Kuracie mäso je najbežnejšie mäso pre väčšinu ľudí na svete. Jednou z najchutnejších častí kuracího mäsa sú stehná, na nich je veľa mäsa a nie je tak suché ako na prsiach.
Existuje veľa zaujímavých receptov, ale v každom prípade by ste mali vyberať čerstvé chladené stehná od miestnych výrobcov, aj keď sú, samozrejme, aj mrazené.
Ako je možné pripraviť chutné kuracie škrípky v rúre?
Genialita a milosť tohto receptúry spočíva v tom, že okrem mäsa a soli nepotrebujeme takmer žiadne iné produkty.
zloženie:
- kuracie stehná na kosti - 6 ks;
- soľ.
príprava
Varenie môže mať formu s okrajom a vekom alebo použiť fóliu. Zahrňujeme oheň v rúre predtým. Odmrazené a umývané stehná suché s čistou utierkou a mierne solené. Formu jemne zahrejte a mačte tuku. Šijeme stehno na plechu, pokryjeme ju pokrievkou alebo ju dotiahneme, zabalíme ju fóliou. Formulár teraz vložíme do pece pol hodiny, optimálna teplota je asi 200 stupňov.
Odstráňte fóliu alebo kryt (môžete posypať mäsom vodou alebo pivom, asi 50 ml) a odoslať formulár do rúry a nechať ju pečiť na otvorenom priestranstve. Teplota je mierne nižšia. Týmto spôsobom budeme mať vynikajúce aromatické pečené kuracie stehná s rudou krehkou kôrkou. Ak chcete, podávajte samostatne varenú omáčku . Obloha je vhodná pre akékoľvek jedlo, môžete si vybrať svetlu jedáleň alebo pivo.
Je veľmi pravdepodobné, že ste zvyčajne variť kuracie stehná, ale ak je tento geniálny jednoduchý recept nudný, potom pre vás ďalší.
Ako variť kuracie stehná bez kosti v panvici?
Toto jedlo je v pan-ázijskom štýle.
zloženie:
- kuracie stehná - 2-3 ks;
- cibuľa - 0,5 ks;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zelené (koriander, petržlen, lemongrass);
- sezamový olej;
- horúci červený korenie;
- citrón a / alebo vápno.
príprava
Mäso a koža sú odrezané z kostí - ide to do vývaru. Čisté filé nakrájané na malé kúsky, sladké papriky a cibuľu - krátke slamky. Mäso s cibuľou a zeleninou smažte v sezamovom oleji na silne vyhrievanej panvici. Znížte teplo a jazdite 15 minút. Obyčajne pretrepte nádobu a premiešajte jej obsah špachtľou. Celková doba varenia nie je dlhšia ako 20 minút. Do konca procesu pridajte citrónovú šťavu a / alebo vápno, horúcu papriku, cesnak a zeleninu. Môžete pridať trochu sójovej omáčky. Ako prídavné jedlo je lepšie vybrať ryžu, rezance a / alebo mladú fazuľu v tejto možnosti.