Stáva sa, že nič nie je pripravené vopred, ale musíte rýchlo podať 3-5 ľudí, doma alebo nečakane prišiel hostí. V tejto situácii to nie je príliš rýchle, nazýva sa to rýchlo, na pečenie jednoduchý, ale chutný koláč s kapustou a konzervou ryby. Budeme sa snažiť vybrať ryby konzervované jedlo chutnejšie. Na plnenie koláča s kapustou a rybami je najvhodnejší konzervovaný losos (studňa alebo iné kvalitné konzervované ryby vo vlastnej šťave). Ak chcete vyrobiť koláč, použijeme hotové droždie alebo sušienky , ktoré sa obyčajne predávajú v kuchyniach a obchodoch s potravinami alebo v domácom cesta.
Skvelý koláč s rybami a kapustou
zloženie:
- pšeničná múka - 2 poháre;
- mlieko - 1 sklo;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- suché kvasnice - 1 vrecko;
- vaječné kurča - 1 ks.
Pre plnenie:
- losos konzervovaný - 1-2 plechovky;
- ryža varená - 1 šálka;
- brokolica - 200 g;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- greeny.
príprava
V mierne teplom mlieku (alebo vode) chováme droždie, cukor a 2 polievkové lyžice. lyžice múky, položte lyžicu na teplom mieste asi 20 minút a miešajte v pracovnej miske hrebenica s preosiatej múky a vajíčka. Pečivo opatrne premiešajte (môžete miešať so špirálovou dýzou). Cesto sa umiestni do tepla po dobu pol hodiny, po ktorej sa miesime a miešame mastnými rukami, opakujeme cyklus. Po druhom bluff si môžete vytvoriť koláč.
Blanch zrelú brokolicu, to znamená, že ju rozobrať do veľmi malých detských postieľok (môžete nakrájať s nôžom) a nalejte strmú vriacu vodu, po 8 minútach vypustiť vodu. Hovoríme konzervovaný losos s vidličkou a premiešame s varenou ryžou, bravčovou brokolicou, surovým vajíčkom a nakrájanými zelenkami. Môžete mierne ochutiť zmes s mletým korením.
Z cesta vyvŕtajeme okrúhly alebo obdĺžnikový nie príliš tenký podklad, ktorý sa rozprestieral na plechu natretom tukom.
Ak sa rozhodnete pečať koláč s kapustou a konzervované ryby z ovocného pečiva, je najlepšie to urobiť vo forme plochého kotúča.
Pripravené horúce koláče môžu byť rozmazané roztaveným maslom alebo bielkovinami alebo žĺtok.