, sú priamo zapojené do mnohých procesov. Jedným z hlavných minerálov v ľudskom tele je horčík. Jeho obsah v ľudskom tele je približne 20 - 30 mg, z ktorých 99% je obsiahnutých v kostnom tkanive.
Výhody horčíka
Obsah horčíka v potravinách zabezpečuje biosyntézu bielkovín a metabolizmus uhľohydrátov. Má utišujúci, vazodilatačný a diuretický účinok, zúčastňuje sa procesu trávenia, svalovej práce, tvorby kostí, tvorby nových buniek, aktivuje vitamíny skupiny B atď. A to nepochybne hovorí o obrovskom prínosu horčíka v ľudskom živote.
Nedostatok horčíka je sprevádzaný závratmi, kŕčmi, strata rovnováhy, "hviezdy" v očiach, hmla v hlave, palpitácie, poruchy spánku atď. Preto, ak sa niektorý z týchto príznakov často objavuje, zvážte, či je vo vašej strave dostatok horčíka.
Horčík sa môže konzumovať v lekárskych prípravkoch, ale zaujímame sa viac o otázku, aké potraviny obsahujú horčík, pretože v prvom rade by ste sa mali pokúsiť získať dostatočné množstvo užitočných látok z konzumovaných potravín.
Obsah horčíka v potravinách
Obsah horčíka v rôznych výrobkoch je odlišný. Samozrejme, je zaujímavé vedieť, v ktorých produktoch sa nachádza viac horčíka. Vodca v tomto zozname je kešu orech (270 mg), ďalšia pozícia je k dispozícii pre všetky zrná pohánky (258 mg), potom horčica (238 mg), ďalšie miesto bolo rozdelené borovica a mandle s obsahom horčíka 234 mg. Výrobky s vysokým obsahom horčíka zahŕňajú pistácie (200 mg), arašidy (182 mg), lieskové orechy (172), morské riasy (170) a doplňujú tento zoznam ovsených vločiek (135 mg), proso (130 mg) ), hrášok a fazuľa (asi 105 mg).
Chlorofyl obsahuje veľké množstvo horčíka. Každý si z biológie pamätá, čo je chlorofyl, a preto nebude ťažké odhadnúť, ktoré potraviny obsahujú horčík. Samozrejme, v produktoch, ktoré majú zelenú farbu, ako je zelená cibuľa, špenát, brokolica, uhorky, zelené fazule atď. Nie sú to však všetky potraviny obsahujúce horčík. Horčík sa nachádza aj v produktoch, ako sú pšeničné otruby, sójová múčka, sladké mandle, hrach, pšenica, mnoho obilnín, marhule, kapusta atď.
Pokiaľ ide o výrobky obsahujúce horčík živočíšneho pôvodu,
Je potrebné ešte uviesť, v ktorých výrobkoch nie je veľmi horčík. Patria medzi ne fajčiarske jedlá, pečivo.
Upozorňujeme, že množstvo horčíka vo výrobkoch klesá s ich predĺženým tepelným spracovaním. Odstránenie horčíka z tela prispieva k používaniu alkoholu a kávy. Horčík je nedostatočne absorbovaný pri ochoreniach štítnej žľazy, takže ak horčík vstúpi do vášho tela dosť a príznaky nedostatku zostávajú, skontrolujte štítnu žľazu.
Upozorňujeme, že denná potreba horčíka u dospelých je 300 až 500 mg. Niektorí ľudia, napríklad s kardiovaskulárnymi ochoreniami, potrebujú konzumovať viac horčíka denne. So zníženou imunitou bude tiež dobré zvýšiť príjem horčíka.