Birčová šťava by mala byť zhromažďovaná iba v čistých lesoch a hájoch, mimo rastlín a ciest, keďže breza veľmi rýchlo absorbuje rôzne škodlivé látky. Zhromaždiť šťavu začína po roztopení snehu, keď prvé púčiky začnú napučiavať a dokončiť, keď listy úplne rozpustia na strome. Pre zbierku "brezových slz" stromy s bujnou korunou sú najvhodnejšie a s priemerom stonky dvadsať cm alebo viac. Vo výške 25 cm od zeme je v kôre stromu vytvorený plytký otvor, k nemu je pripevnený žľab, pozdĺž ktorého preteká šťava do vybranej nádoby. Birchová šťava sa nachádza vo vrstve medzi kôrou a drevom, a preto nie je potrebné robiť veľké a hlboké dierky. Najaktívnejšie je pridelené od 12 dní do 18 hodín. Po zozbieraní džúsu musí byť dierka pokrytá voskom, machom alebo korkom, čo zabráni tomu, aby strom padol do stopky ničivých baktérií. Birchová šťava sa uchováva v chladničke asi 2 dni.
Čo je užitočné brezovej šťavy pre telo?
Birch šťava je veľmi užitočné pre telo. Popíjanie pohára tohto nápoja denne počas troch týždňov môže pomôcť telu prekonať jarnú slabosť, absenciu, beriberi, depresiu a únavu. Birch juice obsahuje triesloviny, organické kyseliny, minerály, fruktózu , glukózu, fytóny, ako aj draslík, vápnik a železo.
Užitočné látky v brezovej šťave zlepšujú imunitu tela, pomáhajú bojovať proti infekčným, studeným a alergickým ochoreniam, majú diuretický a anthelmintický účinok. Žuvačka Birch môže dokonca mazať pokožku akné a ekzémom, pomocou ktorej môžete hydratovať a vyčistiť suchú pokožku.
Čo ešte je brezová šťava a ako ju piť?
Tento nápoj pomáha rozpadať kamene v obličkách a močovom mechúre, posilňuje metabolické procesy a čistí krv. Bude obzvlášť výhodné pre ochorenia pečene, žalúdočné vredy, žlčník, duodenálne ochorenia a nedostatočnú kyslosť. Ukazuje sa, že sa používa na reumatizmus, radikulitídu, bronchitídu, artritídu, bolesti hlavy, skorbut, tuberkulózu a pohlavné choroby. Najužitočnejšia je čerstvá šťava. Môžete piť 1 pohár 3-4 krát denne pol hodiny pred jedlom, alebo ho nahradiť pitnou pitnou vodou. Často sa na brezovej múke, čaj, káva, želé a kompóty vyrábajú na jeho základe.
Čo je u brezy šťavy počas tehotenstva?
Birchová šťava pomôže tehotnej žene vyrovnať sa s ťažkou formou toxikózy, zlepšiť stav pre problémy s hypertenziou a hypotenziou, normalizáciou krvného tlaku. Vďaka svojmu diuretickému účinku uvoľní tehotnú ženu pred nežiaducim opuchom. Po pôrode táto šťava stimuluje laktáciu a podporuje rýchly úbytok hmotnosti.
Ale pred tým, než začnete piť tento nápoj, musíte sa uistiť, že nie je alergická reakcia na peľ brezy. V období dojčenia sa má do stravy zaviesť s mimoriadnou opatrnosťou pri dodržaní stavu dieťaťa. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že táto šťava obsahuje pomerne veľké množstvo glukózy, takže by ste ju nemali zneužívať počas tehotenstva.
Čo je užitočné pre brezovú šťavu pri chudnutí?
Vďaka diuretickému a laxatívnemu účinku môže dôjsť k strate brezovej šťavy. Odoberá nadbytočnú tekutinu z tela bez poškodenia obličiek a močových ciest. Stimuluje prácu obličiek a pečene, táto šťava odstraňuje toxíny z tela, jemne bojuje so zápchami a čistí črevá. Pitie je nielen pre chudnutie, ale aj ako preventívne opatrenie obezity.