Rôzne údené syry, ktoré ponúkajú maloobchodné reťazce, majú zaujímavý pikantne jasný vkus, hoci samozrejme takéto výrobky nemožno pripísať bezpodmienečne užitočným, údené nie je v zásade užitočné. Napriek tomu však niekedy jeme aj údené produkty, pretože sa chcete rozmaznávať, hostia a doma s niečím osobitne chutným, môžete napríklad pripraviť šalát s údeným syrom.
Tu je niekoľko receptov na šaláty s údeným syrom. Pri výbere a kúpe syrov musíme samozrejme dôkladne prečítať zloženie na etikete a možno dokonca požadovať preukázanie osvedčení o zhode.
Šalát s údeným syrom "Kosichka"
zloženie:
- syr "Kosichka" - 100 g;
- olivy bez jamiek - 10-12 ks;
- varené zemiaky - 2 ks;
- sladká paprika - 1 kus;
- konzervy kukurice - polovica štandardnej plechovky;
- jogurt nie je sladký alebo rastlinný olej;
- cesnak - 1 hrebeň;
- petržlen zelené.
príprava
Zemiaky nakrájame na kocky, olivy - prstene a sladké papriky - s krátkymi slamami. Syr sa rozdrví s malými kusmi 2-3 cm dlhým a nakrájame zeleninu. Všetky produkty pripájame do misky na šalát, stlačte cesnak ručným lisom a očistite ho obväzom (na tom nezáleží, tento olej alebo jogurt alebo majonéza). Nalijeme šalátový dresing a premiešame. Vyzdobujeme zeleňou.
Šalát "Sofia" s roztaveným údeným syrom
zloženie:
- údený syr "Klobása" alebo iný podobný (samozrejme, je lepšie vybrať produkt pripravený podľa GOST) - 150 g;
- šunka - 200 g;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- čerstvá uhorka - 2 ks. (alebo 1 skleník);
- jogurt nesladený klasický - 150 ml;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- greeny.
príprava
Syr, šunku a papriky nakrájané na krátke slamky. Uhorky sa rozdrvia krátkymi, tenkými tyčinkami. Zelene a cesnak jemne nakrájané. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v miske na šalát, ochutnajte jogurt a premiešajte. Vyzdobujeme zeleňou. Môžete samozrejme používať rastlinný olej namiesto jogurtu (ideálne extra panenskú olivu), kyslou smotanou alebo dokonca majonézu, v druhom variante - je to lepšie ako domáce varenie.
Šalát s údeným syrom, varené kuracie mäso a nakladané huby
zloženie:
- kuracie prsia - asi 300 g;
- nakladané huby - asi 300 g;
- údený syr "Klobása" - 150 g;
- zemiaky - 3-4 ks. priemerná veľkosť;
- tmavé olivy bez jamiek - 10-12 ks;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- zelená petržlenová vňať a koriander;
- rastlinný olej;
- prírodný ocot.
príprava
Kuracie mäso sa varí s cibuľou a korením, mäso sa extrahuje a ochladí, bujón sa používa na polievku. Súčasne samostatne variť zemiaky "v uniforme". Mäso rozrábame malými kúskami, zemiakmi - plátkami, olivami - v kruhoch alebo v polovičkách pozdĺž každého. Syr sa tretí na veľkom strúhadle. Marinované hríby sú tam rezané. Nakrájame zeleninu a cesnak jemne. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú v miske na šaláty. Pri plnení pomiešajte olej octom v pomere 3: 1. Vyzdobujeme zeleňou.
Šalát s údeným syrom a ľahko nasolenými rybami a ryžou
zloženie:
- Uzený syr - približne 180 g;
- solené ryby (pstruh, losos, losos) - asi 300 g;
- ryža - približne 250 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- sladká paprika - 1-2 ks;
- červená paprika;
- zelené sú rôzne čerstvé;
- krémové prírodné mliečne výrobky.
príprava
Rice starostlivo opláchnite a varte vo veľkom množstve vody po dobu 10-16 minút (v závislosti od odrody). Rýžume hodiť do šľahača alebo sitka alebo jednoducho prelietať nadbytočnú vodu a pokrývať panvicu tak, aby zostala veľmi malá medzera. Ak ryža zvýšila lepivosť, môžete ju opláchnuť vriacou vodou, je potrebné sa dostať drobivé. Ryby (najlepšie vlastné solenie) sa frézujú a nakrájajú na malé kúsky a sladké papriky - krátke slamky. Nakrájajte cesnak a zeleninu jemne. Všetky pripravené potraviny pripájame do misky na šalát. Krém korenie s horúcim korením, môžete a ďalšie korenie - ak je to žiaduce. Šalát naplníme a ozdobíme zeleninou.